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[台北信義] 台北君悅酒店Cheers歡飲廊「大堡口福漢堡季」快閃活動 (3月8-31日)

台北君悅酒店(Grand Hyatt Taipei)身為台灣擁有最多房間數(853間)的國際五星級酒店,擁有九間不同飲食風格的餐廳以供選擇讓前來的賓客永遠不用擔心在這吃不到好吃的東西。 每間餐廳除了各有其特色之外,其一貫的堅持是要提供最道地的料理以及最親切的服務,是個在家族聚餐或是商務餐會不用擔心會失誤的安全優秀選擇。

這次很高興能有機會來嘗嘗君悅CHEERS歡飲廊聚辦的「大堡口福漢堡」快閃活動。據聞這次主廚團隊準備了六七款以上各式繽紛且集結異國頂級食材的優秀漢堡等著我們來挑戰看看,想說來之前有需要準備甚麼嗎?  很簡單,就是早餐別吃太多,be hungry! 看來需要擔心的只有怕自己吃不完這些美味佳餚哩!
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嗯,看看這堡竟然能和以大頭聞名的筆者同個size了,一起來試試它的滋味是否也和外觀一樣精彩吧!!!
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座落在君悅一樓大門進來左手邊的CHEERS歡飲廊,用餐的空間可分為獨立隱密性高的座位區適合商務餐聚;靠近鋼琴旁的中央沙發區則是和情人一同聆聽現場音樂表演(晚上九點開始)的絕佳選擇;想小酌為主, 藏酒豐富的橡木吧檯區就是最優先的選擇;另外天氣好時,一群朋友坐在戶外的露天座位區是件多麼愜意的快事啊!
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這次我們一行三個壯丁組成LKK團隊來挑戰,目的不為其它,就是要徹底征服這些美味漢堡。成員精挑細選,雙K兄都是吃漢堡的好手,大K看似憨厚老實,實則嘗遍各地佳餚,除了吃飽外還要吃巧。
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小K不用多說,看外表就知是個饕客,出發前已做好功課說此趟他要點"陸海空總匯堡(裡頭包含美國choice等級沙朗牛絞肉,西班牙伊比利豬臘腸,酥炸挪威鱈魚以及墨西哥酥脆雞腿排等超豐盛食材堆疊在一起,不是個真硬漢可能還不適合挑戰)"
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小弟本人則是在大學時期有旋風嘴之稱曾在學校旁水餃店一餐吃下一百個水餃,吃完老闆還和我握手致意。(但其實那時吃到六十個就快不行了,因為大學損友們說如果我吃完就要一起請我,陷入人生十字路口的我在付六十個水餃錢或拚下去之間猶豫了一會,最後只好繼續用意志力撐下去,還好有順利的挑戰成功省了四百元。此舉頗傷身體,朋友們沒一定把握請勿模仿)

前頭廢話說了不少,讓我切入正題介紹這次的「大堡口福漢堡」快閃活動,這個活動從三月八日開始只舉辦到月底,是為時三周的快閃限定活動,來客可以依據這個特別且真材實料的菜單選用自己喜愛的漢堡大快朵頤一下。除了海陸空總匯堡有牛肉外,其他幾個漢堡有海鮮,伊比利豬腹肉,雞腿等選擇甚至還有一個素食可吃的"素食家鸚嘴豆蓉堡"和一般漢堡店看到的相當不一樣,朋友們可以參考菜單看看。
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吃堡戰隊的小K選好了,大K不吃牛來直攻海鮮試酥炸海中鮮味堡,筆者自從幾年吃過DN innovacion(已搬遷至上海為望海Marina,也陸續至京都和俄羅斯拓點)的伊比利乳豬腿五年熟成伊比利豬火腿加上去巴塞隆納出差在小酒館對伊比利豬的好印象,這次就來試試伊比利豬松坂腹肉帕尼尼吧!

順帶一提,這次的快閃活動只要穿著迷彩的服飾或攜帶迷彩配飾點用陸海空總匯堡,就可以享用到精選啤酒買一送一的優惠,一共有三種不同的生啤酒可選擇。

經驗豐富的大K準備了他平時愛用的迷彩手機套,現場展示起來頗為壯觀,服務人員很親切的說只要帶一個就可以了,不過這樣擺起來更壯觀哩!
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我們選擇了德國的Erdinger艾丁格小麥(生)白啤酒,酒體略帶混濁是桶內二次發酵後剩餘啤酒酵母造成的現象,帶著些微香草的香氣清爽相當適合配著漢堡豪爽的入口。

飲酒過量 有礙健康
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跟著事業有成的大K還多一杯啤酒真是賺到了。
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小K因為負責開車,所以只好點果汁有點無奈的樣子(明明陸海空總匯堡就是他點的壓!!!),不過喝了現打的柳橙蘋果汁後他倒是相當滿意。
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嗯,利用等漢堡的空檔我來拍拍餐廳內部介紹一下吧!
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中午的用餐人潮比我想像的多,中央區很快就坐了八成滿。(中間排成長桌是給已預訂的商務聚餐客人)
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吧檯區則是相當適合小酌搭配些許輕食
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原木吧檯的溫暖色調和質感讓人在小酌時彷彿像在家一般的放鬆。

飲酒過量 有礙健康
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豐富的藏酒選擇,晚間聽著鋼琴演奏更是相輔相成。
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若是三五好友來下午茶或是晚上聽演奏,中央沙發區會是相當不錯的選擇。
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再一張中央座位區的樣貌讓大家參考。
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再來介紹的是我們入坐的區域,具有私密空間的高雅座位區,二到四位朋友或和客戶的聚餐非常適合,談天不用擔心會被隔壁影響。
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拍一下兩位吃堡勇士,後方的鏡子可以看到自己和對面朋友的後腦勺,兩位勇士開始玩起"猜猜我比多少"的遊戲。
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戶外座位區在天氣好時是相當舒服的選擇,就像在歐洲街口常可見的戶外咖啡吧,有一種魔力可以讓人放鬆的坐一整個下午。
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這個時段有些小背光比較不好拍。
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回頭來介紹一下Cheers自助沙拉吧,中午蠻多客人來就是點單點沙拉吧的部分,一樣能攝取到均衡的營養也不會有過多的負擔。

這天的起司由左有白黴起司巧達起司以及藍黴起司,可以依據自己對起司濃郁的接受度來選擇,我自己的偏好會是白黴起司搭配一些腰果囉!
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冷肉盤和肝醬區,搭配麵包和餅乾都蠻適合的。
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需要額外澱粉和蛋白質的話這天也有鄉村鹹派選擇。
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精緻的甜點,有的和我在行政樓層嘉賓軒看到的有些類似,想必味道都相當不錯。
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快速餐廳環境掃一圈後,我們的主菜也來了,看到這豐盛的份量根本就是漢堡界的feast! 我們立馬舉杯慶祝一番。

漢堡的來源說法不一,但可以確定的是漢堡在二十世紀時整個在北美發揚光大起來,從牛絞肉的用料,熟度以及使用的麵包和配菜醬料無一不講究。
之前小弟在美求學時吃過印象深刻的連鎖漢堡店如西岸的in & out(之前有來臺北快閃一天,可惜那天要上班沒吃到),東岸的five guys(歐巴馬的愛)。  單店的如chicago的Kuma's豐富的變化更是讓人懷念不已。(連麥當勞都有特別的angus beef burger,比台灣的好吃不少)

這幾年台灣的好吃漢堡店也有逐漸在增加的趨勢,而講究各國食材豐富性的Cheers除了原本就有的道地美味牛肉漢堡之外,這次又加入許多強力的漢堡夥伴了。
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大K兄靦腆的躲在他的酥炸海中鮮味堡後偷笑,看來應該是對其尺寸或是用的食材都相當滿意的樣子。
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點選王牌陸海空總匯堡的小K一上桌就被其陣仗給震攝住,冷靜了一下還是決定要兄弟齊心一起征服它囉!
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既然取名叫陸海空,顧名思義就表示裡頭用了可以代表的食材,麵包應該沒有分水裡的麵包,所以很明顯的就是夾在裏頭的配料囉!

小弟介紹一下的部分是美國Choice等級的牛絞肉,加入切細洋蔥製成的漢堡排,重達210克,先煎再鋪上巧達起司去烤將肉汁封存在肉排內給來客最Juicy的口感。

中間是的部分- 裹上啤酒麵糊現點先炸的鱈魚重達120克,維持魚肉柔嫩的口感且外層麵衣酥脆。

上頭的部分是墨西哥香料雞腿排也重達120克,算一算這三樣食材就有四百五十克呀!

食材間以生菜區隔又可解膩,最底部則是鋪上了雞蛋美乃滋,多了蛋黃醬的風味口感更為豐富。
除此之外,最上頭還藏了西班牙伊比利豬臘腸片,細細咀嚼其香氣搭配著啤酒入口實是人生一大快事呀!
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配菜的話可以搭配薯條或是沙拉,加入辛香料粉的帶皮現炸薯條相當優秀。
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陸海空總匯堡再一張寫真,準備要趁熱開吃了。
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切開來可以看其內料相當豐富扎實。
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伊比利豬臘腸現身了。
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小K單人赴會不敵其氣勢,所以切一半和小弟換,看來今天真的要用上混身解數才能吃完它了。
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大K點的酥炸海中鮮味堡是我們三個堡中公認最好吃的,中間配料有鸚鵡魚塊外,同樣現點現炸的整個軟殼蟹大大提升了整個堡的鮮味。上頭的現炸國產花枝圈,邊吃堡邊配蠻過癮的,插在堡上是讓視覺效果更強吧! 蔬菜的部分除了生菜番茄還用了酪梨,其濃郁的口感和海鮮真的是絕配。
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喔,軟殼蟹~ 原來你這麼適合待在漢堡裡呀!
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手藝純熟的大K將酥炸海中鮮味堡完美對切,底部的奶油醬料是用白鯷魚、白蘭地、洋蔥碎、巴西利碎拌炒而成。
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就是要這樣豪爽的滿足吃下肚啦!
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話說大K也拿一半和我換,所以我自己點的反而只吃了一點,但他倆的巨大漢堡我各吃了一半所以其實吃的超飽呀!

伊比利豬松坂腹肉帕尼尼是用西班牙伊比利豬的腹肉以橄欖油、百里香、奧勒岡葉等香料醃24小時後再熬煮,上菜前再高溫拌炒。 為避免豬肉口感太強烈,以清爽的德國酸菜、酸黃瓜與蜂蜜芥末美乃滋後與全麥帕尼尼麵包一同食用,是款不錯的帕尼尼。
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特寫一下豬腹肉。
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不免要來一張豁盡全力張開嘴吞下陸海空總匯堡的照片,最後三個人當然都是帶著滿足的笑容離開的。 Cheers歡飲廊高雅俐落的用餐空間非常適合好友家人以及聚餐,這次的快閃活動更是讓人感受到Cheers滿滿的活力,你今天吃堡了嗎?
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CHEERS歡飲廊 (官網, menu及線上訂位)

地址  110台北市信義區松壽路2號一樓
營業時間 週一至週五 上午 11:30 AM – 凌晨 1:00 AM 
                 週六至週日 上午 11:00 AM – 凌晨 1:00 AM 

線上訂位中午最後時段:12:30 PM 
線上訂位晚餐最後時段:6:30 PM 

餐廳資訊 顧客自帶酒水需酌收自帶酒水服務費,葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1,000元。晚間九時後,恕不提供自帶酒水服務。

台北君悅餐飲訂席(週一至週五 上午 9:00 - 晚上 8:00 / 週六、日及國定例假日 上午 9:00 - 晚上 7:00) 

電話:886 2 2720 1230 
傳真:886 2 2720 1131
服飾 請穿著端莊


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