一起從台灣兩憨的角度看世界

這次 曼谷 出差吃到一些之前沒試過的餐廳，其中印象很好的一間泰菜就是離 Asok 站不遠的 THE LOCAL  by Oamthong Thai Cusine 。 這間之前饕客友人夫婦就一直強力推薦，說根本點甚麼都好吃，這次運氣很好住附近飯店走過去十分鐘可到，原廠就找一天空檔帶我們去吃了。 去了覺得果然名不虛傳相當優秀，隱身在市區中的庭院老宅中，內裡空間寬敞且裝潢明亮整齊，最重要的是食物好吃，也難怪能得到 米其林必比登推介（Bib Gourmand） ，有來曼谷旅遊的朋友很推薦可以來試試，這篇也順便介紹幾個 BTS Asok 站 Terminal 21 百貨附近的平價美食給大家參考。 餐廳的名稱 THE LOCAL 可以逐字拆開來解釋，分別代表了是 L ocal 、 O ld recipe 、 Culture 、 A uthentic 、 L earning ，聽服務生解釋他們就是將古法烹調的許多泰式佳餚文化保留好，以現代的方式呈現到我們面前，讓人相當期待。 例如這幾乎每桌必點的 開胃拼盤組合 ，可以一次試到四種經典泰式美食，第一次來想多吃些不同種類的食物，這道點下去就對啦~

每年秋天一到，就想到說蟹膏又肥美了，吃處女蟳的時機又來了，不過今年天氣普遍偏熱，到晚秋時海鮮的最佳品質才到。有 新東南 VIP美稱的飯友林董(因為我們訂不到但他永遠都訂的到)說該是吃螃蟹的時候了，於是在一聲吆喝之下大家立馬湊出精銳六人吃蟹小組說走就走，訂在 新東南汀洲本店 大家最為熟悉(我們之前帶國外客人來去 新東南松山分店 他們也是吃得相當開心)。 這次重點在攻蟹，每次必點的 白鯧米粉 就先跳過了，點了也是招牌菜的紅蟳米糕外，就是這個季節獨有的 觸女蟳 了，那飽滿的蟹膏讓一人豪氣的嗑半隻，只有過癮啊! 嗯，年度必作清單又有一件完成了~ 開心~

夏天去了趟 台東 探望外婆，也順便和爸媽全家一塊走走，前頭還約了好朋友先去 台南高雄 晃晃，整趟下來拍了不少照片，想說把其中喜愛的親子照整理起來，寫一篇文並按照整趟行程排列，大家可以看看行程或者是說用哪些鏡頭比較方便記錄親子活動做為參考。 很多人在出遊時常常煩惱要用甚麼鏡頭拍孩子好，這可說是一個沒有標準答案的問題，不過以好入手而言，我會推薦從接近人眼視角的焦段下手，因為記錄下來的畫面會和實際眼中看到的視野相距不大。人眼的視角是55度，以全片幅的相機而言約等於43mm左右的焦段，所以用50mm焦段的鏡頭約等於是人用單隻眼睛看出去的視野，35mm焦段的鏡頭會比雙眼看出再廣一點點，都是很好發揮的鏡頭。 這次最常用的是 FE 35mm F1.4 ZA 的定焦，在 SONY 的機身可以直接針對眼睛或臉對焦可說是相當方便，例如這張就是在 台東三仙台 時請老婆大人幫我拍的，直接使用全自動模式，拍出來的成果相當滿意。 自己難得和兒子以親子裝出遊，相當開心可以留下這張紀念照囉~ 另外一顆用的鏡頭是85mm F1.8，兩種視角剛好可以包下大部分的親子出遊題材囉~ (純用定焦的話，35mm配85mm, 24mm配50mm都是蠻不錯的組合再給大家參考)

這趟和客戶來 曼谷 看展，出發前同事就說找一晚工作完一起來家曼谷著名的Sky bar見識看看，那時我看同事丟的連結是 Red Sky ，這間聽說生意很好，過去交通也方便。 我之前唯一去過的高空酒吧是第一次來曼谷時法國原廠帶我去，電影 醉後大丈夫 2 出現過的 Sirocco Sky Bar ，這次我想說就和客戶一起和同事去 Red Sky 試試他們 happy hour 的活動，晚餐再一塊吃吃附近的著名海鮮餐廳。 結果誤打誤撞的， Red Sky 沒喝到，我們反而跑到在樓上的 CRU 有更好的視野和環境可以愜意的享受手中的飲品，一塊來看我們這天到底看到和吃到甚麼有趣的東西囉~

託 私宅 店長Leo的促成，和同樣愛吃愛拍照的網友Edison第一次碰面，三人一塊來試了這間新開幕一年多，正面評價和討論度相當高的日料店- 鮨岡心 。 來吃之前就知道這家店主一向以進貨不手軟著名，大量自日本空運進口的漁料以おまかせ (omakase)的方式提供，讓人猛然還以為自己是在日本用餐。吃完這頓餐後三人都很滿意，然後Edison很快就把照片整理完了，我則是因為接連員工旅遊及出差的緣故，拖到最近才整理完金歹勢。（其他食記也是） 店主 阿東師 年紀不大但已累積十多年的料理經驗，聽時常來吃的朋友說師傅本身不斷的努力精進，讓人每次再來都有感受其傅功力又進化了。像這貫 北海道紫海膽握 ，用的是 羽立紫海膽 ，也是壽司界頂點 小野二郎 先生愛用的品牌紫海膽，由此可見 鮨岡心 的用料果真豪快，當然有好的食材，也要有因應的技術才能捏出這海膽握，不然稍一閃神海膽和醋飯的形就會散掉；光這貫 紫海膽握 就值得再訪， 期待下次帶老婆大人和好友們一塊來囉！

彌生軒 YAYOI 是近期在台展店相當迅速的日式定食店，最近吃了兩三次，覺得還不錯吃。 老婆大人之前和朋友吃過一次印象頗好，所以趁女兒和幼稚園好朋友們約去小巨蛋溜冰，我們就約來附近這家 彌生軒 YAYOI 復興南京店 ，吃飽後再悠閒去溜冰，完美計畫。 第一次來吃先試了有豐盛搭配的 YAYOI 御膳 ，裡頭可以一次吃到 壽喜燒 、 炸豬排 、 照燒雞肉 、 鮭刺身沙拉 ，，然後 彌生軒 定食是以日本傳統一汁三菜的方式供應，可以讓人攝取到均衡的營養。話說要寫這篇食記時查一下官網發現台灣現在已經有十六家分店了，也太快了吧~ 不過也表示他們的食物在台灣的接受度是相當不錯才會一直狂開囉~

說來慚愧，這幾年來 曼谷 出差數趟後，雖然有吃到不少美食或是見識到華麗的 Sky bar ，但真的一次都還沒有機會觀光到 曼谷 的著名景點。 最近這次和客戶來看展，剛好有一天的空檔，就和客戶一起報名了個 【曼谷水上市場一日遊】丹能莎朵、安帕瓦水上市場、樹中廟、美功鐵道市集 行程來走走。看整個內容應該用 SONY A9 配之前去 九州 帶的 騰龍A036- FE28-75mm f2.8 這顆鏡頭拍就很夠用，所以這天就給它一機一鏡好好記錄一下，結果意料外的整天下來比想像中有趣許多，而且 A036 也幫助我切實的拍攝下當天的眼界畫面，這隻兩萬多台幣的鏡頭能贏得今年 DPReview 2018最佳變焦鏡頭 實在是有它的厲害之處呀! 一起看看我這天用它拍了哪些照片吧! 另外來曼谷想短時間多看些特別的點，這行程還蠻推薦可以參加看看的，有名的 美功鐵道市集  &  丹能莎朵水上市場 都可以一次走到囉~ 初次的水上市場經驗，沿路(河)上有人划著小船貼到你船邊和你推薦食物然後有時整條河還會塞船還真的是挺有趣的哩~

每次回 三重 娘家路上都會經過一家 牛鍋涮牛肉 ，只要是有營業的時間都是生意很好，外頭停滿車這樣。 查一下是屬於 台南現涮溫體牛火鍋 搭配各式熱炒的形式，一直想找時間去吃，這次終於和岳父母一家人一塊來嘗試，由於之前和老友去 高雄 吃 牛老大 的印象極好，所以這次也是抱著蠻高的期待，一起來看看我們這天吃到哪些美食吧~

兩隻小鬼愈長愈大後能吃的料理愈來愈多元，我倆終於慢慢可以回歸到有孩子前甚麼美食都可以去吃的快樂時光。之前看友人去吃一間居酒屋裡有一道 奶油螃蟹 看起來相當威猛，最後還會煮粥的樣子。 查一下這間叫 川賀燒烤居酒屋 ，位置離之前燒烤一級戰區包含 吳留手 最早的創始店不遠，在那能存活六七年以上必定有兩把刷子，所以找天周末晚上無事我們兩大兩小就衝了。 第一次來訪先把店內大多數的招牌料理點了一次，而 川賀 的料理種類意外的豐富，四人這晚吃了超多。挑嘴的女兒猛吃 烤馬頭魚 和 奶油螃蟹 (兩隻鉗子都被她搶去了)和後頭熬的粥；胖兒子則是吃超多 羊肉串 和 安格斯黑牛 ，粥也嗑不少。店內有人員持有 國際唎酒師認定證 ，所以進了許許多多特別的日本酒而且品質都很上乘，推薦喜歡小酌吃美食的朋友來這試試，相信會吃的滿足，喝的暢快囉~

最近開始天氣冷了，秋意涼，海鮮更為肥美，又是吃鍋的好季節(為何腦中又響起 人生難得幾個秋 音樂)。友人 企鵝 在台灣餐飲界打滾多年，其之前待過的麻辣鍋店就是我們吃鍋愛店之一，女兒生日時還特地帶她去吃鴨血。(國小二年級在吃啥麻辣鍋鴨血啦!!!)(不過真的好好吃~) 而 企鵝 除了為人誠懇服務細膩外，本身就是真正的吃貨，也正因為愛吃，所以由他挑選的食材和嚴格把關的菜色水準都叫人相當放心。上個月剛開始試營運，位在 台北南京復興 一帶的" 老撈麻辣火鍋 "就是他的最新力作，之前已來品嘗到 企鵝 帶給大家的新派火鍋料理後相當喜愛，沒多久立馬就約固定的好(酒?)友們一塊來聚餐囉! 老撈麻辣火鍋 本身有九十個座位可說相當舒適寬敞，內裡還有兩個大包廂及一個中包可說相當適合愛吃鍋的朋友作重要場合聚餐。 老闆的理念很簡單，要作，就要作到最好。 除了原本就讓人大推的 麻辣湯頭鍋底 及品質良好、價格實惠的肉類及各式火鍋料(對我而言，一定會點的就是 本土 黃牛胸肉 、 美國 Prime牛小排 、 滷三拼 、 手工蝦滑 、 油條 及限定的 有機茼蒿 )外，超豪華的老闆 精選海鮮拼盤 依舊氣勢驚人，清湯最後被我們煮的鮮美到不行好想煮粥。(但真的吃太飽啦~ 殘念) 日本A5和牛 的漂亮油花輕輕一涮至粉紅色入口也叫人大大的滿足。 此外， 老撈 提供各式的私房現作料哩，應該是我在台北的麻辣火鍋店第一次吃到如 桂花炒蟹 、 蠔油蒸鮑 、 沙公蒸蛋 等精彩料理呀! 酒的部份，愛喝啤酒的朋友有 1664生啤 ；對於愛喝日本酒的朋友，老闆特別找了一個位於日本合掌村一帶釀造的品牌，由於水質環境好，生產出來的酒品質自然上乘 ，用這間作的純米吟釀掛上 老撈 的名字變成代表店家的清酒，絕對值得一試。 老撈麻辣火鍋 是我近期吃過覺得最喜愛和美味的麻辣鍋店家，真心的推薦給大家喔! P.S. 老撈 是營業到午夜12點， 現在新推了活動，晚上9點以後來吃鍋就打九折 也是大家在台北要吃消夜的好選擇喔~