[台北中正][米其林一星] 摘星後烤鴨依舊很厲害的大三元酒樓，這次被鴨湯驚艷到也試了些新菜

今年岳母大人生日，我們選了之前吃過印象還蠻不錯的大三元酒樓來慶生，自從台北米其林指南公布後，大三元也默默連拿了兩年一星，可見料理還蠻受評審的青睞。 上次來吃，我們相當喜愛肥嫩的烤鴨以及隱藏的牛三寶煲，這次應該大致架構類似，但再點些新的菜來嚐嚐。

結果也是一不小心就吃到爆肚，大多餐點都很滿意，只可惜胃不夠裝，來大三元點菜還是要量力而為一下比較好喔~

去年剛摘星後，老婆大人有和大學同學約來大三元聚餐，那時可能剛剛得星，生意比平常更好，他們那次用餐印象不是太好，等菜等了太久又一下全上來；今年我們想說已連續兩年摘星，這部分應該穩定很多了，很期待今晚的美食。

這次是被安排在二樓的開放空間用餐，一樣是很有大三元風格可以看到各種華麗的收藏。如果有興趣看看包廂和菜單的話也歡迎看我們上次訪的食記。

感覺店內不少擺設都是老闆的精心收藏，這件展示的衣服感覺也頗有歷史。

生意依舊是相當不錯，這次覺得店家服務人員的拿捏和出菜效率都是沒問題的，之前可能是摘星後生意一下從好變超好的過渡期。

簡單記錄一下二樓的環境。

桌與桌的間距寬敞，用餐不會有壓力，座位的舒適度也不錯。

現場的片鴨秀可說是大三元的招牌之一，幾乎桌桌都點上一隻。

我們當然也不會錯過囉~ 片好會幫每個人先包上一捲。

看看這肥厚的外皮，大三元的烤鴨是屬於又肥又香完全不柴那類，我很愛呀!!!

全麥餅皮，也是這的特色。

紀錄一下烤鴨捲的部分。

搭配點甜麵醬、小黃瓜和細蔥，好美味呀~

招牌苦茶油雞湯麵線，這次學聰明兩個人分一碗剛剛好，茶油好香呀~

每次必點的牛三寶煲，有燉的軟爛入味的牛腩、牛肚和牛筋，連兒子都超愛。

魚子蒸燒賣，大三元的點心也都有一定水準。

芝麻烤燒餅。

韭黃炸春捲，岳父大人喜愛的一道。

另一招牌菜木瓜焗海鮮。

其實燙口的香甜木瓜好吃，裏頭海鮮也澎拜，不過起司白醬的量實在太高我有點負荷不了呀~

金銀蛋莧菜 ，大三元作的相當不錯值得一試。

酸菜鴨骨湯，剛剛的烤鴨二吃，我有驚艷到這鴨高湯燉煮的相當美味，酸菜也有畫龍點睛之妙，推。

甜點奶酪，到這已相當飽足。

但還是要撐住，因為再來是老婆大人去法朋訂要給岳母大人的生日蛋糕呀!

法朋的蛋糕一向美味，祝岳母大人生日快樂喔~

三隻小朋友一塊唱歌為阿嬤慶生然後又要搶吹蠟燭，開心的家庭時光。

最後就以兒子在店門口以暴龍怒吼作收尾，期待下次再訪了。

大三元酒樓
地址：台北市中正區衡陽路46號
開放時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： (02) 2381-7180

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