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[台中北區] 富士山55沾麵- 日本關西沾麵元祖道地好滋味初訪

小弟算是日系拉麵的狂熱愛好者,之前不顧體重時幾乎是天天一碗,這幾年台灣陸續開了幾間頗優秀的道地日本拉麵店,展店的速度大概和我體重增長的速率一樣。 不過本來大部分都集中在北部的店家,這兩年陸續在中南部也開始出現很棒的拉麵店,例如跑去台南的豚骨家,最近台南出差連吃兩次的菜良(道地家系拉麵);跑來台中的元氣屋(變以蝦拉麵為主力)和今天要提到的富士山55沾麵,都是我心目中日本道地口味的好拉麵。

久聞富士山55沾麵頗優,但一直沒機會去吃,這次剛好出差中午的空檔在二店附近就和同事一起跑來吃了。我們都點了招牌沾麵來試,自家製麵是以含水量高的高筋麵粉製成,口感扎實且Q彈,麵體的香氣也相當明顯;沾醬的湯頭以魚介和豚骨為主軸,濃郁度相當高有21度(我在大阪吃過一家相當喜歡,以濃郁聞名的濃度八拉麵。如其名,八的濃度對我就很濃郁了,但沾麵醬汁更高也是正常的),看店家的介紹須以兩日間的烹調手法完成相當講究。吃完沾麵後,剩下的湯汁還可以加入越光米加熱燉煮成一道雜炊作一個完美的結尾呀! 吃完的感想是,甚麼時候要來台北開分店啦!!! 真的頗推薦給愛吃麵的朋友喔~
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中午有一小時半的空檔跑來這吃剛好,家樂福大墩食衣廣場停車也還方便,裏頭的中庭花園美輪美奐的,人少的時候來坐坐喝杯飲料似乎是很不錯的選擇。
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富士山55沾麵二號店就藏在一角,趕快來見識看看這麵到底有甚麼厲害的地方吧~~
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入口。
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店面間距還算寬敞,應該可以容納二三十個客人。
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我們坐在靠窗的位置,視野剛好看到中庭花園蠻不錯的。
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菜單研究一下,第一次來當然是要衝招牌沾麵,我直接拚濃厚沾麵,同事則是試了魚介沾麵較清爽些。(選沾麵可以選麵量和有否搭配越光米或蛋,像我選麵量三百克,越光米和蛋就是完全不加價的選法)
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還有這些特別的版本,這家吃過後真心覺得好吃,找機會再來試試別的。
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桌上有各式不同的調味料,喜歡吃不同辛香料的朋友可以自行酌量加。
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辣豆芽菜我很愛,以前Nagi也有,可惜後來改成黑胡椒的版本,富士山55也是可以一直免費追加的喔!
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同事的先來,她是麵減量但多了起司的版本(待會煮雜炊用)。
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簡單介紹該如何享用,基本上沾麵要選冷麵才夠Q彈。
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我的濃厚沾麵來了,相當滿足,在台灣應該只有鬼金棒鷹流及這家的沾麵最合我胃口吧~
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自家製麵好吃相當值得一試。
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吃完之後,店員幫我們加熱湯頭並加入越光米和樟草蛋燉煮,又是另一波高潮。
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滿足到連平常食量不大的同事都說她要打包雜炊回去給小朋友吃啊! 這家下次再來台中我還想再來吃唷~
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富士山55沾麵二號店 

地址: 台中市南屯區大墩路533號(家樂福大墩食衣廣場) 
電話: (04) 2325-2755 
營業時間: 11:00~14:30. 17:00~20:30. 六日11:00~20:300







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  1. 這家竹北也有,比較近,在十一街斜對面而已,吃完爆撐!

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    1. 有,我之前就是看堂姐父去吃有推,我台中出差時才殺去吃,哈哈

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例如這張在小江戶川越街上走時拍的,巷弄間灑下的光線讓我趕快在這拍了幾張,女兒的外套拍起來視覺效果很不錯,是我在這趟很愛的到此一遊照。


一樣前頭先簡單提這趟行程如何安排,這次排了桃園東京成田晚去早回共住六晚,有五個完整全天可以安排。 全程都入住在Skyliner直達的京城上野一帶,找到一間我們入住時才開幕第三天的的東京上野北三丸公寓式飯店MIMARU TOKYO UENO NORTH)(住宿經驗); ,最後一天早上直接飛回台北,也是整趟排輕鬆為主。

再來就進入照片的部分啦~ 以下是依照行程順序放。 第一章是行程出發前等待登機,拍到一張溫馨爺孫情,40mm這焦段對我要強調些主題又能帶些背景時相當有幫助,所以這趟用它拍的很開心。


而這次入住的東京上野北三丸公寓式飯店當時才新開幕第三日,新到連房間廚房附的廚具都感覺我們是第一組用的。 這間雖然沒附早餐,但房間寬敞(是我們東京住過空間最大的)(小孩天堂東京灣希爾頓不算,而且那間價位高上不少)(住宿經驗),浴室和廁所(當然是加熱免治馬桶座)分離,小廚房的廚具可以買食材回來料理弄個壽喜燒之類, 老弟這次發現到這間真的是相當厲害。


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第二日上午去築地市場,…

帶岳父母及三個小鬼頭一塊東京自助九日散策照片選

年初答應了老婆大人要趁女兒上小學前帶著小鬼頭們及岳父岳母用端午連假去東京走走,在愜意的行程中穿插個迪士尼讓孩子們也玩得開心。 結果今年工作超級忙碌,但不能讓家人失望所以還是照著原計畫衝了(不然光機票錢和住宿錢的損失就會哭哭了),還好回來就是趕快努力工作把進度補回來勉強還撐得住呀!

這趟主要的行程架構由老婆大人安排,我僅協助看各點間的流暢度來作調整,並負責扮演人體GPS、行李駝獸、攝影師、吃飯餐廳及住宿地點安排付帳還有小孩保母及和店家語言構通部分(英文夾雜完全文法錯誤亂講的日文並搭配比手畫腳),所以大體來說還算輕鬆愉快唷~

由於岳父大人是第一次來日本自助行,加上三個小鬼雖活力十足也要顧慮他們餓了要吃吃東西,所以我們一天大概就是排二至三個景點,並且都是在移動方便的狀況再搭配著當地美食,整趟玩下來比起幾年前在東京手忙腳亂的狀態進步順暢不少!  像是其中有一天在淺草我們就先預約了和服體驗讓岳母大人、老婆大人及女兒姪女開開心心的換穿和服在淺草寺周圍漫步並在百年歷史的今半壽喜燒包廂內享用美好的日本和牛,九天下來度過一個超級開心(但回來超級忙碌)的親子假期~ 照小弟寫遊記的慣例,以下就先依序放上這趟喜歡的照片囉!


前頭先簡單提一下這趟行程如何安排,這次排了台北松山東京羽田晚去早回共住九晚,有八個完整全天可以安排。 前六晚以自己較為熟悉的汐留區域為居住點,選了林氏璧大也很推的Royal Park Shiodome 皇家花園酒店汐留(上次也是住這區域的 Villa Fontaine Shiodome,有好吃免費早餐,但房間相對較小,想說比較不適合岳父母); 七八晚是住在東京迪士尼度假區官方指定酒店之一的Hilton Tokyo Bay東京灣希爾頓酒店歡樂魔法套房,小孩們玩得超開心;最後一晚就回到羽田機場的機場飯店-Royal Park Haneda 皇家花園酒店羽田,最後一天早上直接飛回台北,整趟走下來輕鬆愉快喔~ 以下是這趟行程表給大家參考參考,蠻適合三代出遊的朋友用的。

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day…

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