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[台中西屯] 令人驚豔的瓦城新品牌-時時香RICE BAR全台首店初訪

[抽獎致謝]為感謝小弟Facebook粉絲團按讚超越一萬人次,這次時時香的食記小弟要舉辦個小小的抽獎活動,獎品為 Hermès的7.5ml小香兩支,由四篇香氛故事彙集成幸福共用的愛馬仕香水禮盒中抽出,味道隨機,參加方式請閱讀完文章後看文章最底部喔!

近年在台灣經營得頗為成功的瓦城集團,今年初在台中推出旗下的第六個新品牌- 時時香RICE BAR,和時下中餐廳以強調菜色的方式不同,時時香回歸到東方飲食相當重要的核心-米飯本身,以三款不同特色的台灣在地優質米食做為主打,再搭配主廚團隊以精實的料理火侯將經典中菜作更進一步的提升和創意展現。 這趟來嚐鮮前,友人告訴我時時香3.5杯雞超級麻婆豆腐無敵豆酥嫩魚等都相當優秀,讓我在路上腦海就不斷告訴自己到時一定要點到啊!!! 吃過後也可以說主廚在這幾道菜下的功夫真的是有畫龍點睛之妙,和餐廳精選的米飯搭配起來實在是絕配啊!

圖中的厚煎菜圃蛋就讓我印象相當深刻,一上菜我立馬就想到以前在芝加哥最愛吃的Deep-dish pizza ,媽呀! 這也太厚了吧! 而這道不只是外表看起來吸引人,一口咬下去先感受到外皮的酥脆和表面特調醬汁的香氣,之後再感受內裡蓬鬆軟嫩充滿菜圃和蛋香的口感讓我們大為讚賞,推薦來這一定要點一份來試看看啊!
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時時香的裝潢風格較一般傳統中菜館更加年輕有活力許多,明亮的用餐環境中可以看到俐落的線條擺飾及淺色的木桌椅給人溫暖的感覺,此外天燈掛飾和牆上開心吃著米飯的人群相片都讓人覺得在這享用好飯好菜是很幸福的感覺哩! 有趣的是入口就可看到這貼著滿字的米缸,在古早就象徵著五穀豐收,整年的運勢都滿滿滿,現在小朋友應該都沒機會看到這老祖宗傳下來的習俗啦~
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小弟平時邀約文接的頗少,都是自己真心喜歡吃或住的才有合作,這次很榮幸受到瓦城集團的邀約試吃,也趁這機會在元宵前夕回來和台中親戚拜個晚年。 瓦城集團目前共有六個各具特色的餐飲品牌,從元祖的"瓦城泰國料理"開始, "非常泰"、"1010湘"、"大心新泰式麵食"及"十食湘"都相當受到消費者青睞,常常是我們家人周末一起外出吃飯的好選擇。

這次時時香RICE BAR開幕,可以看到瓦城集團可是卯足全力,相當用心的打造這個新品牌,在每個小細節都毫不妥協。餐廳名稱"時時香",其義為米香、菜香、茶香、酒香,時時飄香,時時念想,而首家店選擇在台中新光三越中港店九樓,據我姪子表示這裡可是台中嶄新餐廳的最新戰區,好幾間台中初開的餐廳都選擇在這開始,難怪我們中午十二點半抵達這時,整個樓層可說是人山人海呀! (然後時時香排隊的盛況直到我們吃飽離開時都還在排啊! 生意也太好了吧~)
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門口我們當然要先和招牌合照一張,時時香Logo就是以米為核心,外頭一圈圓猶如米的外型,和時時香端出的米飯一樣粒粒飽滿分明;內裡的米字代表著新米食餐飲型態,象徵米粒的晶透如光。背後這道優質稻米牆真是特別,待會再來細照。
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入口排隊的盛況相當驚人,建議大家要趁早過來用餐以免等待的時間較長。
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時時香提供的米飯我們都可以在這道米牆中看到喔! (不過當然不是直接從這取下來煮啦)
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餐廳用餐區大概可分為兩邊,入口左方這區約有四個圓桌,在這可看到開放式的作業區,乾淨明亮的環境,各式米飯烹煮的流程都是在這完成讓顧客都能相當放心。
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工作人員盛飯時都是配戴口罩及手套的狀態,衛生環境不須擔心。
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另一區用餐區則有各種不同的桌位可以滿足不同的客人,兩旁的雙人方桌、四人方圓桌、及六人圓桌,另外左後方還有一個十人大桌的包廂區,我就沒有過去拍了。
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入座研究菜單,小朋友的餐具及餐椅在時時香都相當齊全相當貼心。
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菜單的完整版我拍起來放另一邊比較方便大家觀看,這邊就放精華的部分囉!
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第一次來建議重點菜色就從這十大人氣天菜著手,我們今天主要的六道菜都是從這邊挑選的,如果不知道如何點,時時香也有四人套餐或是五人套餐可以選擇喔~

值得一提的是,十大天菜除了無敵豆酥嫩魚超過四百元外,其他價位都落在兩百到三百多元可說是相當的合理,這價位能在這樣的用餐環境吹著冷氣吃美食,真的是家庭或朋友聚餐相當適合的選擇呀!
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米飯的部分,是以人頭計價,也就是說一人四十五元就可以米飯吃到飽囉! 目前一共有三種米可以選,喜歡白米飯最原本風味的可以選擇基本的精選越光米;至於像我們習慣吃地瓜飯的人來說,這有金玉滿堂可選,用了金黃番薯及紫薯搭配;很特別的是還有健康紅藜麥,飯中添加了有"穀類紅寶石"之稱的紅藜麥內含相當高比例的膳食纖維幫助消化。

我們今天四大兩小點了兩種米-金玉滿堂健康紅藜麥來嘗試看看囉!
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再近拍門口的米飯牆一張,一起來期待時時香美好的飲食核心吧!
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這天來有打卡的話就會招待小菜一盤喔~ 四種小菜都相當開胃,單點的話一盤是六十元,時時香就和瓦城集團其他的餐廳一樣,可以以合理的價格吃到美味的料理,難怪生意都是那樣好。
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這天的天氣有些熱,我們點了兩杯店內的招牌冰飲來試試,這杯是招牌洛神花茶,上層以洛神花瓣點綴,酸甜的口感搭配蘆薈顆粒,對於調和重口味的菜色時相當合適。
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特寫一下花瓣的部分。
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甘蔗四季清茶,茶香中帶著甘蔗清甜,和洛神花茶都是吃辣解膩的黃金拍檔呀~
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看到這可愛的小黑桶和木杓,大家是否意識到今日的主角要來了哩?
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是的,米飯的部分先上桌了,我們可以先試試米飯本身的滋味喔! 這鍋是金玉滿堂,可以看到金黃番薯及紫薯都已切成了細絲較米粒更小,一來增加米飯的香甜,再來吃菜配飯時也不會太搶眼破壞整體的口感。
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健康紅藜麥,我本身還蠻喜歡紅藜麥有點Q韌的口感,加上其營養價值高,今天不自覺吃了不少。
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今天就用這兩種飯來迎接時時香精彩的菜色囉! (期待期待)
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首先第一道菜就非常強悍,強到我直接就拿它來當本篇網誌的封面照啦! 厚煎菜圃蛋不僅是外表吸晴(外國人遠遠一看應該會以為是Pizza吧? ),內裡的滋味可是相當精采哩!
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待我切開來看看,這菜圃蛋外層煎的有些酥脆且淋上主廚的特製醬汁,和尋常的菜圃蛋大不相同,一口咬下後,那熟悉的菜圃香和其脆口的口感,搭配內裡蛋鬆軟的滋味,第一道菜就讓我們讚不絕口呀! (單點260元)
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第二道同樣是店內招牌的3.5杯雞,叫做3.5杯那當然比一般三杯雞又多了那神秘0.5杯獨家配方,原來上桌時服務人員會現場再淋上0.5杯的花雕酒使整體的香氣立馬衝了出來,讓我們整個垂涎欲滴,迫不及待要吃了呀!!! 可惜的是服務人員當天並沒說明這0.5杯是甚麼,倒完就離開了,少了點當下知道的驚奇。 我想可能是因為生意太好了,還是建議要和客人說明互動一下囉~

上頭的薑片是炸過的口感酥脆相當特別,入口也不會辛辣,而且裏頭還有個我從沒在三杯雞裡看到的食材- 米血~~~(感覺米血也有先炸過) 和3.5杯雞的醬汁超和搭的,完全就是一道讓人忍不住一直扒飯的好菜呀! (單點350元)
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特寫一下我們大讚賞的薑片搭配雞腿肉一同入口。
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第三道是我來前就決定必點的超級麻婆豆腐,個人對於麻婆豆腐有著特別的偏好,但自從榮星川菜結束營業後(也太久遠),就一直很難找到真正好吃的麻婆豆腐。這次聽說時時香的不只道地正宗,裏頭還添加了秘密武器哩!!! 一上菜,我腦海突然想起一個熟悉的畫面...
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疑? 是貓熊嗎? 不是,這是我帶女兒去動物園看貓熊的畫面。
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啊!!! 是小當家裏頭的"大魔術熊貓麻婆"啊!!! (完全透露出自己年紀的回想)




















不過在時時香並不是用黑白兩種豆腐,而是用嫩豆腐搭配滑嫩的鴨血,以黑白雙色呈現其細膩的刀工和創意。花椒及各種香料的香氣撲鼻而來,麻辣的口感讓人吃的即使額頭冒汗卻完全停不下口啊!!! 這道也是我們推薦來必點的菜囉! (單點260元)
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前頭吃了幾道夠味下飯的精采好菜後,該來個青菜調和調和,同樣列在十大天菜內的東方乳酪空心菜,疑? 有點饒口,其實就是我們在1010湘也常吃的腐乳空心菜啦! 取這名字也太可愛了吧~~~ 莖和葉子都有挑選過相當幼嫩,好吃。 (單點200元)
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湯品的部份我們本來想選同樣在十大天菜中的剝皮辣椒燉嫩雞湯(聽名字就覺得好好喝),但顧慮到小朋友不能吃辣,所以我們選擇了一罐香,沒想到小孩子超愛,被喝得清潔溜溜。
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一罐香是我在1010湘也試過的湯品,裏頭有滿滿的中藥材如紅棗、山藥、蔘仔鬚及枸杞和豬大骨熬煮的白濃湯頭,搭配著軟嫩的雞腿肉吃是相當溫補的一道菜。(單點380元)
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整鍋可是有滿滿的好料呀! 有小朋友很推薦這道湯囉!
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霸王甘蔗蝦,這比我平常吃過的甘蔗蝦比起來尺碼整整大了一截,新鮮的蝦泥裹在上好的甘蔗上再去酥炸,老爸老媽把甘蔗都啃得乾乾淨淨啊! (一般餐廳吃到的甘蔗都不甘甜,這裡一吃就知道真的級數有差的) (三支285元)
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吃到這裡已經有點飽了,但看到這道無敵豆酥嫩魚上來,戰力又來了,立馬續飯準備再戰。
(這double份量的豆酥其實可以運用在每一道菜了,因為不講根本沒發現底下還有魚啊! 感覺也可以來個無敵豆酥排骨,哈哈)
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嫩魚的分量和品質也相當不錯,豆酥酥脆下飯,很適合當最後一道菜,因為吃完一定滿足的撫肚啦! 太飽了~ (單點460元)
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小朋友今天都相當捧場,吃了很多,在此請女兒示意圖一張吃得很開心的模樣。(當然是用飯碗吃,這只是示意啦)
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啊!!! 兒子,這是示意不能真的去吃啦~~~ 等一下害我被罵呀~
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好啦! 因為時時香的米飯實在太好吃了,小孩子不會說謊都卯起來吃呀!!! (在家怎麼食慾都沒有這麼好?)
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大夥吃得相當滿足,可以想像之後時時香一定會順利的將規模擴張到全台的。
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吃飽飯足後當然也要來嘗嘗時時香的甜點,這天是元宵節,就要來試試看芝麻糊湯圓囉!
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QQ杏仁豆腐,搭配蜜鳳梨酸甜酸甜的口感相當討喜。
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女兒最近超愛吃湯圓,馬上主動出擊。
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吃得相當豪快,但記得要細細咀嚼呀!
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我們很愛杏仁豆腐這道,推薦大家可以來試試囉!
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阿妳不是才剛吃完湯圓而已? 幹嘛露出員外的微笑又吃第二個甜點啦! 也吃得太開心了~
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初訪時時香,我們留下一個相當美好的用餐經驗,用心挑選的優質米飯搭配好手藝及創意的菜餚,就算最近在減肥也忍不住道道吃得精光,誠摯推薦給所有喜好米食也注重用餐空間的朋友們囉!
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時時香 RICE BAR 新米食餐飲 (Facebook粉絲專頁)

地址:台中市西屯區臺灣大道三段301號9樓 (新光三越台中中港店) 
電話:(04) 2259-7718 
營業時間:平日 11:00–22:00
                    假日 10:30–22:00

以上謝謝大家的觀看,再來小弟就簡單說明這次抽獎活動是怎麼舉辦:

1. 首先請大家先點進去兩憨的Facebook粉絲專頁按讚並建議將動態消息設定成"搶先看",這次會抽出兩瓶 Hermès小香,還有兩瓶小香會在後頭的食記繼續抽,這樣才不會miss掉之後的抽獎機會喔!

2. 再來請在小弟此篇貼文的留言中貼上"#時時香  #精緻米食  #3.5杯雞  #超級麻婆豆腐  #瓦城 ",以及留下您看過文章後覺得最想吃到時時香的甚麼料理,再tag三位您覺得會喜歡"時時香"、"瓦城"或是"Hermès"的朋友囉!



3. 分享本則發文至個人臉書頁面,分享的隱私權請設定為公開以供查閱。 活動期間為即日起共十日,之後會請女兒以直播的方式抽獎抽出兩位得獎者喔! (獎品為Hermès的7.5ml小香隨機兩支,愛馬仕之光(JOUR DHERMES)7.5 ML︰絢麗明亮、性感濃醇的花香調濃香水。 橘彩星光(EAU DES MERVEILLES)7.5 ML︰一款魔幻神奇之香,蘊涵木香的精髓、海洋的魔力和群星閃耀的燦爛。尼羅河花園(UN JARDIN SUR LE NIL)7.5 ML︰感性的漫步,一款明亮、充滿朝氣的香水,大方又光彩耀眼。 愛馬仕之旅(VOYAGE DHERMES)5 ML︰帶著微妙麝香的清新木香;生動有活力且令人感到安心舒暢的香氛。)

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再請大家多支持一下喔!

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[日本東京] 農曆過年東京自助七日六夜散策照片選

因為去年帶老婆大人和岳父母及小鬼們去東京玩的經驗很不錯,今年農曆過年我們則是全家和爺爺奶奶再安排了一趟放鬆的東京行,走幾個前幾趟都沒走過的點及吃吃當地美食。整趟行程雖說白天氣溫大都落在攝氏個位數為多,但運氣不錯有些陽光,光線讓拍照的效果都還不錯,運氣蠻好的捕捉了一些當下想要的畫面,以下就先來分享些這趟喜歡的照片囉~

這次拍照主力是用SonyA9VM 40mm F1.2轉天工自動環(以下簡稱VM40,我入的是新的F1.2不是之前的1.4),是這段時間很喜歡的組合,統計了一下這次東京行有超過八成照片是用這組合拍攝的。每個人偏好的焦段不同,而我個人對於40mm用來拍家人時人帶景的視角相當喜歡,然後這顆手動鏡的畫質、f1.2大光圈以及裝上天工自動環後有堪用的近拍放大倍率讓我可以拍拍食物,重點將這樣的表現塞在三百出頭克重的鏡身配上合理的價格讓我帶它出遊沒啥負擔拍得相當開心呀!

例如這張在小江戶川越街上走時拍的,巷弄間灑下的光線讓我趕快在這拍了幾張,女兒的外套拍起來視覺效果很不錯,是我在這趟很愛的到此一遊照。


一樣前頭先簡單提這趟行程如何安排,這次排了桃園東京成田晚去早回共住六晚,有五個完整全天可以安排。 全程都入住在Skyliner直達的京城上野一帶,找到一間我們入住時才開幕第三天的的東京上野北三丸公寓式飯店MIMARU TOKYO UENO NORTH)(住宿經驗); ,最後一天早上直接飛回台北,也是整趟排輕鬆為主。

再來就進入照片的部分啦~ 以下是依照行程順序放。 第一章是行程出發前等待登機,拍到一張溫馨爺孫情,40mm這焦段對我要強調些主題又能帶些背景時相當有幫助,所以這趟用它拍的很開心。


而這次入住的東京上野北三丸公寓式飯店當時才新開幕第三日,新到連房間廚房附的廚具都感覺我們是第一組用的。 這間雖然沒附早餐,但房間寬敞(是我們東京住過空間最大的)(小孩天堂東京灣希爾頓不算,而且那間價位高上不少)(住宿經驗),浴室和廁所(當然是加熱免治馬桶座)分離,小廚房的廚具可以買食材回來料理弄個壽喜燒之類, 老弟這次發現到這間真的是相當厲害。


放完行李,第一晚的晚餐是上野頗為知名的炸牛排牛かつあおな御徒町本店,周日晚上八點來大概排二十分鐘入座,為了這份兩千三百日圓的大份霜降黑毛和牛套餐實在是相當值得啊!推薦有來上野又有吃牛的朋友都可以來試看看呀!


第二日上午去築地市場,…

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[日本東京] 上野UENO FRONTIER TOWER新開幕利久牛舌 & HARBS水果千層

從五年前第一次去關西自助在大阪梅田吃到利久牛舌後(還記得那次排了快一小時),就列入我們之後去日本只要有機會就想去吃的料理(連爸媽都喜歡)。 雖然後來也吃過別家不同的牛舌幾次(同樣標榜是仙台來的),但覺得味道上和一些細節上就是有些差距,不能說誰好吃,可能就是利久吃比較習慣吧~

這趟來東京,想說有機會應該也要來利久複習一下,結果一查發現我們住的上野新開了間"UENO FRONTIER TOWER"(2017年11月開幕),裡頭有電影院、購物中心以及美食街,購物中心PARCO_ya六樓的"口福回廊"進駐了許多知名餐廳,其中一間就是我們朝思暮想的利久牛舌啦!!! 找一天晚上一起全家散步去吃,還一口氣點最大份十枚牛舌,吃飽後再往下至二樓外帶個HARBS水果千層蛋糕(沒錯,這家超有名蛋糕也進駐上野了)回飯店吃呀! 一次滿足兩個願望實在是太幸福了~


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