一起從台灣兩憨的角度看世界

約莫半年前，聽聞 Okaeriお帰り吃碗拉麵吧 的老闆韓吉老大要開設第二家店，就是以雞白湯為店內主打的 雞吉君 後，就相當想找機會來去吃吃。 看開設地點在內湖剛好離一些客戶很近，說不定可以跑客戶時的中午空檔跑去吃(感覺已是我溜去吃美食的慣用手段)，結果開幕頭幾天，韓吉老大就傷到手，休息了一陣子再重新營業，但營業時間從此就變只有晚餐時段了。 身為晚上很難自己溜出來吃的一位胖老爹，就這樣看 雞吉君 開了半年，周遭麵友都吃的相當歡樂，只有我一直苦無機會來吃啊!!!! 不過俗話說的好，機會是留給準備好的人，老弟回台後最近正積極的在面試，一天下午他正好來南港面試在我公司附近，所以我們就約好說我接他晚餐一起過去 雞吉君 吃(難得請假成功晚上不用殺回去幫忙顧小鬼)，於是這拖了半年的 雞吉君 初訪終於成功了! 老弟點的 濃厚雞吉君 ，偷喝了一口湯，立刻被這醇厚濃香的雞湯驚艷到，老闆在口味上的掌握上切實有其獨到之處，第一次喝到這樣濃而不膩，齒間留香的好湯(話說如果 驥園 的雞湯拿來做拉麵應該也超強)，而且我的 特濃雞吉君 和老弟這碗一樣從上桌就維持燙口的口感到最後，這點讓我們相當讚賞。低溫烹調的豬肉叉燒和滑嫩的雞叉燒都水準很高，此外搭配的各式蔬菜和佐料(例如這碗有柚子胡椒，同時有柚子皮香以及青辣椒的嗆香)都讓這碗濃郁的麵吃起來比想像爽口不少，還有講究的擺盤和整麵也讓視覺上處於台北拉麵界中的優質班無誤，也難怪從開幕至今可說沒有一天是不需要排隊等候的，愛雞湯系的朋友必來嘗試!!! (而且要早點以免排隊時間太長啊~)

即將進入農曆新年，最近正是各公司行號的尾牙旺季，而為了感謝客戶好友的一向支持，我們也約了一塊來吃飯熱鬧一下。 客戶說想吃吃厲害的Buffet，但近年已很少吃buffet的小弟，戰力早已不如當年然後對新的也比較不熟。好好查了這兩年厲害的buffet有哪些，突然想到2016年開幕的 美福大飯店 身為國內大型的肉品進口商，自家飯店的 彩匯自助餐廳 可說是好料齊出，記得當時剛開幕還有海膽吃到飽的模式，現在則是出現單點餐點有日本 A5和牛 的選擇可說是相當誘人，這次就決定來吃這家啦!!! 結果用餐環境寬敞舒適明亮且食材烹調水準都頗高的 彩匯自助餐廳 可是頗讓客戶讚賞哩! 任務成功~

女兒寒假開始然後農曆過年將至，突然發現去年的特休假還有兩日，趁新制上路前先把它用掉，所以就和爸媽約好帶兩隻小鬼一塊回 雲林 老家和 台中 走走拜訪親戚長輩們。由於和我爸一人剛好各有一張 美國運通白金卡 ，趕快來查查最近有哪些不錯的住宿專案，看中部飯店的部分有兩張中床的房間(兩隻小鬼愈來愈大隻，兩中床會好睡很多)只有 永豐棧酒店大墩館 的 溫馨闔家客房 (十二坪，兩張Queen size床)(有其他飯店還是有兩中床房但無專案價格)，不分平假日含兩客早餐的價格是一晚3600元加一成還可接受，加上 大墩館 是這幾年才新開幕的，這次就來住看看嘗鮮囉~

去年的 CP+2017 開展首日 福倫達 一口氣發表了三顆E環新鏡，其中一顆 Voigtländer 40mm f1.2 Nokton Aspherical 就深深吸引到我的眼光。還記得六年前只用 Canon 為主時，我就一直很喜歡用一顆 EF 40mm F2.8 STM 的餅乾鏡，畫質好，對焦輕快且方便，重點是視角是我蠻喜歡的區塊，紀錄生活隨拍超方便。 然後去年下半年後 Voigtländer 40mm f1.2 Nokton Aspherical (以下簡稱 VM40 F1.2 )正式上市，420克的重量搭配最大光圈1.2以及0.35米的最近對焦距離(放大倍率0.16)，鏡尾有電子接點可以完整記錄EXIF拍攝資訊，然後 SONY 機身的 五軸防手震 也能偵測到並啟動，看到國外有人入手後的實拍照片實在讓我口水直流差點就直接訂一顆啊!! 不過後來想到大光圈手動鏡要拍小孩實在是我的一大罩門所以就忍住了，但萬萬沒料到隨後 福倫達 公告也會出 Leica M接環 版本，同樣高質感的全金屬鏡身，重量降低到315克，最近對焦距離則是50公分。和 SONY 攝友們毒我很久的 天工自動環LM-EA7 (簡單說就是所有 Leica M接環 的鏡頭只要透過它裝在E接環機身就會全部變自動鏡啦!)一拍即合，就這樣一回神，它已經裝在我的E環機身上啦!!! (好像是我敗家老梗，大家將就點) 裝上去後整個是愛不釋手，金屬鏡身質感相當不錯，光圈環阻尼舒適好用，我最近幾個月的照片有很大的比重都是用這顆拍的，拍攝起來的感覺就像是 EF 40mm F2.8 STM 和 50L 結合在一起了。 總重和之前 5D3 配 EF 40mm F2.8 STM 差別雖然不大(一邊是機身重，一邊有轉接環和較重鏡頭，但還是比單反裝大光圈定焦輕不少)，不過光圈可以到1.2、有更快的對焦(謝謝 天工自動環 使其超乎預期的快)、AFC的表現也讓人驚豔，甚至 臉孔偵測 、 眼控對焦 (接在 A9 或 A7R3 上才有)和 五軸防手震 (方便低光源拍照)都能完整啟用，已變成是我目前最愛的隨拍組合。 以下就來分享一下這陣子用 VM40 F1.2 拍的照片給大家參考囉!

之前聽老婆好友 大肚人生 夫婦說他們很喜歡吃一家 塞子小酒館 ，每次去的印象都很好，可惜後來老闆將 塞子 結束營業後改到永和以 RéeL法式餐酒館 的名稱重新出發，所以我們從頭到尾都無緣吃到 塞子 。 不過既然永和算是我們主場，一次去永安市場簡單吃完午餐就跑來 RéeL 問看看，那時是說帶小孩用餐可能不適合，然後營業時間又只有平日晚上和周末午晚，兒子還小實在很難托小孩後跑來吃，所以開了一年來也還沒去吃過。 最近因為朋友聚餐帶小朋友吃飯所以去了我們也很喜歡的 巷內519 ，吃飽後散步來 RéeL 看看，想說找一天我們都托小孩，和大肚人生夫婦一塊來吃吃，就這樣終於十二月三十一日晚餐訂位成功，吃美食慶祝新年囉！（然後很蠢的發現現在 RéeL 有兒童椅了，下次還是可以帶小孩來吃啦！）（不管這次就是要大人自己來吃） 這趟吃下來，發現老闆對於料理的玩味真的相當有意思，然後同時又有許多法國當地才吃的到的傳統料理，例如這道台灣很難有機會吃到的 小牛胸線 就是我們這趟最喜歡的餐點囉！處理的相當棒，一點都不輸我之前巴黎出差時吃到的版本，甚至還更奢華喔!!! (看看這鋪滿滿的黑松露片)

鳥人拉麵 當初從紐約發跡，老弟當初在美國念書時去紐約玩也有跑去吃，雞白湯的評價頗高。而自從來台北展店後，吃過忠孝店也吃過中山店幾次，覺得還不錯，但一直沒機會記錄一下。 年底剛好攝影友人北上婚攝結束後碰面下午一塊來覓食，這時下午不休息的 鳥人拉麵 就有很大的優勢啦! (不然一般會去吃鬼金棒多~ 加上老闆最近弄了A5和牛好誘人) 鳥人中山店 旁邊就有個停車場可謂相當方便，是有時想吃雞白湯又不想晚上人擠人排隊的好選擇啊! (鳥人說真的不錯吃又穩定，大家近期猛推的 雞吉君 只開晚上又排隊排很兇實在很難找機會去呀~)

第一次吃 段純貞牛肉麵 約莫是六年前，那時很常跑新竹客戶，一次耳聞當地有一家牛肉麵很厲害，就跑去吃看看(當時本店剛搬去武陵路96號沒多久)。 結果一吃就整個上癮， 無論是那又香又麻且層次豐富的 紅燒湯頭 還是Q勁十足的 刀切手工粗麵 ，或者是料好實在以自家滷水慢製的 牛腱子肉 、 牛肚 、 牛筋 及各式 滷味 還有 川味小菜 ，都徹底擄獲我們的心呀!!! 從此以後跑新竹客戶跑的超勤，而且行程都會很巧合的經過這。(老闆我們真的是去跑客戶呀!)(心虛) 後來慢慢 段純貞 慢慢往別的縣市擴點後，還記得第一次在 信義威秀 那吃到有多感動，因為再也不用每次都特地跑新竹吃啦! 而前不久經過永和得和路時，看到有工地在施工感覺要開餐廳，一看竟然是 段純貞 新分店，難道是天可憐見，看我過去衝新竹太多趟，現在終於可以不用開車或坐捷運就可以吃到它了嗎??? (想太多) 而身為一個本來就很愛吃 段純貞 的資深吃貨又剛好住永和這，很幸運的被邀約在永和店開店前一天先來體驗其美食和用餐氛圍， 永和的朋友不論是有吃過還是還沒吃過或聽過這家，一起來看看這次新開幕的 段純貞永和得和店 有甚麼不一樣吧!!! 下圖是新竹本店沒有的紅燒 三寶麵 ( 牛腱 、 牛肚 、 牛筋 )(換 刀切手工麵 )，一次吃遍我來 段純貞 最愛的三樣食材，尤其牛肚我們特愛，看看這料有多實在，真是太讓人開心了!

之前網路上的友人和我推薦台北一間新開幕的餐酒館-  Naked Bistro 裸餐酒 ，說是他很好的朋友開的，之前有待過 RAW 、  Robuchon 、  HYG 、 & 法式派翠克 ，都是蠻不錯的餐廳(尤其是前陣子吃過的 HYG 老婆大人特愛)。友人說找一天我有空，他上來台北帶我去吃，但我實在不好意思，然後和老婆大人看了菜色後又嘴饞，就找一天自己跑去吃了~  水準真的不賴，感覺有點像近年的 大嗑 和 五味瓶 ，但又有自己的風格，酒類的選擇也更為豐富。(只是這天開車來不方便喝，下次要記得坐捷運來) 這道 炭烤羊小排佐香料北非小米 是常備的主菜選項，份量相當大(點菜時服務人員也會先說明這道量較大)。 新鮮的紐西蘭小羔羊先以特製香料醃製舒肥數小時後，再以炭火炙烤外層，搭配著非洲主食的香料小米口味相當特別，羊肉單吃或沾著一旁清香的香草優格吃都相當過癮，建議四人來時點一份來分食一人分一根最剛好囉! 蠻有創意的一道呈現，不過對我來說，舒肥的時間再短一些，直火的時間拉長些讓羊肉維持些本身的口感吃起來會更開心哩!  前菜、麵食和主菜的水準都好且價位合理，之後一定還會再訪囉!

巴黎 行竟然留著一篇還沒寫完真的是感到相當羞愧，想說做事要有始有終，新的一年有新的開始，第一件事就是要將它完成。(混這麼久還找藉口) 這趟 巴黎 出差工作行程結束後我們幾人自費多住一晚留在巴黎走走，有一個完整天可以安排一下要去哪走走，討論了一下，我們決定白天去爬個 凱旋門 ，然後往 聖心堂 移動，結束後再移動去 鍋具街 買鍋具(同事帥氣的扛了鑄鐵鍋回去)，中間吃吃喝喝就隨興囉! (結果晚餐還運氣很好的吃到米其林名廚 Christian Constant 的平價小餐酒館 Les Cocottes ，可說是整個行程中唯一免工作、充實觀光的一天呀! 在 巴黎 著名的情人鎖 藝術橋 前拍下的 巴黎文化中心 ，這邊傍晚的光影實在是超好拍的啦!

在家附近有間開幕約半年的早午餐 早享Enjoyment ，每每經過都看到其生意相當好，周末時可說是座無虛席，想必有其獨到之處，不過近來小弟已相當懶得排隊，所以一直沒機會來試試。 一次早上去附近超商買咖啡時，巧遇同事帶懷孕的太太，而且竟然特地是開車來要試試這間 早享 ，聽他們說網路上已一片好評。 回來問家人說有買過外帶，連一向嘴刁的老爸也稱讚說他們碳烤三明治好吃，看來一定要找機會來吃看看啦! 結果找天一大早來吃，找到位置後點餐，所有餐點都是現點現做，第一道吃了他們的 福源花生豬扒蛋鐵板鮮奶吐司 後就給我大大的驚喜，用料實在份量十足且美味，自己醃製的豬排肉鮮嫩多汁，來自新竹的福源花生醬可以吃到明顯花生顆粒和鹹甜口感，吃完後立馬變成我的早餐新歡選擇，一分錢一分貨，中永和想好好放鬆享受早餐的朋友們， 早享 的餐點和用餐環境不會讓你們失望的囉~ (邊打這邊文邊又外帶了厚蛋餅和帕里尼當早餐，滋味真不錯哩!)