一起從台灣兩憨的角度看世界

這幾年吹起一股私廚餐廳風潮，可以吃到不拘於制式且有更多變化的菜餚具有強烈的個人風格。老實說我其實幾乎都還沒在台灣吃過這樣的料理，但聽說很多私廚餐廳的手藝都很不錯，然後共同點就是一定要先預約好人數、時間及預算，其他的部分就交由私廚來處理了。 老爸和好友美鳳阿姨剛好同一天生日，這幾年他們都會一起吃飯慶祝，今年美鳳阿姨就找我們一起去享用她之前吃過覺得很不錯的私廚餐廳 FACILE 法斯樂 慶祝生日，用餐過程的確也驚喜不斷，尤其是最後甜點" 星空 "的部分。 和服務人員聊了一下，說我最早看到這樣的甜點概念是從 Chicago 相當知名的米其林三星餐廳 Alinea (連續六年)，在桌邊即時創作帶給客人極大的驚豔感，當然美味度也是公認的強悍；結果服務人員告訴我說他們團隊就是受到 Alinea 的啟發，所以以這樣的甜點和 chef Grant Achatz 致敬實在是相當巧合啊!!! 看看這甜點星空的呈現方式，是不是相當有興趣來瞭解這間個性私廚哩? 在場沒有任何人會抽菸，這吞雲吐霧的畫面其實也是甜點的巧思之一啦!!!(靠液態氮的效果) 在場的賓客都相當開心哩!

新東南海鮮餐廳 應該是不少台北朋友要吃新鮮海鮮和熱炒的優先選擇之一吧! 小弟從幾年前開始來吃，約吃過四五次，真心覺得好吃且價位得宜。 之所以拜訪頻率沒那麼高有幾個原因，第一個是它生意實在太好，連平日都不易訂到位置，要很早就先預約；二來其一些招牌大菜若沒湊個十人一桌來吃，根本就無法解決掉啦! 最近用兒子兩歲生日當藉口，約了兩家人一起來吃(兒子感覺很可憐被抓來，因為他只要有車車或大象就很開心了)，提早十天訂平常日晚上差點都訂不到位置真的是相當誇張。 當天吃的 櫻花蝦炒飯 ，其實我是第一次點想說給小朋友吃，不過還蠻好吃的，排成台灣的形狀再印上店名頗有創意，有店名就拿來當代表照片吧! (這次只帶了 NX500 配餅乾鏡，連生猛海鮮區都沒去照一下金歹勢呀~) 小胖子幾天前剃了新髮型，媽咪很滿意的抓好頭髮帶來，結果吹蠟燭時這小子完全不怕火要伸手去摸嚇了在場所有人一大跳呀!  大家這天都吃得很開心就是了~

國內自從中泰賓館歇業後，泰國菜的龍頭寶座就從中泰的 Thai&Thai (最近又於原址的東方文華重新再盛大開幕了，不過據吃過的友人表示似乎吃不太飽)慢慢轉移到喜來登的 Sukhothai ，主廚阿明師也慢慢愈來愈知名，本身除擔任寒舍集團的餐飲顧問外，自己也開了 暹廚Siam Kitchen 是我們一家蠻常去吃的泰國菜，比起一般常見的泰國菜餐廳，這家顯得更加道地不少。 而近年來不少飯店體系的知名餐廳都紛紛往外開設分店，寒舍也將Sukhothai往外開第一家分店體系設在微風廣場叫做 泰喜歡A ROY DEE by Sukhothai ，第二家則是設在信義區新光三越A4館內，我們對阿明師體系的泰國菜頗有信心，之前老婆大人曾經參加過阿明師的泰菜烹飪教室，也知道每次阿明師都是相當用心的準備，聽說阿明師在這注入了在台灣較不容易吃到的泰北菜元素。一次剛好和家人一塊來信義區的分店用餐，就讓我們來試試看這兒的味道如何吧!

有東方拉斯維加斯之稱的澳門，除了華麗的賭場和酒店外，美食也是其不可錯過的重點，除了當地的各種傳統美食外，因為大量觀光客的吸引力，很多海外的名餐廳也紛紛來此設點，老婆有吩咐，這次除了 八餐廳 她想再吃一次外，最想嘗試的就是位於新濠鋒酒店的天婦羅專賣餐廳- 天政 (此間也是天政的唯一日本海外分店)。 東京本店近八十年的歷史，雖說和其他兩百年歷史的老店相比仍屬年輕，但已很快速的成為東京的天婦羅名店之一，現在是由創始人的第三代-橋井良彰先生主理，為日皇裕仁信賴且少數不用試食者檢測的食物。澳門分店則是由在橋井先生身旁學習十年經驗的野口武則先生擔任總廚，保持一周五次由日本空運食材來台的方式確保可以吃當時令的新鮮食材，相當讓人期待~ 早上在悅榕庄房間泳完精神好的兒子，第一次坐飛機表現算蠻乖的，可惜前兩天有點小感冒沒啥精神，今天就活蹦亂跳的囉!

最近來澳門似乎有慢慢愈住愈好的趨勢，最大的原因應該是帶著孩子們來，待在房間的時間會多蠻多的，二來是天氣炎熱時，之前去過的戶外點就會skip掉一些。 這趟和岳母一起來玩，我都是訂兩間房，女兒和岳母及大姨子一間，前兩晚住了銀河酒店野蠻舒適的，第三日換至同樣在銀河渡假村的 悅榕庄 ，一間基本房的大小比之前銀河兩間房加起來還大，加上房裡有自己的戲水池可以玩水相當適合天氣炎熱或下雨時躲在房裡親子同樂啊! 下午大伙一塊坐接駁專車去 威尼斯人商場 逛逛，有安德魯蛋塔加上船夫駕著貢多拉駛於人造運河間，女兒整個心情大好是相當輕鬆愉快的一日啊!

這次的澳門行程考慮到老婆姐姐是第一次來，所以除了飯店放鬆吃美食外，我們也安排了一些基本的觀光行程去大三巴晃晃，可說是快速的在四天三夜內將一些重點走完。 和老婆去年來澳門時，她對於新葡京的 八餐廳 印象相當好，超級可愛又美味的港點讓人回味無窮，所以這趟也把它列入必再回訪餐廳~ 寶貝女兒一開始覺得這個雪人燕窩包太可愛還捨不得吃哩! 而下午的行程就走來 議事亭前地 晃晃看看一些葡式建築不過天氣夭壽熱，但考量到這段路到大三巴會上上下下所以大家輪流背著兒子走囉~

去年用visa卡去長榮礁溪入住獲得兩張港澳免費來回機票，期限是今年六月底前要用掉，所以和老婆討論後，很快的決定要帶小孩和老婆家人一起去已算小為熟悉的澳門走走，吃吃美食，天氣熱就窩在飯店休息是個相當不錯的選擇點。 因為是第一次帶小隻的出門，可以預料嬰兒車被女兒霸佔，小隻會窩在我身上的時間應該會相當長。所以這次決定帶手上最輕便但又有優秀對焦性能的變焦組合- Samsung NX500 ，考慮到室內拍食物或拍人需要大些的光圈，但帶16-50 F2-F2.8又有點太重(超過六百克)，於是出發前多敗了顆 Samsung NX 30mm F2 餅乾定焦鏡(重量約85克)，F2的光圈加上0.25米的最近對焦距離拍人帶景和食物都相當適合，對較習慣用定焦鏡拍攝的小弟來說，是個在輕便重量體積的考量下絕佳的選擇。 這顆加上NX500和原本變焦餅乾鏡 Samsung NX 16-50mm F3.5-5.6 一機兩鏡的重量也才四百多克，是小弟出國帶過一機二鏡最輕便的組合了。四天下來，即使天天揹著兒子走走跳跳，也比背著大大小小的攝影器材輕鬆不少，大家來看看輕便器材拍出來的照片效果如何囉~ P.S. 本來想說上次有帶超廣角拍飯店內部，所以這次最後又放了A7S搭16-35 F4在行李箱裡，沒想到只有用它拍了一張NX500這次出遊的定裝照就沒在用到了... 下次應該就免多帶一台了。 來澳門四次，這次是第一次入住 銀河渡假村 的部分，之前是知道它裏頭有銀河飯店，大倉以及悅榕庄三間酒店圍繞中間的購物中心以及賭場，二樓則是房客專用的人造沙灘相當適合家庭入住，很誇張的是到了之後才至知道，約兩星期前，銀河的版圖整個又大了一倍，多了個銀河百老匯的部分有飯店和秀看，連Ritz Carlton這個大咖都入駐了，待在裏頭都讓人不想出來啦!!!!! 老婆也給予 悅榕庄 極高的讚賞是我們目前住過五間公認最適合帶小孩來的好選擇，待小弟留到後頭解釋了~ P.S. 女兒看到人造沙灘整個就玩瘋了，但是又很怕水浪太大，所以都躲在水很淺的地方玩為主，較深的部分小孩要穿安全背心才能入水倒是還蠻貼心的。

前不久三星發表了最新的中階微單眼 Samsung SMART CAMERA NX500 ，兩種配色中，覺得全白機身相當討喜（應該是說我完全沒這色的機子所以特別心動），搭配 16-50mm餅乾鏡 ，單手也頗好握持，對於想要有不錯機身性能又輕便的機子，這應該會是個新的選擇，加上這次訂價頗為合理，小弟就自己掏錢買了平常可以給老婆用。（真男人買新相機的一貫藉口給人夫們參考） 實際拍起來究竟如何，就讓小弟立馬來測試看看來和大家報告一下。 因為過沒幾天小弟就要出差兩星期，這兩天先自己拍拍，出差後機子應該就被老婆大人A去天天自拍了。（就算是小弟也是完全不敢有任何意見，各位人夫請切記這句金玉良言：老婆永遠是對的～）所以說會先以其拍照的畫質，JPEG直出顏色以及對焦速度和操作介面做拍照的重點。 此外先提一下，螢幕180度上翻自拍時照片會自動啟動美肌功能的樣子，老婆大人在吃飯期間大概是拍了二十張，感覺整個就變成一個雀躍的小女孩啊！如果身處在花園，她應該就跟著蝴蝶一起快樂的奔跑起來了。（老婆我開玩笑的，我自己掌嘴） 不過說真的，這台自拍的效果還真不錯哩～連我內心深處的少女心都休誇有點燃燒起來了說（翹小指）

繼之前有機會摸到三星的旗艦相機NX1後，很意外的這次被邀請來參加新機種NX500 & NX3300的台灣發表會真是又驚又喜，這次主要想看的就是宣稱和NX1用上同一片感光元件而且承襲對焦對系統卻又輕量化的 NX500 (哇! 這樣NX1要混啥?) 在現場看到實機讓人想到富士賣得相當成功的XE系列，蒙皮質感拿在手上瞬間有文青氣息加分的感覺，簡單試了一下，對焦的速度也快得讓我有些訝異到說，有種NX1已經比一般高等級單眼輕了一截，這台又輕巧不少蠻佩服的。 另一台主打女性族群的 NX3300 則是簡潔又小巧，內建十五段美肌功能完全打中女性消費者的心。（話說我好像也需要美肌一下比較不會嚇人）在此再次強調我拍的是相機只是這位高挑美麗的女模兼主持人剛好擋在旁邊就一起入鏡了，絕對不是故意拍她的~(那為何NX500的帥氣男模一張都沒拍哩??? )(一直挖坑給自己跳)