一起從台灣兩憨的角度看世界

最近看到兩位我們很喜愛的料理人推薦了這間剛新開幕的 匠亭 カレー 咖哩飯 ，找一天我和高顏值食友就一塊溜來吃吃。 坐落在 捷運石牌站 旁不遠的 匠亭 ，周圍還算是好停車，開店前抵達，拍了幾張店內空間後一樣坐在靠窗的座位(一般這拍食物的自然光源最美)。 沒多久後店內就滿座了生意很不錯，而且店內開始撥放著輕快的九零年代日本歌曲，彷彿訴說著店主內心的小熱血。 店家剛開始營運不久，看菜單咖哩目前有三種可選，我和食友都選了 牛肉咖哩 。 正常配置是微辣，喜歡吃重辣點的可以先和店家說。 我們是吃一吃再加些桌上的辣油，也是蠻搭配的。 另外單點了份 炸雞 和 白蝦可樂餅 ，可樂餅裡滿滿的蝦肉又燙口吃起來很過癮，建議可以加點一下唷~ 吃飽後店主有問我們吃得如何，也說他想要帶來的是道地日本咖哩，讓大家可以輕鬆無負擔的吃到，我們這餐吃下來不僅過癮又飽足，而且結帳下來一人不到三百元，找時間再帶家人來吃吃順便排一個附近戶外小健行行程吧~

第一次吃到 西班牙主廚Daniel  Negreira 的菜要回朔到十年前的 El Toro 以及 DN innovación 時期，中間團隊轉至上海營業後我也和同事在出差之便吃過； 三年前 Daniel主廚 轉回台北開設了 隱丹廚Hidden by DN ，也持續有去用餐，這回則是將其在上海獲得 米其林餐盤推薦 的 Alma Spanish Cuisine 在台北開設了新分點- Alma Spanish Restaurant ，落腳在 東豐街 一帶，同事知道就說不然我們找天來吃吧~ 相當有效率，衝! Alma Spanish Restaurant 去年底開幕大約快滿半年，是走較為輕鬆呈現道地西班牙經典菜色包括各式 tapas 、 海鮮飯 以及 Daniel主廚 的 家鄉菜 等，今天點了許多道菜都蠻喜歡的，例如這道 沙丁魚Tapas 非常開胃， 沙丁魚 本身以橄欖油和檸檬醃製過，中層則是番茄海鹽和醋調味而成，一入口就嚐到 沙丁魚 強勁的風味，然後再併發出檸檬和番茄的清香，就這樣不知不覺今天一直點，吃太飽了呀~ 另外幾道傳統菜色如 馬德里傳統燉鍋 也相當喜歡，燉的軟爛的豬肚和豬頭肉和鷹嘴豆及西班牙臘腸合在一起的濃郁風味，趕快加點份 三式麵包 搭著吃囉~  沙丁魚和燉鍋一道賣一百多，另一道兩百多，也難怪同事買單時都驚訝到點這麼多價格怎麼比想像低好多呀~ (感謝同事請客，難怪他唱歌媲美張學友，上籃敏捷如成龍，幽默則如納豆，帥!) 另外像是 漁港海鮮風味的西班牙鐵鍋飯 當然是不能錯過囉~ 這餐相當滿意，服務也很到位，最近更是因應疫情做好消毒把關以及加寬桌距還有推出外帶菜單，很快就會再回訪!

耳聞 T+T 在食友間的好評已久，一直還沒機會來試試，" T+T  "意思為" Tapas & Tasting "，餐點以含甜點餐後飲品約十道式套餐的形式，融入許多亞洲菜餚的元素再以西式的料理呈現，聽起來讓我回想到當初新加波大廚 郭文秀 的 Justin's Signatures (已歇業)，一查發現 T+T 的主理人及主廚 蔡元善 當初就在郭主廚手下磨練過，之前有間我很喜歡的 五味瓶餐酒館 (已歇業)當初也是蔡主廚主導菜色，很期待今天會吃到怎樣表現的菜色。 T+T 餐廳裝潢層次細節豐富，開放式的廚房空間結合濃濃的時尚藝術風格，我這天就在有著大幅壁畫和落地窗的沙發區這側用餐，整個套餐走下來比想像的還要美味滿意，許多餐點都作的相當到位且明確表現其風格特色。例如有著濃濃南洋風格的 馬頭魚 羅望子 牛番茄 作得相當好，從擺盤調味到食材的處理都讓人滿意(不枉費我今天帶了手動鏡頭來慢慢拍食物)；一道兩吃的 黑雞 黑蒜 黑菜脯 後段的雞湯看似清澈，入口的濃醇鮮美滋味更是讓我驚豔。今日從餐點、用餐環境和服務整體都相當喜歡，價格也訂的合理，定會再回訪了。