[日本東京] 上野一帶的超高分拉麵- Mendokoro Haru 麺処晴

寫寫這趟東京行吃過印象深刻的好吃美食，最後一晚在飯店附近的Mendokoro Haru 麺処晴吃晚餐，它在Tabelog有3.81的高分可說是相當厲害，老弟的拉麵觀察力真。我們到時已近關店，店內還是全滿，還好大家吃的速度都蠻快的，很快就入座了(看google這邊是平日中午的時段排隊時間最長)。招牌特製醬油拉麵是魚介系的湯底，風味十足，和含水量低的細直麵條相當契合，低溫烹調的叉燒肉也是相當美味(筍乾嫩且夠味)，是這趟最美味的一碗拉麵。然後湯頭真的是拉麵的靈魂，這家分數基本上應該是上野一帶最高分的拉麵店，最大的原因應該就是湯頭了，熱愛拉麵的朋友如果剛好在上野可別錯過它囉~

從上野北三丸公寓式飯店走過來大概五分鐘可到，靠近入谷站有一個大的十字路口處即可看到麺処晴，老弟已帶著女兒入內準備排隊。

營業時間，平日是營業午晚兩個時段，週六週日或是國定假日就只營業上午十一點到下午五點六小時，另外也會有不定休，大家過來之前可以注意一下。

剛好有客人吃飽離開，快速拍拍，店內約只有七到八個座位。

看一下點餐機，大致上可以分為醬油、鹽味以及濃厚三個湯頭，然後再延伸出各種不同的搭配法。濃厚賣完了小可惜，我們就以醬油為主，另外再點碗鹽味吃吃。

幾乎所有的日圓硬幣紙鈔都有收頗方便。

最後點了三碗，女兒和我們分食，我本來打算女兒坐我腿上一起吃，結果老闆看到就搬了一張椅子來，蠻好的。

麺処晴算相對蠻新的拉麵店，2016年有入選日本拉麵前五十名，成績不錯，Tabelog也一直維持蠻高分。

邊邊有掛勾可以放外套。

桌上除了湯匙筷子外還有各種調味料，但這次都沒有使用到。

快速拍了一下廚房內部，老闆一人就可以忙全部的事情動作又迅速且井然有序相當厲害。

擺盤中。

甩麵瞬間。

老婆大人和女兒吃這碗最基本的醬油拉麵，湯頭的深度極好，將醬油的香氣和魚介結合的相當完美，吃麵入喉可以感受到湯頭的香氣韻味且回甘的美好滋味。

特製版多了海苔、半熟蛋及多一片叉燒，麺処晴各個細節都很講究且組合在一起後更是互相加分。

我點的特製鹽味也不錯吃，但還是醬油湯頭更為香醇，建議第一次來先吃醬油拉麵看看喔~

使用武州川越轟屋的煮干，湯頭的魚介香氣就來自於它了。

女兒也滿足的和我們一同吃完這趟在東京最後一晚的晚餐，開心。

很強悍的一家，下次有來上野要吃拉麵，我們還會想再來訪囉~

麺処晴

地址：日本〒110-0004 Tokyo, 台東区下谷１丁目１１−７
開放時間：平日 11:00–15:00, 18:00–22:00 周末假日 11:00–17:00
電話： +81 3-3847-8553

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