[新北三重] 這兩三年吃一吃覺得是北部最厲害的牛肉鍋- 南北高鐵牛肉專賣店

這幾年開始吃溫體牛肉鍋後，吃到不少厲害的店例如台南阿裕或是高雄本店牛老大但幾乎都位在南部無法說吃就吃。(沒辦法，台南主場優勢太強。) 北部吃過幾家一直沒找到很喜歡的，甚至連牛老大台北店也覺得還是和高雄本店有落差；之前老友Ian和我提過幾次他們吃牛肉鍋都殺去三重吃一家南北高鐵牛肉專賣店，覺得相當優秀問我要不要下次和他們一起衝。看一下地址離老婆大人娘家頗近，所以就下次老友約餐聚，我們帶小朋友回娘家再過去吃，結果真的比我預料的好吃許多，從湯頭和用料都很用心，熱炒也不含糊，此外還有許多驚喜好菜例如強悍的一擊涮牛肉麵(台灣牛加prime牛小排)，湯香麵Q肉嫩。人多來吃點個牛尾鍋再涮店家精選的溫體牛，這家瞬間已變我們吃北部吃牛肉鍋的第一選擇啦~~

第一次來是週六晚和老友餐聚，店家生意蠻不錯，而且聽老友說今年店家將隔壁也頂下來，空間變更寬闊了。

我們訂位是坐在老店面的用餐區域，那晚這區整個是客滿。

另一側則是新增的用餐空間，這邊座位大多是給來吃麵飯類的客人，就比較少可以開鍋的桌。(後來我有時也會帶妻小來吃牛肉麵，優秀)

冷藏檯可以看到店家選的肉品質都相當不錯，南北高鐵的老闆頗熱情，都會主動來問吃的習不習慣，和他聊天才知道他們是吃遍台灣所有的知名店家後，想在北部做出一家道地品質好且價格合理的牛肉專賣店，這點我們是覺得蠻成功的囉~

特寫一下溫體牛，肉質看得出依舊相當新鮮。

菜色價格頗清楚，我們認為幾個基本鍋中牛尾鍋最為美味，湯頭愈燉愈香，大推~

本來沒要點麵，飯(酒)友Momo很帥的說要來個一擊涮牛肉麵試試，本來大家想說這樣吃的完嗎? 結果真的相當好吃，瞬間掃光呀!

菜單，大多數牆上就有標出了。

第一次來，交給堂主點菜，我負責拍照記錄和掃光來的美食就好。

由於這攤是老友一月一次的一支會(但感覺老友有很多團的這類餐酒聚，哈)，大家都帶一支酒來分享，可以小酌到許多大家各自找到的有趣酒，可說是吃好喝好的開心聚會。
飲酒過量有礙健康

開心能夠加入這局。
飲酒過量有礙健康

牛尾鍋，用料相當扎實，愈煮愈香，相當喜愛。

手工肉漿，煮起來扎實好吃，喜歡。

苦瓜牛肉，感覺有搭些許蔭鳳梨醬料理，酸酸甜甜的和苦瓜的滋味頗合，好吃。

啊，一擊涮牛肉麵(台灣牛加prime牛小排)，這餐的意外亮點，我們看到這大份量都驚嚇到了。

這碗是用粗麵，湯頭會比紅燒的清爽些，也更能品嘗涮牛肉的鮮甜。

薑醋毛肚，也是開胃下酒好物，南北高鐵的內臟新鮮度都不錯，比起其他吃過幾家北部的都好。

配鍋的部分，我們點了份美國prime牛小排，品質也屬上乘，有驚豔到。

另外當然也要點本土溫體牛囉~ 開心。(還連點兩盤)

來個台南人的道地吃法，熱湯淋上溫體牛至呈現粉紅色澤，細細品味那軟嫩口感，幸福。

麻辣滷味拼盤，鹹辣適中也好下酒，擺我前頭忍不住一直吃啊!!!

店內招牌菜(雖然店家說道道都是招牌菜很可愛)- 高鐵牛蛋，牛肉炒蔥再炒蛋後淋上醬油相當邪惡。

看看內裡這半熟蛋液呀!!!!

沒多久就又來吃麵，然後一次和岳父母大人一塊來吃鍋，這天吃牛筋鍋，煮一煮我覺得還是牛尾鍋更濃郁更香囉!

空心菜炒牛肉，沙茶作法。好吃。

岳母大人上次來吃過的牛肉燴飯，也好吃。

每次來吃很開心，下次再帶爸媽朋友來試試囉~

南北高鐵牛肉專賣店
地址：新北市三重區忠孝路三段39號
開放時間： 11:30–23:00 (周一公休)
電話： (02) 8985-5088

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