[台北中山]近年在食友間頗受好評，今年順利摘得一星的明壽司初訪

感謝老友安排，帶我們去他的愛店-明壽司嚐嚐賴師傅的手藝，之前早已從幾位食友及日料師傅聽聞明壽司的好評價，就連天本師傅平常也都會去造訪(阿銘師笑說，沒啦 天本師傅這個月才來兩次)(笑)。雙板前的配置由兩位師傅各自負責，阿銘師工作時談笑風生，賴師傅則是其恩師，個性忠厚老實，同樣的是兩人都是認真的持續精進自己的手藝，這天吃到二十四道菜餚讓人相當滿足，也難怪明壽司近年早已是台北預約困難的日料店之一。
前頭十一道酒肴端出滿滿的誠意，其中最喜愛松葉蟹二吃、紹興海膽甜蝦以及稻燻鰹魚，然後當日日本直送的活鰻做白燒那細緻的口感讓人印象深刻。這餐除了嚐到賴師傅累積的扎實功力外，也感謝老友夫婦和師傅撒嬌讓我們的海膽捲愈鋪愈厚，最後還有明蝦握作結尾，開心呀!!! 然後大夥帶的越銘釀酒造-越之鶴、釀人九平次 K也都和這天菜餚相當合拍，好酒好菜及和老友們亂聊天(還有人帶一堆大根回去吃三天好健康)，美好的周末晚。也要恭喜明壽司在今年的米其林評鑑順利摘得一星，實至名歸。

明壽司
開放時間： 12:00–14:30, 18:00–22:00 (周日公休)
電話： (02) 2596-1069 (僅接受預約)

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[開箱] 近期愛不釋手的Voigtländer 40mm f1.2 Nokton Aspherical VM

去年的 CP+2017 開展首日福倫達一口氣發表了三顆E環新鏡，其中一顆 Voigtländer 40mm f1.2 Nokton Aspherical 就深深吸引到我的眼光。還記得六年前只用 Canon 為主時，我就一直很喜歡用一顆 EF 40mm F2.8 STM 的餅乾鏡，畫質好，對焦輕快且方便，重點是視角是我蠻喜歡的區塊，紀錄生活隨拍超方便。然後去年下半年後 Voigtländer 40mm f1.2 Nokton Aspherical (以下簡稱 VM40 F1.2 )正式上市，420克的重量搭配最大光圈1.2以及0.35米的最近對焦距離(放大倍率0.16)，鏡尾有電子接點可以完整記錄EXIF拍攝資訊，然後 SONY 機身的五軸防手震也能偵測到並啟動，看到國外有人入手後的實拍照片實在讓我口水直流差點就直接訂一顆啊!! 不過後來想到大光圈手動鏡要拍小孩實在是我的一大罩門所以就忍住了，但萬萬沒料到隨後福倫達公告也會出 Leica M接環版本，同樣高質感的全金屬鏡身，重量降低到315克，最近對焦距離則是50公分。和 SONY 攝友們毒我很久的天工自動環LM-EA7 (簡單說就是所有 Leica M接環的鏡頭只要透過它裝在E接環機身就會全部變自動鏡啦!)一拍即合，就這樣一回神，它已經裝在我的E環機身上啦!!! (好像是我敗家老梗，大家將就點) 裝上去後整個是愛不釋手，金屬鏡身質感相當不錯，光圈環阻尼舒適好用，我最近幾個月的照片有很大的比重都是用這顆拍的，拍攝起來的感覺就像是 EF 40mm F2.8 STM 和 50L 結合在一起了。總重和之前 5D3 配 EF 40mm F2.8 STM 差別雖然不大(一邊是機身重，一邊有轉接環和較重鏡頭，但還是比單反裝大光圈定焦輕不少)，不過光圈可以到1.2、有更快的對焦(謝謝天工自動環使其超乎預期的快)、AFC的表現也讓人驚豔，甚至臉孔偵測、眼控對焦 (接在 A9 或 A7R3 上才有)和五軸防手震 (方便低光源拍照)都能完整啟用，已變成是我目前最愛的隨拍組合。以下就來分享一下這陣子用 VM40 F1.2 拍的照片給大家參考囉!

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[日本東京] 剛開幕三天的上野住宿新選擇- 東京上野北三丸公寓式飯店MIMARU TOKYO UENO NORTH六晚住宿心得

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