跳到主要內容

發表文章

[台北中正]秋天必來趟新東南海鮮餐廳作處女蟳巡禮

每年秋天一到,就想到說蟹膏又肥美了,吃處女蟳的時機又來了,不過今年天氣普遍偏熱,到晚秋時海鮮的最佳品質才到。有新東南VIP美稱的飯友林董(因為我們訂不到但他永遠都訂的到)說該是吃螃蟹的時候了,於是在一聲吆喝之下大家立馬湊出精銳六人吃蟹小組說走就走,訂在新東南汀洲本店大家最為熟悉(我們之前帶國外客人來去新東南松山分店他們也是吃得相當開心)。

這次重點在攻蟹,每次必點的白鯧米粉就先跳過了,點了也是招牌菜的紅蟳米糕外,就是這個季節獨有的觸女蟳了,那飽滿的蟹膏讓一人豪氣的嗑半隻,只有過癮啊! 嗯,年度必作清單又有一件完成了~ 開心~

[夏日出遊] 六天五夜台東台南高雄親子遊照片選

夏天去了趟台東探望外婆,也順便和爸媽全家一塊走走,前頭還約了好朋友先去台南高雄晃晃,整趟下來拍了不少照片,想說把其中喜愛的親子照整理起來,寫一篇文並按照整趟行程排列,大家可以看看行程或者是說用哪些鏡頭比較方便記錄親子活動做為參考。

很多人在出遊時常常煩惱要用甚麼鏡頭拍孩子好,這可說是一個沒有標準答案的問題,不過以好入手而言,我會推薦從接近人眼視角的焦段下手,因為記錄下來的畫面會和實際眼中看到的視野相距不大。人眼的視角是55度,以全片幅的相機而言約等於43mm左右的焦段,所以用50mm焦段的鏡頭約等於是人用單隻眼睛看出去的視野,35mm焦段的鏡頭會比雙眼看出再廣一點點,都是很好發揮的鏡頭。

這次最常用的是FE 35mm F1.4 ZA的定焦,在SONY的機身可以直接針對眼睛或臉對焦可說是相當方便,例如這張就是在台東三仙台時請老婆大人幫我拍的,直接使用全自動模式,拍出來的成果相當滿意。 自己難得和兒子以親子裝出遊,相當開心可以留下這張紀念照囉~ 另外一顆用的鏡頭是85mm F1.8,兩種視角剛好可以包下大部分的親子出遊題材囉~ (純用定焦的話,35mm配85mm, 24mm配50mm都是蠻不錯的組合再給大家參考)

[泰國曼谷] 高空酒吧Red Sky & CRU Champagne Bar然後和客戶來建興酒家吃超美味咖哩螃蟹

這趟和客戶來曼谷看展,出發前同事就說找一晚工作完一起來家曼谷著名的Sky bar見識看看,那時我看同事丟的連結是Red Sky,這間聽說生意很好,過去交通也方便。 我之前唯一去過的高空酒吧是第一次來曼谷時法國原廠帶我去,電影醉後大丈夫 2出現過的Sirocco Sky Bar,這次我想說就和客戶一起和同事去Red Sky試試他們happy hour的活動,晚餐再一塊吃吃附近的著名海鮮餐廳。

結果誤打誤撞的,Red Sky沒喝到,我們反而跑到在樓上的CRU有更好的視野和環境可以愜意的享受手中的飲品,一塊來看我們這天到底看到和吃到甚麼有趣的東西囉~

[台北大安] 食材華麗,師傅爽朗有想法的鮨岡心初訪

私宅店長Leo的促成,和同樣愛吃愛拍照的網友Edison第一次碰面,三人一塊來試了這間新開幕一年多,正面評價和討論度相當高的日料店- 鮨岡心。 來吃之前就知道這家店主一向以進貨不手軟著名,大量自日本空運進口的漁料以おまかせ (omakase)的方式提供,讓人猛然還以為自己是在日本用餐。吃完這頓餐後三人都很滿意,然後Edison很快就把照片整理完了,我則是因為接連員工旅遊及出差的緣故,拖到最近才整理完金歹勢。(其他食記也是)

店主阿東師年紀不大但已累積十多年的料理經驗,聽時常來吃的朋友說師傅本身不斷的努力精進,讓人每次再來都有感受其傅功力又進化了。像這貫北海道紫海膽握,用的是羽立紫海膽,也是壽司界頂點小野二郎先生愛用的品牌紫海膽,由此可見鮨岡心的用料果真豪快,當然有好的食材,也要有因應的技術才能捏出這海膽握,不然稍一閃神海膽和醋飯的形就會散掉;光這貫紫海膽握就值得再訪,期待下次帶老婆大人和好友們一塊來囉!


[台北松山] 展店快速,米飯和菜都不錯吃的彌生軒 YAYOI 復興南京店

彌生軒 YAYOI是近期在台展店相當迅速的日式定食店,最近吃了兩三次,覺得還不錯吃。 老婆大人之前和朋友吃過一次印象頗好,所以趁女兒和幼稚園好朋友們約去小巨蛋溜冰,我們就約來附近這家彌生軒 YAYOI 復興南京店,吃飽後再悠閒去溜冰,完美計畫。

第一次來吃先試了有豐盛搭配的YAYOI 御膳,裡頭可以一次吃到壽喜燒炸豬排照燒雞肉鮭刺身沙拉,,然後彌生軒定食是以日本傳統一汁三菜的方式供應,可以讓人攝取到均衡的營養。話說要寫這篇食記時查一下官網發現台灣現在已經有十六家分店了,也太快了吧~ 不過也表示他們的食物在台灣的接受度是相當不錯才會一直狂開囉~

[泰國曼谷] 來出差好幾次,第一次觀光到的鐵道市集 & 水上市場‎一日遊紀錄 (all by A036)

說來慚愧,這幾年來曼谷出差數趟後,雖然有吃到不少美食或是見識到華麗的Sky bar,但真的一次都還沒有機會觀光到曼谷的著名景點。 最近這次和客戶來看展,剛好有一天的空檔,就和客戶一起報名了個【曼谷水上市場一日遊】丹能莎朵、安帕瓦水上市場、樹中廟、美功鐵道市集行程來走走。看整個內容應該用SONY A9配之前去九州帶的騰龍A036- FE28-75mm f2.8這顆鏡頭拍就很夠用,所以這天就給它一機一鏡好好記錄一下,結果意料外的整天下來比想像中有趣許多,而且A036也幫助我切實的拍攝下當天的眼界畫面,這隻兩萬多台幣的鏡頭能贏得今年DPReview 2018最佳變焦鏡頭實在是有它的厲害之處呀! 一起看看我這天用它拍了哪些照片吧! 另外來曼谷想短時間多看些特別的點,這行程還蠻推薦可以參加看看的,有名的美功鐵道市集 & 丹能莎朵水上市場都可以一次走到囉~

初次的水上市場經驗,沿路(河)上有人划著小船貼到你船邊和你推薦食物然後有時整條河還會塞船還真的是挺有趣的哩~

[新北三重] 在三重沿襲台南現涮溫體牛、生意強強滾的牛鍋涮牛肉

每次回三重娘家路上都會經過一家牛鍋涮牛肉,只要是有營業的時間都是生意很好,外頭停滿車這樣。 查一下是屬於台南現涮溫體牛火鍋搭配各式熱炒的形式,一直想找時間去吃,這次終於和岳父母一家人一塊來嘗試,由於之前和老友去高雄牛老大的印象極好,所以這次也是抱著蠻高的期待,一起來看看我們這天吃到哪些美食吧~


[台北中山] 老闆用心傳好(台語)美味料理等客人來享用的川賀燒烤居酒屋

兩隻小鬼愈長愈大後能吃的料理愈來愈多元,我倆終於慢慢可以回歸到有孩子前甚麼美食都可以去吃的快樂時光。之前看友人去吃一間居酒屋裡有一道奶油螃蟹看起來相當威猛,最後還會煮粥的樣子。 查一下這間叫川賀燒烤居酒屋,位置離之前燒烤一級戰區包含吳留手最早的創始店不遠,在那能存活六七年以上必定有兩把刷子,所以找天周末晚上無事我們兩大兩小就衝了。

第一次來訪先把店內大多數的招牌料理點了一次,而川賀的料理種類意外的豐富,四人這晚吃了超多。挑嘴的女兒猛吃烤馬頭魚奶油螃蟹(兩隻鉗子都被她搶去了)和後頭熬的粥;胖兒子則是吃超多羊肉串安格斯黑牛,粥也嗑不少。店內有人員持有國際唎酒師認定證,所以進了許許多多特別的日本酒而且品質都很上乘,推薦喜歡小酌吃美食的朋友來這試試,相信會吃的滿足,喝的暢快囉~

[台北松山] 接連兩訪,讓人開心享用新派火鍋及私房料理的老撈麻辣鍋

最近開始天氣冷了,秋意涼,海鮮更為肥美,又是吃鍋的好季節(為何腦中又響起人生難得幾個秋音樂)。友人企鵝在台灣餐飲界打滾多年,其之前待過的麻辣鍋店就是我們吃鍋愛店之一,女兒生日時還特地帶她去吃鴨血。(國小二年級在吃啥麻辣鍋鴨血啦!!!)(不過真的好好吃~) 而企鵝除了為人誠懇服務細膩外,本身就是真正的吃貨,也正因為愛吃,所以由他挑選的食材和嚴格把關的菜色水準都叫人相當放心。上個月剛開始試營運,位在台北南京復興一帶的"老撈麻辣火鍋"就是他的最新力作,之前已來品嘗到企鵝帶給大家的新派火鍋料理後相當喜愛,沒多久立馬就約固定的好(酒?)友們一塊來聚餐囉!

老撈麻辣火鍋本身有九十個座位可說相當舒適寬敞,內裡還有兩個大包廂及一個中包可說相當適合愛吃鍋的朋友作重要場合聚餐。 老闆的理念很簡單,要作,就要作到最好。 除了原本就讓人大推的麻辣湯頭鍋底及品質良好、價格實惠的肉類及各式火鍋料(對我而言,一定會點的就是本土黃牛胸肉美國Prime牛小排滷三拼手工蝦滑油條及限定的有機茼蒿)外,超豪華的老闆精選海鮮拼盤依舊氣勢驚人,清湯最後被我們煮的鮮美到不行好想煮粥。(但真的吃太飽啦~ 殘念) 日本A5和牛的漂亮油花輕輕一涮至粉紅色入口也叫人大大的滿足。 此外,老撈提供各式的私房現作料哩,應該是我在台北的麻辣火鍋店第一次吃到如桂花炒蟹蠔油蒸鮑沙公蒸蛋等精彩料理呀! 酒的部份,愛喝啤酒的朋友有1664生啤;對於愛喝日本酒的朋友,老闆特別找了一個位於日本合掌村一帶釀造的品牌,由於水質環境好,生產出來的酒品質自然上乘 ,用這間作的純米吟釀掛上老撈的名字變成代表店家的清酒,絕對值得一試。 老撈麻辣火鍋是我近期吃過覺得最喜愛和美味的麻辣鍋店家,真心的推薦給大家喔!

P.S. 老撈是營業到午夜12點, 現在新推了活動,晚上9點以後來吃鍋就打九折 也是大家在台北要吃消夜的好選擇喔~


[日本九州] 帶著A036拍拍,悠閒愉快的公司員工旅遊 (下) 櫻之馬場城彩苑、酷MA萌廣場、柳川遊船、博多灣港口塔、福岡希爾頓海鷹、大濠公園、太宰府旅人觀光列車、太宰府天滿宮、天神商圈、回程

這次九州行悠閒走走拍拍,百分之九十五以上照片都是用騰龍專為SONY出的A036 28-75mm F2.8鏡頭拍的,如果沒有要拍大景或是室內空間的話旅遊只帶這顆足矣,下半部的行程很多都蠻新奇有趣,例如柳川遊船就是我們印象很好的一環,參與感特強烈,好幾段都要卯起來身體彎到船內最底部不然一定過不去那幾座特別低的橋呀~ 然後來太宰府天滿宮逛逛時,剛好遇到正在舉辦婚禮,快速使用眼對焦也是拍得又快又準,應該是近年員工旅遊拍照拍的最輕鬆愉快的一次了~ (我絕對沒故意沒對焦在新郎臉上,是相機判定的呀!)

歡迎加入兩憨Facebook粉絲團