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[新北永和]近期喝超過十次,來自台中,兼具溫暖用心及美味的家.溫度 湯專門店樂華外帶店

最近這幾個月在作飲食上的管控(之前實在吃的太過,有運動也沒啥用),成效不錯,和去年最重的時候大概降了十三公斤。運動量維持的差不多,但戒除了消夜和含糖飲料,澱粉的攝取也降低了不少,成效還算滿意,再來就是把體脂再降低些~ 而前陣子老弟和我說他發現家附近開了一家從台中來的家.溫度 湯專門店樂華外帶店,用心熬煮的各式湯品看起來相當誘人,由於這段時間晚餐也盡量早吃,所以有次看到其FB公告的當日湯品相當誘人,就趕快殺去買外帶回來,選了招牌的俄羅斯牛肉燉湯甜咖哩碎豬肉燉湯,一喝整個就頗驚豔,不僅料好實在且每天現熬的湯頭相當味美,尤其是女兒超愛甜咖哩碎豬肉燉湯,常常都會問我今天能不能那個甜甜的咖哩湯~

不過每天提供的湯是不固定的,菜單上有數十種選擇,一個分店每天約會供應六七種,一種賣完了會再增加一種新的湯品。 我現在的習慣是想喝湯時,就去他們facebook粉絲專頁看看,有想喝的就會散步過去喝一碗,不過永和店是定位為外帶店座位不多,可以利用誠實蜜蜂的外送服務(距店3.5公里內都可外送),我自己是因為很近所以喜歡走路去當小運動囉~ 推薦給喜歡喝用心熬製湯品的朋友們。
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約莫喝了近十次後,一次周六白天我帶著女兒一次來喝湯,這小妮子喝了好幾次外帶後終於有機會一起跟來了,一直吵著要喝甜咖哩湯,不過這天沒有啦~
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上頭的掛牌可以看到當日販售的湯品以及飯麵和開胃菜的部分,如果某項販售完就會將掛牌取下,還蠻好辨識的。
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店員製作餐點的環境維持的蠻乾淨的。
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我在拍店家外觀時女兒已經跑進去找位置了,裏頭就一大桌,大概能坐六人左右。
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是的,就是入門右手邊這桌,餐具和水在左邊自取。
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感覺店家應該是要傳達在這的湯品就像是在家中慢慢用心熬製出的,裝潢有點像日式老房的氛圍,然後入座後先點餐和付帳,待會說明一下如何點餐。
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拍拍桌上。
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借一下菜單來看,店家強調店內食用的食材都有嚴格把關讓消費者放心。
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打勾的部分就是當日供應的湯品,可以單點(大碗360cc)也可以選250元的家溫度套餐有兩碗小碗的湯(180cc,但內料一樣多)和一個澱粉可選,我主要是來喝湯所以都是直接單點大碗湯搭配開胃菜囉~
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點好後就是等待製作,大概十至十五分鐘內就會上桌。
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餐具部分。
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小菜中我特別喜歡的檸檬蛋沙拉,份量蠻實在的還有淋上檸檬油醋和杏仁片,爽口。
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女兒怕吃蔥,所以我得幫她挑掉,挑食實在不是好事呀~ (還偷笑)
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再來就是等待重點的湯品囉~
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我點的碎豬肉醬燉湯先來,這道是所有湯品中偏重口味的一道,店員也推薦要搭配澱粉一起享用更合適,不過對拉麵可以吃頗濃鹹的我來說,這碗直接喝沒問題啦~
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這天是野菇飯,待會分女兒因為她超愛吃湯泡飯。
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碎豬肉醬濃湯乍入口會有些聯想到肉醬義大利麵的滋味但內料豐富許多,番茄帶著微辣的香氣讓人一口接一口欲罷不能呀~
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點給女兒的堅果蘑菇馬鈴薯濃湯是我之前喝過的,馬鈴薯的精華都已打碎融入湯中,加上豪邁的起司(女兒最愛)以及蘑菇,我知道女兒一定愛這碗,除了南瓜子女兒挑食給我,算我賺到啦~
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女兒果然相當捧場,整碗喝光光。
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其實喝完已經有飽,但想說難得這次有帶相機,再多點一碗來喝好了,點了好菇豬軟骨燉湯,雖說我比較不是清湯控,但這碗可以喝到蔬菜的清甜以及滿滿由店家精選有產銷履歷的豬軟骨,好味~
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料有多。
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喝飽後滿足的回家。
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過沒幾天又來喝,今天濃湯多深得我心,預計喝個兩碗後回家。(這樣就算沒吃澱粉真的能減肥嗎? 哈)
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先喝這碗奶油香料咖哩牛肉湯,是我喝過十幾種湯後前幾喜歡的湯品。
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滿滿的牛腩肉搭配帶著淡淡咖哩香氣的濃郁湯底,很容易就讓人喝得欲罷不能,上次外帶回去被女兒發現也被喝掉三分之一。
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這碗南瓜咖哩雞肉燉湯則是第一次試,他們家的雞肉湯都不賴,內料有整塊去骨雞腿肉分量很足,店員告訴我這碗會有點泰式紅咖哩偏酸辣的感覺,相較起來上一晚就有點像日式濃咖哩。
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中辣的湯頭讓我喝到後頭會微微冒汗,不過泰式咖哩帶著檸檬和番茄酸香的滋味讓人吃得相當過癮,這次兩碗合起來份量不小,即使沒加澱粉我也已吃的有點過飽,最近真的有些湯品上癮症,這家是在永和想喝喝健康無負擔的當日現熬湯品的優秀選擇唷~

我本身是濃湯控,推薦幾款自己喜歡的給大家參考: 奶油蒜苗芥末籽雞肉濃湯豆味噌碎豬肉濃湯醋起司番茄濃湯、清湯的花雕酒野菇雞肉燉湯那香氣我也很愛喔~
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最後再補充碗最近外帶回來喝的奶油玉米蟹肉毛豆濃湯,以他們濃湯來說是作比較清爽的,可以喝到玉米的顆粒感和清甜。
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真的有放蟹腿肉和一大塊玉米,喜歡玉米濃湯的朋友們應該也會蠻喜歡這碗的囉~ (其他湯真的就只有用手機拍或沒照到請多見諒啦!)
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家.溫度 湯專門店樂華外帶店

地址: 新北市永和區中山路一段85號 
開放時間: 11:00–20:30 
電話: (02) 2927-4995

留言

  1. 小弟實在好奇您的飲食控管,有機會可以分享一下嗎?:)

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    1. 哈囉,重點就是少吃(我有盡量遵守16/8法則,三餐在一日的八小時內吃完,其他十六小時就不要吃有熱量的東西)多動啦 再給您參考

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而所謂眷村料理,其實匯集了中國各大城市的元素,也是許多人成長過程中的回憶。南村私廚老闆是眷村子弟第三代,將年少時奶奶煮的眷村料理美好回憶等元素匯集起來,建立了一個對現代人更舒適的用餐空間以及細膩的服務環境再將眷村菜的元素融入,讓人驚訝原來眷村菜也可以以這樣的模式呈現,讓我們這天有個相當美好的生日餐聚呀! 南村私廚的許多道經典料理我看其他人食記大都提過了,我就來說一下這道水煮川味牛作的真好,獲得在場所有人的一致好評,為了貼近台灣人的用餐習慣,這道水煮牛的鹹度已稍稍降低,不過其他部分可是毫不妥協,那豪邁的花椒搭配乾辣椒讓整道菜入口是又麻又香,牛肉的嫩度也是拿捏的相當不錯,大量的川燙高麗菜鋪底和牛肉一同入口可以降低其刺激度,就算不配飯也可以吃的很滿足開心。(這樣胃還可以塞更多菜)不太耐辣的我雖然吃的額頭冒汗,還是忍不住一口接一口的整鍋吃光光啊!

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