之前寫了篇永和天府家常川菜料理食記，蠻多網友也和我推薦說永和有一家紅堂新川菜餐廳也很厲害，離我家不遠，有空要去試看看。而自從榮星川菜因房租太高收掉後，就一直想找到間真正美味的川菜餐廳代替。之前環球有一家川蜀食尚也不差，但後頭幾次覺得水準有掉就蠻少去的，今年發現收掉原址變成火鍋店了，在中永和要吃個好吃川菜還真不太容易。一天和老婆大人接小鬼下課，剛好離紅堂不遠跑就跑來吃一次，吃完驚為天人；隔週帶老弟一塊來吃，還是相當喜歡；之後就帶爸媽一塊來吃了，最近可說一個月內吃了三次頻率有點高，沒辦法，永和開車可以直接停在餐廳門口的選擇不多，領班經理經驗豐富會給客人正確建議，食物美味且價格合理，立馬就變成最近的新愛店啦~~ 有一次吃紅堂還順便去附近的Mr.雪腐吃冰，可說是一個吃辣又吃甜的過癮combo啊!!!
第一訪和第三訪都有點的紅堂代表菜之一- 辣翻天，根本就是個水煮系列的大綜合版，如果拿不定主意要吃水煮牛肉、水煮魚或是腸旺又很想吃辣的話，點辣翻天就對啦! 裏頭有鴨血、大腸、牛肉、松阪豬、魚、蝦子 、和涼粉豆芽菜應有盡有，相當美味下飯但我們點小辣就已吃的全身冒汗，是嗜辣者不可錯過的一道好菜囉!!!!
第一訪時身邊只有手機，就沒特別拍照，第二訪則是帶了隨身定焦機來拍拍，紅堂是整棟建築的形式，二樓主要都是包廂，一樓則是以開放式用餐空間為主，有一間包廂。
然後紅堂有一個很優秀的特點就是餐廳前約有八個停車位，這對超難找車位的永和來說實在是大大加分唷~
二訪時間是平日晚餐，我們還蠻早來的，打電話確認有位置就趕快殺來，是當晚第二桌到的，之後很快就坐滿了，生意不錯~ (右下的玩具車超得兒子心)
趕快來研究菜單，一訪時吃了嘿嚕嚕、老皮嫩肉、以及辣翻天，道道滿意；這次有旋風嘴老弟在，先不點辣翻天，其他兩道照點，然後加點了炒地瓜葉以及潑辣豆瓣魚(尼羅紅魚)，應該很夠我們吃了。
首先是嘿嚕嚕，三次來連續都有點的紅堂招牌菜，聽說明是主廚當初在四川習藝時，吃到當地廚師做給伙房吃的菜大為驚人，回來再加以改良。以皮蛋、絞肉和蒜末拌炒，超香超下飯，推薦來這道必點。
炒地瓜葉，新鮮味美份量大。如果客人要點非季節的青菜，領班經理點餐時都會建議改點哪道較推薦。
老皮嫩肉，滿考驗廚師火候的一道菜，雞蛋豆腐外皮微炸到有點酥脆，內裡則是保持著柔嫩，淋上微酸的醬汁，也是很受好評的一道。
哇賽! 這潑辣豆瓣魚份量也太驚人吧!!! 我們三個大人能解決它嗎? (兩個小鬼應該無法吃這道) 醬汁是偏向酸甜帶著辣(後勁不小)，魚肉也蠻新鮮的，很下飯的一道。
不過份量大到會吃太飽，建議大概五個大人以上點會比較適合喔! 然後比較起來我們會更喜歡水煮系列那種單純的香辣，下次再衝一次辣翻天。
結果隔周周末真的就又來第三次啦! 想說周末一定很多人，趕快先訂位，週六晚上一樓剩一桌空位很幸運，就帶爸媽一塊來吃了。 今天有招待開味菜涼拌白菜心耶! 不知道是因為我們今天人數多還是周末晚上的關係~ 酸酸甜甜帶點辣的口感真不錯。
一樓全滿，二樓好像還剩包廂，我們下次可以湊個十人來挑戰看看。
紹興醉雞腿，腿肉鮮嫩入味且酒味十足，兒子莫名的超愛吃，感覺長大可能會很會喝。(?) 沒多久前才在家附近一家港式餐廳吃到又乾硬又沒酒味的紹興醉雞，所以對這道印象特別深刻。
干煸四季豆，我們點小辣似乎少了點香味了，下次要點標準看看。
嘿嚕嚕，不囉嗦每次來必點。
紅堂排骨，帶酸甜的口感，排骨本身無裹粉再炸，蠻開胃的一道。
老媽燒蛋，用五顆蛋和特製醬汁料理出來的私房菜，簡單美味。
壓軸就用這辣翻天來收尾吧! 個人覺得水煮系列的所有美味都會濃縮到這道菜裡了，連我這不太耐辣的人都忍不住狂扒飯吃。
而且料超實在，有種怎麼吃都不會變少的錯覺，建議必點的一道菜唷!
這家默默已成為我們的愛店了，即使還是開車去比較方便，但門口可以停車實在大大加分，很快應該就有第四訪了。
紅堂新川菜餐廳永和店
地址： 234新北市永和區民族街29號
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00
電話： (02) 2945-9191
二訪時我們還溜去附近不遠的Mr.雪腐吃雪果冰，吃辣搭冰品實在是超過癮享受。
生意很好，要排一下，話說現在公館也開分店位置大很多的樣子。
看一下店內規則，所以我們先排隊點好前三名的招牌冰品且登記人數待會方便入坐。
運氣還不錯，等個五分鐘就有位置了，離開時外頭可是一堆人呀~
基本上來這是為了滿足兩隻小鬼為主，冰上來當然先餵食他們優先囉~ (結果我們大人也吃得超開心)
招牌的台18珍奶雪花冰，是用台茶十八號和牛奶做基底而成的冰磚去刨，搭配Q彈的珍珠和煉乳，小鬼們主攻的一碗，可以嘗到茶的清新讓我蠻驚豔的，很扎實的用料，好吃。
可以將珍珠加入拌著吃也可以分開吃，蠻優質的一碗冰。
西瓜雙響炮(含小玉)雪果冰，我們公認今天三碗中最好吃，兩種西瓜各有不同的清甜風味，一點都不膩口。
宇治金時，抹茶香氣明顯，搭配的紅豆帶有濃郁的咖啡香，蠻妙的。
其實和傳統的宇治金時風味不太一樣，依然是好吃的一碗，不過兩者分開來吃似乎更能有各自的特色囉!
外頭很熱整個冒汗的女兒，窩在這吃冰超開心的。(話說雪腐也有賣麻辣豆腐煲，也可以直接來這一口氣將晚餐和甜點一次解決喔!)
Mr.雪腐
地址： 新北市永和區得和路2號
開放時間：1200-2200
電話： (02) 8668-5200
這家好吃，另外一家阿爸の芋圓我們也很愛，但目前都是外帶回來吃，還沒機會給它拍個照，下次有機會再補拍寫一下囉~
第一訪和第三訪都有點的紅堂代表菜之一- 辣翻天，根本就是個水煮系列的大綜合版，如果拿不定主意要吃水煮牛肉、水煮魚或是腸旺又很想吃辣的話，點辣翻天就對啦! 裏頭有鴨血、大腸、牛肉、松阪豬、魚、蝦子 、和涼粉豆芽菜應有盡有，相當美味下飯但我們點小辣就已吃的全身冒汗，是嗜辣者不可錯過的一道好菜囉!!!!
第一訪時身邊只有手機，就沒特別拍照，第二訪則是帶了隨身定焦機來拍拍，紅堂是整棟建築的形式，二樓主要都是包廂，一樓則是以開放式用餐空間為主，有一間包廂。
然後紅堂有一個很優秀的特點就是餐廳前約有八個停車位，這對超難找車位的永和來說實在是大大加分唷~
二訪時間是平日晚餐，我們還蠻早來的，打電話確認有位置就趕快殺來，是當晚第二桌到的，之後很快就坐滿了，生意不錯~ (右下的玩具車超得兒子心)
趕快來研究菜單，一訪時吃了嘿嚕嚕、老皮嫩肉、以及辣翻天，道道滿意；這次有旋風嘴老弟在，先不點辣翻天，其他兩道照點，然後加點了炒地瓜葉以及潑辣豆瓣魚(尼羅紅魚)，應該很夠我們吃了。
首先是嘿嚕嚕，三次來連續都有點的紅堂招牌菜，聽說明是主廚當初在四川習藝時，吃到當地廚師做給伙房吃的菜大為驚人，回來再加以改良。以皮蛋、絞肉和蒜末拌炒，超香超下飯，推薦來這道必點。
炒地瓜葉，新鮮味美份量大。如果客人要點非季節的青菜，領班經理點餐時都會建議改點哪道較推薦。
老皮嫩肉，滿考驗廚師火候的一道菜，雞蛋豆腐外皮微炸到有點酥脆，內裡則是保持著柔嫩，淋上微酸的醬汁，也是很受好評的一道。
哇賽! 這潑辣豆瓣魚份量也太驚人吧!!! 我們三個大人能解決它嗎? (兩個小鬼應該無法吃這道) 醬汁是偏向酸甜帶著辣(後勁不小)，魚肉也蠻新鮮的，很下飯的一道。
不過份量大到會吃太飽，建議大概五個大人以上點會比較適合喔! 然後比較起來我們會更喜歡水煮系列那種單純的香辣，下次再衝一次辣翻天。
結果隔周周末真的就又來第三次啦! 想說周末一定很多人，趕快先訂位，週六晚上一樓剩一桌空位很幸運，就帶爸媽一塊來吃了。 今天有招待開味菜涼拌白菜心耶! 不知道是因為我們今天人數多還是周末晚上的關係~ 酸酸甜甜帶點辣的口感真不錯。
一樓全滿，二樓好像還剩包廂，我們下次可以湊個十人來挑戰看看。
紹興醉雞腿，腿肉鮮嫩入味且酒味十足，兒子莫名的超愛吃，感覺長大可能會很會喝。(?) 沒多久前才在家附近一家港式餐廳吃到又乾硬又沒酒味的紹興醉雞，所以對這道印象特別深刻。
干煸四季豆，我們點小辣似乎少了點香味了，下次要點標準看看。
嘿嚕嚕，不囉嗦每次來必點。
紅堂排骨，帶酸甜的口感，排骨本身無裹粉再炸，蠻開胃的一道。
老媽燒蛋，用五顆蛋和特製醬汁料理出來的私房菜，簡單美味。
壓軸就用這辣翻天來收尾吧! 個人覺得水煮系列的所有美味都會濃縮到這道菜裡了，連我這不太耐辣的人都忍不住狂扒飯吃。
而且料超實在，有種怎麼吃都不會變少的錯覺，建議必點的一道菜唷!
這家默默已成為我們的愛店了，即使還是開車去比較方便，但門口可以停車實在大大加分，很快應該就有第四訪了。
紅堂新川菜餐廳永和店
地址： 234新北市永和區民族街29號
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00
電話： (02) 2945-9191
二訪時我們還溜去附近不遠的Mr.雪腐吃雪果冰，吃辣搭冰品實在是超過癮享受。
生意很好，要排一下，話說現在公館也開分店位置大很多的樣子。
看一下店內規則，所以我們先排隊點好前三名的招牌冰品且登記人數待會方便入坐。
運氣還不錯，等個五分鐘就有位置了，離開時外頭可是一堆人呀~
基本上來這是為了滿足兩隻小鬼為主，冰上來當然先餵食他們優先囉~ (結果我們大人也吃得超開心)
招牌的台18珍奶雪花冰，是用台茶十八號和牛奶做基底而成的冰磚去刨，搭配Q彈的珍珠和煉乳，小鬼們主攻的一碗，可以嘗到茶的清新讓我蠻驚豔的，很扎實的用料，好吃。
可以將珍珠加入拌著吃也可以分開吃，蠻優質的一碗冰。
西瓜雙響炮(含小玉)雪果冰，我們公認今天三碗中最好吃，兩種西瓜各有不同的清甜風味，一點都不膩口。
宇治金時，抹茶香氣明顯，搭配的紅豆帶有濃郁的咖啡香，蠻妙的。
其實和傳統的宇治金時風味不太一樣，依然是好吃的一碗，不過兩者分開來吃似乎更能有各自的特色囉!
外頭很熱整個冒汗的女兒，窩在這吃冰超開心的。(話說雪腐也有賣麻辣豆腐煲，也可以直接來這一口氣將晚餐和甜點一次解決喔!)
Mr.雪腐
地址： 新北市永和區得和路2號
開放時間：1200-2200
電話： (02) 8668-5200
這家好吃，另外一家阿爸の芋圓我們也很愛，但目前都是外帶回來吃，還沒機會給它拍個照，下次有機會再補拍寫一下囉~
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