一起從台灣兩憨的角度看世界

之前鄰居老友說有一家新開幕的 夏威夷鐵板燒 說氣氛歡樂東西也好吃問我要不要一起去吃，我想到以前在美國念書時會去吃到的鐵板燒的確在用餐過程充滿了各式表演相當熱鬧，查了一下這家店名叫 Kamekona Hawaii 鐵板燒 。 不知道 夏威夷 的模式和一般的美式鐵板燒有甚麼不同，不過還沒和鄰居約成，反而另一位同樣愛吃美食的食友媽媽也找我們說兩家一起來吃看看，她說她之前就吃過，現在他們開了二店在國父紀念館旁叫 Kame House ( Kame 在日文是烏龜的意思)。 二店頗新我上網還查不太到資訊，行動派媽媽利馬去訂位，結果生意很好，第一次要訂時該週末全滿，再改訂兩周後的週六晚上來吃終於吃到了。 第一次來訪，一入門就從服務人員們朝氣十足的Aloha招呼聲感受到整間店的歡樂氛圍，為我們主理的 Aaron 主廚是在 夏威夷 出生長大的日裔美國人，全場帶來的精彩表演毫無冷場，而且細膩的烹調手法結合了道地 夏威夷 餐食特色和日式鐵板燒將豐盛的食材轉化成道道美食呈現在我們桌前，最後店員們還一齊用 烏克麗麗 演奏生日快樂歌給全場客人，讓我們有滿足又開心的一晚，下次再帶家人一起來呀！

最近聽說南港這開了間頗厲害的道地美式BBQ店叫做" Bogart's Smokehouse "，就在有名的北大荒水餃旁邊不遠，離公司如此近，肉肉控的我就找一天中午來吃看看。 剛開店一入門，看到已有外國客人在用餐，店內的裝潢很為美式，開放式的空間看到菜單就刻在黑板上，看到兩位美國人還有一位台灣女生一同主理，精簡的桌面擺放著四種不同風味的自製佐醬。 其中一位美國人看到我就很熱情的問候 How u doing, man? (不自覺的就變全英文交談，後來看到有其他客人和老闆說中文才知道他中文也很溜) 彷彿就回到當年在美求學時到漢堡店或BBQ店裡的時光。 對方問我是第一次來嗎? 想吃甚麼呢? 我說對，我看看菜單，以前我在德州有吃過幾家很喜歡的BBQ，但台北一直找不到覺得很道地的店。 老闆說他們是St. Louis的方式(後來一查真的是 當地名店 Pappy's Smokehouse的延伸)，我一定也會喜歡。 BBQ在美國到處都很盛行，但基本上最出名的不外乎就是德州、南卡羅來納和聖路易斯這，相當期待這邊端出來的水準是如何，問老闆我能否一次試到 beef brisket(牛胸肉) 和 beef burnt ends(醬燒牛胸肉) ，他推薦我可以試試 雙肉組合(共255克) 的漢堡麵包套餐，可以加選兩配料，份量十足且價格合理。 牛胸肉柔嫩香氣足，拿桌上的四種醬料來做變化很是過癮(巫毒辣醬香辣中帶著微甜很搭配)。醬燒牛胸肉則是肉質肥嫩且相當入味，吃幾口肉再配點自製酸醃黃瓜解膩，相當滿足。 主廚Hunter先生就默默的在烤肉切肉，手藝真不錯，期間一直有客人進來，大概是在這一帶工作的外國客七成，本地客三成的比例 。 老闆問我吃得如何，我說這是我目前在台北吃過最道地好吃的BBQ了，老闆也笑得開心，有答應太太和小孩要帶他們來試試肋排還有其他料理呀! 期待下次再訪。 p.s. 店家有回覆他們很開心我們吃的愉快，然後他們是和Skip Steele先生相當的親近，熱愛著美式BBQ的他們想把這樣的美食呈現給台灣的朋友，好想趕快吃到其他菜色呀！ p. p. s. 隔壁的老司機招牌到底是什麼店好好奇唷! (整個歪) Boga

之前就和大伯二伯說好一年要請他們吃一次飯，上次是去 金磚牛排鐵板燒 ，聽老爸說長輩們吃得頗是滿意。今年想說吃點不同的，忽然想到這幾年公司辦中部研討會常在 裕元花園酒店 舉辦，西餐廳 映景觀餐廳 裡頭的氣氛不錯，我們帶老外來吃都蠻滿意，尤其去年來吃時看他們有出三人份的牛排套餐，一次可以吃到 菲力 、 肋眼 以及 老饕 三個部位讓人相當滿足，所以這次就決定來訂這家吧～ 電話詢問訂位時，餐廳很客氣和我說，他們今年將套餐的供餐方式調整成 Semi Buffet 的方式，不過主餐的選擇都還是有保留著，想一想這樣也不錯，大家只要決定主餐就好，其他的部分可以自由的在沙拉吧選擇想吃的東西。 結果主餐水準依舊，沙拉吧的表現也出乎意料的不錯，甜點有台灣本土品牌 Talato 的 炭烤地瓜乳酪義式冰淇淋 更是沒預料到的亮點，我們家族十多人在 映景觀 的大包廂有個相當美好的夜晚，開心。

已深耕台灣市場三十多年的麥當勞想必是許多朋友們成長過程中的童年美好回憶，還記得我小時家附近第一家麥當勞剛開幕時，在大熱天下店員熱情的遞上冰水和優待券給每個路過的朋友且歡迎大家去試試，自此之後麥當勞就成為大家不時就會去吃的放心選擇。 除了麥當勞叔叔外，舉凡奶昔大哥和漢堡神偷等，應該都是所有人都耳熟能詳的名字，尤其快樂兒童餐每次附贈的玩具都是小孩下課後的最大期待呀! (例如當時超級火紅的Kitty系列) 隨著時代的轉變，麥當勞也不斷推出新穎又吸睛的產品，近年則是推出了新的支付方式- 麥當勞點點卡，簡單來說這張外型時尚可愛的小卡就是在麥當勞消費專用的預付型儲值積點卡，使用它的好處就是綁定資料在手機APP麥當勞報報後，用點點卡的所有消費都可以集點再以點數去兌換相對應的產品，對於喜歡研究怎麼買最省的朋友們，這絕對會相當有樂趣， 六月還有全新週二點數加倍的活動要推出，這次就好好研究點點卡配合麥當勞新活動怎麼買最省來寫個全攻略吧!!!! 祝每個朋友來麥當勞都吃好吃滿啦!!!(兒子知道這次他要當小麻豆，堅持要以他最帥氣的裝扮出動，他可能是唯一幼稚園還熱愛七龍珠的小朋友說) (學校如果沒有朋友都是爸爸的錯)

以前在美國念書時，學長Vincent很喜歡找我們去 Chili's 吃炸辣椒開胃菜配啤酒喝好開心，有比賽時在裡頭吃吃喝喝，贏球時吶喊一下好不開心；回台工作後，朋友們要約吃飯，習慣要可以大口吃肉喝酒再看各種比賽轉播，美式餐廳往往就是我們優先的選擇，以前首選的 Tony Roma's 熄燈加上覺得 TGI Friday 的餐點前陣子在台灣退步了，理所當然我們就常來 Chili's 吃囉，還可以緬懷過去的美好回憶哩! 最近很榮幸受到 赫士盟集團 的邀約，來試試旗下 Chili's 的 夏季限定新菜 " 德州雙重奏 "和其經典佳餚。 而這次新菜試到了 香料風味沙朗牛排和青檸芫萎豬菲力 (主餐共有三道新菜，可以三選二這樣，另一道是 酥炸蝦仁 )，6oz的美國沙朗牛淋上BBQ醬搭配豬菲力結合蜂蜜薰辣醬，份量蠻足的，由於剛好和經典的 Mix & Match Combo 豬肋排組合 ( 經典原味 和 蜂蜜燻辣 兩種口味)同時上桌就一起拍了，然後來 Chili's 當然不要錯過代表菜之一的 Mix & Match Fajitas 美味享拼法士達 以及超大份量的 瑪格麗特 調酒喔! 這次發現 Chili's 連 兒童餐 的選項都相當不錯，下次外甥女生日我們再來這慶祝吧~

位於 國賓飯店 內的 A CUT 是我當年回台工作和當時女友(現在老婆大人)約會第一次吃到的高級牛排店，那陣子可說是牛排店齊開，不知不覺就吃了不少美食，體重也直線上升；而十年過去， A CUT 依然是高級牛排店的代表之一，僅有一百席座位但年營業額已連五年破億是相當傲人的成績。不過 A CUT 似乎不打算一直停留在原點，去年八月 A CUT 宣布要首度重新裝潢，斥資千萬且要封館三個月，直到十一月才重新開幕，看新聞和許多部落客去嚐鮮似乎都評價還不錯，肉品正式加入了日本和牛外，主廚強調其風味特殊性是別家模仿不來的。 這幾年在台灣已頗少吃高階的牛排館，畢竟吃過幾家價格高但肉品等級處理的似乎還不到味(懷念待美國那幾年吃到那些味美價格合理的牛肉)後，總覺得不是太想再踏雷， A CUT 則是一直蠻不錯，和 No.168 都是我較有持續再訪的店。前陣子老婆大人和朋友約中午去吃 A CUT ，本來訂四位但有一位臨時不能去，所以問我要不要一起去吃，看一看那天上午剛好在台北市，所以就溜過去一起吃飯，和老婆大人點了 澳洲昆士蘭州Westholme和牛肋眼牛排雙人套餐 來吃吃，老婆大人也說每次在 A CUT 吃到的牛排都讓她覺得很開心，肉香柔嫩且風味十足，是少數在台灣能獨自有能力將牛肉熟成的很成功的牛排餐廳。(之前真的有吃過熟成失敗的店還是在連鎖的五星飯店，那感受就相當不好呀~)

出發去東京前沒多久，看到兩年前在台北風光開幕，曾拿過米其林一星的 Alexander's Steakhouse 亞歷山大牛排 因為和美國總店理念不合的關係所以已結束營業，到關店一直還沒機會去吃一次一直覺得有些可惜。 在美國總店那是以使用日本和牛來作乾式熟成而聞名，不過因為台灣無法進口日本牛肉所以是以澳洲和牛替代，所以理論上還是會有些小差別。 想到這突然靈機一動來看看日本有沒有開 亞歷山大 的分店好了，沒想到一查剛好 Alexander's Steakhouse Tokyo 東京店在去年底才正式開幕，目前是唯一的海外分店，而且地址剛好就在我們住的 皇家花園飯店THE汐留 對面大樓四十二樓層，擁有美麗的高空景觀。算一算時間剛好住 汐留 最後一晚那天是岳母大人生日，那當然要趕快給它訂位起來，全家人一塊在隱蔽式的包廂內享用美味的 family style meal 包含乾式熟成的 creekstone farms bone in ribeye 以及來自不同產區的 頂級A5和牛 來好好慶祝囉！（這樣也比較不用擔心小鬼會吵到別桌客人呀！）

前陣子將今年美國行上半段 芝加哥 的部分完成後，一直沒有時間將下半段 加州行 的部分完成。最近將 澳門君悅 和 遊艇 的文章寫完後，終於有空檔來繼續寫今年美國行的遊記了。 這個部分相當感謝女兒乾媽讓我們住在他們加州的家，並且帶我們去南加州不少景點走走，一抵達的隔天我們就倆家人一塊衝 聖地牙哥 度過一個歡樂的周末啊! 其中，最開心的莫過於是三個小孩， 聖地牙哥 的 海洋世界 和 動物園 我們這趟都拜訪到了，整個就是個小孩天堂的行程。 在 海洋公園 等海豚表演時幫大家拍照張先，這兩天兩個小孩都輪流畫成不同的臉，看他們樂的哩!

親子餐廳Boss mama 去年試營運時我們有去過一次，那時覺得還蠻不錯的( 初訪記錄 )，兒童遊憩空間寬敞豐富，餐點也還不錯吃，加上那時是朋友小孩生日會在這辦，氣氛相當舒適留下很好的印象。 但之後不知為何其 Facebook 的頁面一直被負評，然後最後就只剩打卡點感覺營運上不知遇到了甚麼問題，所以我們也一直沒有再過去。 最近朋友的女兒滿兩歲生日要來這慶祝，他們說沒多久前有朋友來說蠻滿意的所以就來訂這間，讓幾個家庭一起來熱鬧一下，所以我們終於有機會來二訪囉! Boss mama 很大的優點就是其用餐空間和兒童遊憩空間的配比很好，不會有大家擠在一起很擁擠的感覺。 而且內部保持的相當乾淨整潔，開了一年還像是新開幕的感覺，餐點的配置有作過調整，但反而是往我們喜歡的方向調整囉! 和一訪一樣有很不錯的印象，突然覺得 Facebook 上的評價也不能盡信還是要自己來看看呀! 祝可愛的未來媳婦生日快樂啦!!! (喂~ 人家根本還沒答應呀!)

暨上個月在 台北君悅 寶艾西餐廳 嘗過羅主廚設計的「‪‎ 吃一頭牛 ‬」套餐後( 食記連結 )，老婆大人對於主廚在創意和傳統手藝間的交融拿捏相當的滿意，一直想說九月生日想再來吃一次。結果正準備要來訂位時(偶發誓是真的)，君悅就聯絡小弟說因主管有看到小弟文章字尾提到想帶老婆大人生日再來用餐一次的事，想邀請我們再來試試晚餐的部分，實在是太感謝君悅團隊的邀約呀! 正式的 Dinner set ( 官網，menu，及網路訂位 ) 如同羅主廚之前提過的，他希望讓客人來用餐時，能在前頭的開胃菜嚐到許多他們團隊從法式 傳統菜餚變化 出新意的呈現方式；或是發想自許多有趣的概念，例如台灣人喜歡喝茶配餅，從此而研發出的湯品，著實有趣；而主餐的部分以表現食材的原味和豪邁的份量在味覺和視覺都獲得極大的滿足感；最後再以既美麗又美味的甜點收尾，今晚 寶艾 給了我們一個相當滿意的生日夜晚，以後一定會持續的再訪的。 今日第一道冷開胃菜選用了 新鮮生紅魽魚薄片、山葵蛋黃醬、鮭魚卵、脆義式培根及鹽膚木 (一種中東香料)，生魚片等級的紅魽肉刨成薄片後，搭配綠色的山葵蛋黃醬以及淋上檸檬油醋的鮭魚卵一同食用相當清爽開胃，培根和鮭魚卵讓整體的口感更有層次，而鹽膚木帶著清香微酸的滋味更是讓整道開胃菜的表現更為出色，吃完整個味蕾大開呀! 晚間的 寶艾 氣氛和白天截然不同，在輕柔的音樂聲中邊看著中央噴泉細水涓涓，如此幽靜的環境中享用美食是約會或是談重要公事的不二好選擇呀! 老爸說他以前常來還有辦VIP，但老媽說她怎麼沒來過呀? 看來老爸要再帶老媽回來這約會一下囉~

臺北 君悅 的 寶艾西餐廳 ，一直是臺北相當具有代表性象徵的著名西餐廳之一，從家父從事貿易約二十多年以前，這裡就是商務人士餐聚的指標性地點。還有室內噴泉(是的，在二樓的 寶艾 裏頭竟然有噴泉可說是一開始的定位格局，和他家比起就非常的與眾不同)旁的 求婚桌 更是據說從來沒有失敗過的必勝位置。 這次小弟夫婦很榮幸受邀來品嘗 寶艾Chef William 羅偉洲主廚 新推出限時限量的“ 吃一頭牛 ”套餐（即日起供應至八月底），一開始聽到一頭牛，老婆大人想說: " 聽起來量超大耶！ 我們沒有一整桌人吃的完嗎？" 這樣說有理，如果真的烤一隻牛，連年輕時一餐能吃一百顆水餃的筆者應該都無法順利給它完食啊！ 我趕快來作一下功課了解先。 原來本來要逐步調整成頂級牛排館方向的寶艾西餐廳，由於這一年多來羅主廚在其廚藝上展現的天分，創意以及努力讓君悅決定要將 寶艾 定位為" Fun Dining Restaurant "的西餐廳，這次限時限量的“ 吃一頭牛 ”套餐，就是羅主廚在餐廳未來方向確定下所呈現的第一個創作，也讓我們相當期待這一餐會讓我們看到怎樣全新的 寶艾 囉! 晴朗的週末中午，中庭天窗陽光灑落在噴水池上是一個多麼賞心悅目的用餐環境呀! 老婆大人已經說下個月她生日希望能再來用餐了，所以我這個月要趕快出差努力工作先啊~ 吃一頭牛 主菜是由三種不同來自國家及部位的牛肉組合共構成的，不同部位會推薦不同的熟度及對應不同的料理手法，使其不論是視覺上的效果及口感，味道上的表現都讓人耳目一新。 是一道打破傳統吃牛排刻板印象的好菜，內容就讓小弟後續來仔細的介紹囉!

老爸老媽以往周末沒事就會問要步要去郊外踏踏青，有時會跑去桃園有時則是會跑去八里(走64號快速道路過去很快)。 最近女兒同學的家長有分享八里觀海大道一帶可以租兒童超跑電動車給孩子玩一小時收費兩百元頗為合理，再搭配附近一家 My Burger 買堡美式親子餐廳 可以讓小朋友玩人工沙和溜滑梯可輕鬆和孩子一起渡過愉快的一天啊! 女兒開得有模有樣的，應該覺得自己是超級賽車手吧 哈哈~ 而家長也不需要太擔心，因為每台電動車都附有一個遙控器可以讓家長在後頭控制方向速度和剎車，簡單說就是快撞到時都可以幫忙煞住很安全囉! (這趟只帶一顆85mm的定焦鏡從頭拍到尾，所以就都以拍局部為主了)

台北君悅酒店 ( Grand Hyatt Taipei )身為台灣擁有最多房間數(853間)的國際五星級酒店，擁有九間不同飲食風格的餐廳以供選擇讓前來的賓客永遠不用擔心在這吃不到好吃的東西。 每間餐廳除了各有其特色之外，其一貫的堅持是要提供最道地的料理以及最親切的服務，是個在家族聚餐或是商務餐會不用擔心會失誤的安全優秀選擇。 這次很高興能有機會來嘗嘗君悅 CHEERS 歡飲廊 聚辦的「 大堡口福 漢堡 季 」快閃活動。據聞這次主廚團隊準備了六七款以上各式繽紛且集結異國頂級食材的優秀 漢堡 等著我們來挑戰看看，想說來之前有需要準備甚麼嗎?  很簡單，就是早餐別吃太多，be hungry! 看來需要擔心的只有怕自己吃不完這些美味佳餚哩! 嗯，看看這堡竟然能和以大頭聞名的筆者同個size了，一起來試試它的滋味是否也和外觀一樣精彩吧!!!

這趟來新加坡，複習了好幾家之前吃過的美食，這多元的文化促使各種異國料理的美食都能蓬勃的發展起來，小弟就來整理一下這趟五天四夜的小旅行吃了甚麼優秀的好料囉! 沒預期到入住的酒店附近剛好有這些年在新加坡相當火熱的 無招牌海鮮餐廳 分店(好幾個朋友都說是在新加坡吃過最棒的辣椒螃蟹)，來吃時本想說會不會沒開，結果運氣好說有開但要等一個小時之後才有位置，老婆大人不禁潸然淚下，但後來發現四大兩下的位置等個十五分鐘就有了，是這趟意外的收穫啊! Meat Smith 距 Parkroyal on Pickering 酒店走路約十五分鐘，是 Restaurant ANDRÉ 主廚 江振誠 先生於2015年新開幕的道地美國南方BBQ餐廳，我們和目前在新加坡工作的好友Rachel約好在這一起晚餐，Rachel之前已吃過一次，對其beef brisket留下相當深刻的印象，說相當軟嫩可口，相當期待這餐啊!

上個月世界的飯店業剛傳出一個震撼彈， 萬豪集團 (Marriott)宣布將吃下旗下擁有 艾美 （Le Meridien）、 威斯汀 （Westin）、 W酒店 （W Hotels）、 喜來登 （Sheraton）的 喜達屋飯店集團 (Starwood)並成為世界最大的飯店集團。萬豪之前有來台灣擴點的飯店品牌幾乎沒有，但今年開始有幾家也陸續在台北開幕了可說是愈來愈熱鬧。 在集團定位比較基本的Courtyard by Marriott Taipei在國內是由六福集團拿下稱為台北六福萬怡酒店開在南港車站地理位置頗為方便，而較為高等的Taipei Marriott Hotel則是由西華拿下為台北萬豪酒店坐落於台北大直離美麗華不遠。 萬豪是在十月開始正式營運，之前有看到其西餐廳 Garden Kitchen 是由芝加哥有名的Steakhouse Chef Hans Aeschbacher 擔任廚藝顧問指導帶來正宗的美式牛排。想說之後該找個機會來吃一下懷念一下當年在Chicago吃過 Smith & Wollensky 的美味乾式熟成肋眼，沒想到機會來的好快，年底前平日持美國運通白金卡來Kitchen Garden用餐可有八五折的優惠，晚餐除打折外還一個套餐附送一張早餐卷期限至明年三月底前頗為誘人，於是就趁聖誕節前請全家一起來吃小小慶祝一下節日囉! 老弟雖然人不能來，但他其實正在紐約爽，所以應該也不會太羨慕我們啦~

近年來新開幕的親子餐廳可說是有如雨後春筍般的不斷冒出來，但其中品質可說是參差不齊，有蠻大的可能會遇到如空間狹小，環境不整齊或是餐點難吃或是現場人數沒控管等問題，不過當然其中也有數家讓人頗為滿意例如台北 大樹 系列或是 樂幼屋 都挺不賴。最近老婆大人的朋友兒子三歲生日會辦在一家內湖剛開幕正在試營運的 Boss mama 慶祝，適逢萬聖節所以當然出席的小朋友都要打扮，媽媽們也有穿黑色系衣服的dress code囉! (至於請假一天的老爸就是負責拍小孩和顧小孩，穿啥都沒差啦) 今年不再上當的女兒(去年騙她說她是小小兵公主，她就穿的很樂)堅持她要穿乾媽給她的貝兒公主裝，好啦! 開心就好，明年我一定會想辦法把妳扮成佩佩豬的! (握拳)