跳到主要內容

[台北中山]二訪RAW,年度精選套餐

上次在RAW用其秋季套餐留下很不錯的印象,其實RAW一年除了按季節推出不同的套餐以及和理念相近的著名國際餐廳聯手舉辦的餐酒會外,就是在年末會推出的年度精選套餐(The best of the year menu),可以一次吃到前三季菜單的精華,價位則是比單季套餐的價位高些(1850元/人 -> 2680元/人),如果前幾季都沒機會吃到的朋友不彷試著在年末訂位看看吧~

RAW在菜單上介紹每道菜只會用上幾個簡單的元素,讓賓客將重點擺在Chef是如何將食材組合解構並呈現到我們眼前,兩次吃下來的感覺能感受到Chef很用心將自己本身的經歷融入到料理裏頭,少時在台灣這塊土地成長對於各種台灣街頭小吃料理的回憶、在北歐及法國歷練的紮實廚藝,將這些我們印象熟悉的台灣食物轉換成Fine Dining的形式(餐廳是定位在bistronomy)呈現到我們面前,雖說目前為主似乎不是每季的菜單都完全大受好評,但也是因為這樣勇於創新的精神,我們才有機會吃到更多有意思的料理,而不是一直在吃安全牌。 況且開幕兩年多,RAW一樣是一位難求,希望今年年後要改變訂位模式後,能讓愈來愈多人有機會吃到囉~

青魽 大黃瓜 筊白筍

今日的第四道菜,也是第一次看到筊白筍能被切的如此漂亮,外皮炙燒過的筊白筍,搭配著新鮮的青甘和大黃瓜、大黃瓜凍吃相當清爽,醬汁相當有趣是用在南美洲盛行的"Tiger Milk"(當然不是虎奶而是檸檬、椰奶及各種辛香料),我好奇問說這道是受到之前收邀來聯手餐酒會central(來自祕魯的頂級餐廳)的啟發嗎? 服務人員笑稱這道是再之前就已創作出來的,相當有意思的一道菜色。
DSC00738

和同事約好一起來吃,這天七點前到餐廳即可,感謝長輩幫我們帶兩隻小孩呀!
DSC00707

這天依然是高朋滿座,照到空桌是因為到七點半就全滿了,全部都是預約客。
DSC00709

上次已經照過餐廳內部的模樣,這次只帶顆50mm的鏡頭,就以拍食物為主吧~
DSC00720

這次的內容,含甜點共有九道菜。
DSC00719

RAW聲明全面改用在地水資源,利用過濾系統提供氣泡水及不含氣泡等2種口感水,取代傳統瓶裝水,以響應生態環境保護行動。
DSC00737

開始出菜了。

清粥 小菜 

這道我印象不是太深,大頭菜佐以豆腐乳,吃完之後再將清粥喝下。
DSC00714

清粥口感冰涼清甜,入口有些像是薏仁漿,以吃粥長大的小弟來說,這道比較無法和清粥小菜連結在一起,會建議單純以開胃菜的角度來享用它囉~
DSC00717

第二道是玉米,也在之前的秋季菜單享用過,乍聞起來是烤肉醬和炭香十足的烤玉米,當一口咬下後才發現原來裏頭是以玉米粒重新塑形的烤玉米棒。 可以讓人優雅的吃入口,外層芝麻香有畫龍點睛的功效是個很不錯的開胃菜。
DSC00725

單點的裸麥麵包,熱騰騰剛出爐的麵包抹上配有烤過蕎麥和海鹽的打發奶油一起享用就相當好吃啊! 幾乎每桌都有點一顆。 這次我們人夠多,終於整顆解決掉了。(但怎麼好像又是我負責了半顆~)
DSC00728

這次女生們有搭配伺酒師推薦餐酒,我們倆男生要開車就不敢點了,最多和老婆大人借來淺嘗一口囉~ RAW的配酒幾乎都是獨家引進的,蠻容易喝到些獨特風味的酒。

例如第一支來自勃根地的Chateau de Beru Chablis 2014,就是支帶著果香而入口後有豐富Chablis礦物味的有趣白酒,適合搭配接下來的海鮮。

飲酒過量,有礙健康
DSC00730

這兩位媽咪相當開心。

飲酒過量,有礙健康
DSC00732

第三道鮑魚 筍 三杯羅勒也是之前在秋季菜單享用過的,乍嚐還真的會聯想到熱炒店的三杯系列,但口味和擺盤當然細膩不少,是上次秋季菜單我們就很喜歡的一道。
DSC00734

青魽 大黃瓜 筊白筍

今日的第四道菜,如同開頭提過的,很細緻的一道菜,適合細細品味。
DSC00739

下一款酒是適合配肉類的Sébastien Riffault Sancerre 2012,滋味如何就要問老婆大人一下了。

飲酒過量,有礙健康
DSC00742

下一道是
牛 舌 餅
顧名思義它真的是用牛舌作為主角來表達宜蘭名產"牛舌餅",在牛舌上頭鋪上大量的蝦夷蔥及底部的焦化洋蔥和美奶滋放置在義式脆餅上,是屬於較重口味的一道,口味偏甜;可以先吃一部分試原味,再和底部的蛋黃醬一同入口又有不同的滋味,是RAW今年相當有巧思的一道菜。
DSC00746

同行者若有人不吃牛的話會以伊比利豬火腿代替喔~ (怎麼有更升級的感覺呀?)
DSC00744

第三杯也是白酒,La Ferme des Sept Lunes Viognier - Roussanne 2014,南法隆河谷產區的代表白酒之一,水果和蜂蜜的清香明顯搭配下一道炊飯,男生們都聞其香氣,但女生們可是喝得相當開心。

飲酒過量,有礙健康
DSC00753

第六道來了
"台灣"米 豬肉 蕈菇

特別訂製的碗看起來頗有趣。
DSC00750

掀碗的時候很燙切記要小心,碗上頭寫著"只要月光還照耀著夜晚,我們就應該好好享用米飯"。
DSC00752

用了三種米(台梗九號、糯小米、日本越光米)現煮,底部帶著鍋巴,和大量蕈菇搭著油脂豐富的香煎豬肉丁一同入口,是道很回歸到米食本身的菜餚,外國人對這道的驚喜感應該會比我們這些吃飯長大的人多不少。
DSC00754

疑? 這白色的物體是濕紙巾嗎? (同事老婆看到時的當下反應) 喔喔,不是耶! 是切的極細的中卷上頭鋪上昆布。

原來是第七道的湯品呀~

中卷 昆布 洋當歸
DSC00759

淋上熱騰騰的洋當歸湯。
DSC00760

受熱捲曲的中卷,最後完成的湯品就是這樣囉~ 是賣相相當不錯的一道,味道很平穩,也許是前頭味覺強烈的菜餚有好幾道,需要平衡一下,我自己是更愛秋季套餐的鴨吃鴨濃湯喔~
DSC00765

搭配主餐的第四杯-Yannick Pelletier l'Engoulevent Saint-Chinian 2013,滋味如何就要問老婆大人了。

飲酒過量,有礙健康
DSC00767

那我們來看看主菜吧

紅藜 生蠔醬 燻高麗

疑? 這麼清爽的主菜,肉藏在哪哩?
不要擔心,紅藜牛小排就在燻高麗菜底下啊~

燻高麗菜本身有強烈的咖哩粉香氣,我是沾著一旁的生蠔醬(第一次吃到生蠔醬的是在STAY吃到Ledoyen 三星傳奇饗宴中一道弗雷納斯精粹大根汁,鮮蒸干貝及生蠔美乃滋,很驚奇的滋味)一起入口,綠色的泡沫醬汁則是以菠菜和芥末製成。
DSC00770

牛小排熟度約在七分,紅藜味道明顯且口感酥脆,和牛肉一同入口時有蠻不同的味覺體驗,我想這也是為何菜單並不標出牛肉的關係,可能Chef反而希望我們將重點放在這些平常我們視為配菜的食材吧~
DSC00771

好吃但我更愛秋季套餐的燉牛頰肉、牛肚及墨西哥莫雷醬,秋季調味的重手真的讓人大滿意呀~
DSC00773

最後是甜點酒,老婆大人已經喝得滿臉通紅了,下次我們坐Taxi來吃好了,不然都喝不到呀~~

飲酒過量,有礙健康
DSC00776

最後就是甜點了。

擂茶 杏仁麻糬 豆腐

杏仁麻糬口感是有點類似土耳其冰淇淋有些黏稠的感覺。
DSC00777

現磨上風乾長野豆腐。
DSC00778

再倒入擂茶,吃起來就是很擂茶的一道,應該是道愛的人很愛,不愛的人普普的一道,我當然是吃的乾乾淨淨了。
DSC00780

最後還有個小驚喜是上次也吃過的古早味楊桃冰,入口真的有回到小時候的感受喔~
DSC00784

農曆年前開心的一餐,也期待2017 RAW會帶給我們更多的驚喜囉~ (感謝同事今天買單請客呀~ 是我這一年看到同事最帥的一刻,不愧是東湖張學友~)
DSC00791

留言

這個網誌中的熱門文章

[沖繩購物] 近年來沖繩shopping不該錯過的永旺夢樂城沖繩來客夢AEON MALL OKINAWA RYCOM

自去年十月後到現在日圓狂貶值,一來一往差了十多%,加上許多電器藥妝等本來就是在日本售價更低廉,這一波貶值讓更多朋友來到日本紛紛會扛些家電回去;而最熱血的朋友們會直接搭郵輪去,因為沒限重,瘋狂買再坐船帶回台灣。我們家還不到這麼熱血,但老婆大人這趟沖繩行出發前也有研究了一下飯鍋和吹風機,想說有機會的話可以來看一下,看一看要滿足一家老少超市家電購物吃東西一次滿足的點無非是這個2015年四月才開幕的永旺夢樂城沖繩來客夢AEON MALL OKINAWA RYCOM最適合囉! 占地十七萬平方公尺(約五萬坪)的空間有兩百多家店家進駐,可說是即使整個行程沒專門排,但下雨時來走走也可以消耗一天的點啊!  要搬家電的朋友們更不能錯過這囉~ (不過我家小鬼們光在一樓看水族箱的魚群們就看飽了,哈哈)


日航都市飯店check out這天知道要來商場逛街,孫女和奶奶都笑得合不攏嘴,看來她們心中都盤算好今天要買啥了。


拖著行李散步到Orix美榮橋站取車準備要來出發,這次租到的轎旅車空間相當舒適。


那霸出發開過來約五十分鐘即可抵達永旺夢樂城沖繩來客夢AEON MALL OKINAWA RYCOM,相當好辨識的賣場,而且往北開沿著58號公路走來一路順暢。


賣場的停車位置相當多,完全沒有停車位難找的問題。(夏天旺季聽說還是早點來比較好,以免位置找太久或停太遠囉~)


嗯~ 話說應該也只有沖繩的賣場會看到這風獅爺像在大門兩側守護著吧! 而且這兩尊是由獨谷村陶藝家所製作,高度達2.5公尺,是全沖繩最巨大的成對雌雄風獅爺陶瓷像。


走進大門前,先簡單提一下永旺集團(Aeon group)的背景,其為日本最大的零售集團,在全世界也排名在第十,這家永旺夢樂城沖繩來客夢是其在沖繩最新開幕,也是規模最大的一間(前身為美軍高爾夫球場),基本上要在這待上整整一天都是沒問題的。


好啦! 準備進大門來看看來客夢裡頭空間囉!


一進來我們就被這寬敞的穿堂空間所震攝住,許多美國品牌如American EagleForever 21都是在一樓大門兩側,但裏頭最吸引我家小鬼們的東西反而是另一個東西。


是的,就是這個超過一百噸水重的巨型水族箱啦! 裏頭有超過二十五種類、上千隻的魚群,小鬼們看的都不想離開了,有趣的是此處的電梯一進入就正對著水族箱,所以孩子們無論何時只要一看到魚群就不斷發出驚呼呀~


裏頭最引人注目的就是這隻蘇眉魚,它…

近年農曆過年最輕鬆愜意- 二訪沖繩自助自駕照片選

去年十二月多時,一次和老爸討論起今年農曆過年是要在台灣過還是全家一塊出國走走。回想這幾年大多是回中南部走走和親戚拜年,期間免不了花費許多時間在塞車上。小時有年紀相仿的親戚白天可以一起去打球,晚上一起玩牌不怕無聊;慢慢地回家鄉過年的親戚變少後回去就真的發呆時間變多不少,塞車也愈來愈嚴重。 而過往出國過年的經驗如2014年全家去了趟吉隆坡(遊記連結),2016年則是去了新加坡(遊記連結),避寒固然不錯,但中國人結構為主的國家會有許多店家那段期間不作營業不然就是來個大漲價,這點真的是在現場才體驗的到;本來今年有考慮到很常去的澳門過年,但想到應該也會有一樣的問題就只好放棄了。

討論討論突然想起2015年夏天全家去沖繩(遊記連結)走走的印象相當不錯,研究旅遊網站發現沖繩在過年農曆期間因為是他們的冬天為旅遊淡季,所以住宿的價格比夏天平實了不少,只要提早搶機票一下就可以配出蠻不錯的機加酒組合說,於是二訪沖繩的計畫就正式啟動了~

這次很悠閒的排出六天五夜的行程且排得頗為鬆散,也確實的讓身心都徹底放鬆,加上吃了不少美食,是這六七年來最愜意的一次新年假期。 有趣的是,遊客比起夏天時少上不少,每個點都走的相當舒適,開車自駕時也不覺得雍塞,然後路上很常聽到一樣的台灣口音覺得相當親切,看來很多台灣朋友都一起來沖繩過年哩!

照例小弟先寫一篇這趟喜歡的照片選,希望大家會喜歡~~

1. 這張是在沖繩那霸市區唯一的海灘- 波之上海濱拍攝,來波上宮走走時別忘了走下來看看海呀~ 第一天行程就有個舒暢的開始,不過老實說真的沒預料到一月的沖繩天氣可以好成這樣呀! (吐槽一下手機的天氣預報也太不準了,大家衣服都帶太厚啦!) (只好後頭再去商場採購~~~) (根本是故意帶錯衣服的吧...)

[澳門六訪]【冰之歷奇住宿套票】澳門金沙度假區3日自由行體驗 (上) 奧旋自助餐、Planet J 冒險王國、西遊記、巴黎人自助餐、巴黎鐵塔觀景台

記得離上次五訪澳門好像才過五個月,結果六訪澳門的文章突然又給它出爐啦!!!!!  說到春天的澳門有許多有趣的親子活動,而這次很開心收到雄獅旅遊的邀約,能有這個機會來體驗澳門金沙度假區春季新推出的「冰之歷奇住宿套票」,可以自由地組合旗下4間知名國際飯店住宿,並結合精彩的親子活動可以讓一家老少都玩得很開心。 裏頭最讓人期待的無非就是期間限定(2017年3月16日至7月9日)、亞洲規模最大的年度室內冰雕展覽 - 「體驗夢工場」冰之歷奇展,據說除了可以看到各個夢工場的動畫巨星冰雕外,還可以在攝氏零下八度的環境玩冰塊打造的滑梯,女兒聽到時眼睛只有閃亮呀~

而這次入住的是套票選項之一,2016年九月才開幕的"澳門巴黎人- The Parisian Macao",飯店前按照實際艾菲爾鐵塔縮小一半製成的鐵塔絕對是最大亮點之一,也成為澳門最新的地標景點。(讓我回憶起去年在巴黎出差時在艾菲爾鐵塔第二層平台米其林一星LE JULES VERNE的美好用餐經驗) 老婆大人對於這張照片相當滿意,但感覺她重點是擺在廣角鏡拍看起來腿很長說 (人夫們請留意多拍這類照片有益家庭和諧) 。

接著就讓我以上下篇的方式來記錄這三天兩夜的歡樂親子遊囉!!!

[沖繩住宿]那霸市區超方便選擇日航都市飯店(Hotel JAL City Naha)

農曆過年來沖繩,對家人來說,無非是遠離過年恐怖的塞車惡夢,趁著冬天是沖繩旅遊淡季,氣候舒適(這趟六天五夜有四天半是陽光好天氣)且不擁擠,大家一致推崇是近年來最愉快的一次過年。 而既然重點是徹底放鬆,我們住宿就盡量以方便休息,地點便利為優先考量;上次住過的麗嘉皇家酒店GRAN也相當不錯,這次則直接住在國際通道路上的那霸日航都市飯店(Hotel JAL City Naha),樓下就有全家超商,斜對面也有Lawson,後頭有小公園,周邊的餐廳更是不計其數,買名產也是相當方便。 這次共有三晚住在這,就讓我來好好介紹那霸日航都市飯店的特色吧~

飯店大門口的模樣,可說是路上走走累了就可以立刻回來休息,帶小孩來這真的超輕鬆的啦!!!

帶岳父母及三個小鬼頭一塊東京自助九日散策照片選

年初答應了老婆大人要趁女兒上小學前帶著小鬼頭們及岳父岳母用端午連假去東京走走,在愜意的行程中穿插個迪士尼讓孩子們也玩得開心。 結果今年工作超級忙碌,但不能讓家人失望所以還是照著原計畫衝了(不然光機票錢和住宿錢的損失就會哭哭了),還好回來就是趕快努力工作把進度補回來勉強還撐得住呀!

這趟主要的行程架構由老婆大人安排,我僅協助看各點間的流暢度來作調整,並負責扮演人體GPS、行李駝獸、攝影師、吃飯餐廳及住宿地點安排付帳還有小孩保母及和店家語言構通部分(英文夾雜完全文法錯誤亂講的日文並搭配比手畫腳),所以大體來說還算輕鬆愉快唷~

由於岳父大人是第一次來日本自助行,加上三個小鬼雖活力十足也要顧慮他們餓了要吃吃東西,所以我們一天大概就是排二至三個景點,並且都是在移動方便的狀況再搭配著當地美食,整趟玩下來比起幾年前在東京手忙腳亂的狀態進步順暢不少!  像是其中有一天在淺草我們就先預約了和服體驗讓岳母大人、老婆大人及女兒姪女開開心心的換穿和服在淺草寺周圍漫步並在百年歷史的今半壽喜燒包廂內享用美好的日本和牛,九天下來度過一個超級開心(但回來超級忙碌)的親子假期~ 照小弟寫遊記的慣例,以下就先依序放上這趟喜歡的照片囉!


前頭先簡單提一下這趟行程如何安排,這次排了台北松山東京羽田晚去早回共住九晚,有八個完整全天可以安排。 前六晚以自己較為熟悉的汐留區域為居住點,選了林氏璧大也很推的Royal Park Shiodome 皇家花園酒店汐留(上次也是住這區域的 Villa Fontaine Shiodome,有好吃免費早餐,但房間相對較小,想說比較不適合岳父母); 七八晚是住在東京迪士尼度假區官方指定酒店之一的Hilton Tokyo Bay東京灣希爾頓酒店歡樂魔法套房,小孩們玩得超開心;最後一晚就回到羽田機場的機場飯店-Royal Park Haneda 皇家花園酒店羽田,最後一天早上直接飛回台北,整趟走下來輕鬆愉快喔~ 以下是這趟行程表給大家參考參考,蠻適合三代出遊的朋友用的。

day 1 四大三小晚上抵達羽田機場-> 京急機場線轉淺草線至新橋站約三十分鐘,出站走至飯店約三分鐘 ->住宿Royal Park Shiodome 皇家花園酒店汐留(住宿經驗連結) -> 消夜樓下全家便利商店(24小時)(其實附近一蘭開至早上六點,走路約七分鐘,但第一天剛抵達有點累了)


day…

[新北永和] 永安市場站新開的巷內519,義大利麵、燉飯、排餐好選擇

最近空檔在整理一下今年吃過的美食,永和的部分寫到這家當初因為周末陪女兒上才藝才有機會吃到,捷運永安市場站附近一家新開還沒太久的店家-巷內519。最早聽老爸老媽之前吃過說頗為好評,醬汁和湯都是自己熬煮的,然後燉飯用的義大利米和料理出來的味道表現都不錯。 最後自己默默來吃了五六次後覺得這價位真的表現很不賴,也終於把這陣子來吃有拍的照片集結起來寫一篇食記囉! 目前吃過約六七次,老婆大人和女兒則是吃超過十次了,是我們今年永和美食口袋名單中很喜歡的一間囉!
USDA Choice級翼板牛排12盎司,在這吃了好幾次後才第一次試牛排,份量十足且味美,算是在永和吃過很不錯的牛排了,一般在台北餐廳630元好像吃不太到這水平,永和愛吃牛的朋友有機會推薦要來試試喔~


[沖繩美食]國際通要吃頂級石垣牛的高CP值選擇- The 肉屋ししや

這趟二訪沖繩,整個行程很重要的一個點就是輕鬆,以全家一同悠閒過年的想法來渡過這六天五夜,裏頭一個相當重要的元素就是美食。 老實說,大概只有兩到三家店是出發前就打算要去吃的,知名餐廳建議還是要事先訂位一下最安全,否則在現場才發現吃不到實在是會有點難過呀! (只好再排三訪行程)(完全是故意找藉口)

裏頭有一家我蠻想吃的就是在國際通市場本通り內的The 肉屋ししや,據說可以以平實的價格吃到頂規的石垣牛料理,對我們這種很怕要自己烤肉毀掉一桌好肉的人來說真是絕佳的選擇,於是我們第一晚就六點多散步來吃當該時段的第一組客人了(之後瞬間爆滿甚至開始排隊,原來大家都是訂位好的)。 看看這道A5等級的國產石垣和牛沙朗肉,且其油花分布度屬於更高約等於澳洲和牛10-12級的級數 。我們選的這塊約有三百克的重量,若是在鐵板燒店點這級數的肉至少價格高一倍以上是跑不掉的,相當推薦給愛吃好肉、不想自己動手料理又帶著孩子的朋友們來吃看看囉!


The 肉屋ししや有趣的是要先在店門口選喜歡的肉再入座,最頂級的肉都放在這了,裡頭還有很多不同部位的肉可以選,建議一家人來這先選個一到兩塊石垣牛(當然也是可以豪氣的一人一塊啦! 我單純是推薦可以多點些其他部位的肉吃起來比較有意思),其他的入座再點就好囉! (女兒看得相當專注因為她是個道地的牛肉控和她爸及爺爺一樣呀!)

[東京食記] 初訪蟹道樂午餐 @ 銀座八丁目店

這幾年去日本關西時,每每經過大阪螃蟹道樂道頓堀本店都會被那巨大的螃蟹招牌所吸引著,不過由於店家永遠都是處於爆滿狀態,所以一直都沒機會去吃。(去年底小弟的爹娘用免費機票住那隔壁,吃螃蟹吃得相當開心回來和我們一直炫耀,愈聽愈想去吃呀~) 而這次東京行,由於前六天都是住在汐留皇家花園飯店THE汐留(Royal Park The Shiodome‎),是個交通相當便利的所在。 除了各種地鐵線及JR外,走路去銀座或是築地市場大約都只要八分鐘就可到,於是一抵達東京後的隔天午餐,我們早早就鎖定了蟹道樂 銀座八丁目店,抓十一點半開店準時抵達,會有空位的機會就大很多喔! 而且吃飽剛好可以銀座逛街散步助消化呀!

[新北永和]五草車中華麵食館永和總店初訪,相當似曾相似的美味 & 良辰吉時茶飲初嘗試

前陣子出差時,老婆大人說她帶小鬼和我妹在家不遠處吃到一家麵食館說很優秀,根本可說是永和的鼎泰豐。小弟知道老婆大人熱愛鼎泰豐,不過家附近最近的分店也要到捷運中山站或是忠孝復興站那才有,而且基本上排隊都是人山人海,但老婆大人還是一直很愛吃,所以聽到她這樣讚賞這家時我也蠻訝異的,找機會當然要來吃吃看囉!

查了一下資料這家叫做五草車中華麵食館,目前共有三家店,永和這家剛好是總店(另外兩家分別在古亭和國父紀念館站附近),今年已經開業第七年了(哇咧,我這個在這土生土長的老永和人竟然完全不知道,真是不好意思)。我們周六下午一點來吃還是滿的,要等兩組才有位置,可見生意蠻穩定的,封面照放這道紅油蝦仁炒手麵,味道相當好,辣醬帶著酸甜的口感讓人停不下口,讓人想到鼎泰豐紅油燃麵,炒手和鼎泰豐紅油蝦仁炒手也有八成相似,一問原來創店主廚之前就是從鼎泰豐體系出來的,難怪如此似曾相似,那看來以後如果想吃小籠包、炒手或炒飯又不想排隊排個一小時之類的,五草車會是更方便的選擇囉!

[新北永和] 新北上海菜中數一數二道地好吃的馮記上海小館

我想每個人成長的過程中如果一直待在同一個地區,對於那的美食想必是相當如數家珍的;小弟從小是在永和長大,永和一如一般人印象地窄人稠,周遭美食不少,樂華夜市,菜市場各式小吃,去了美國創業又回來開的劉家水餃,每家再訪時都會湧起相當美好的回憶。

而永和代表的上海菜,十之八九老永和人都會想到文化路巷弄的馮記上海小館,一零年回台工作後就蠻常和家人朋友來吃的,離家近可以散步去吃真的蠻幸福的。

招牌腐乳肉,基本上是每桌必點菜色之一,控的軟爛的五花肉,腐乳的醬汁甜甜鹹鹹的相當有上海菜的風味,不過在上海比較常吃的是老奶奶的紅燒肉,滷的味道會更重手些。馮記的腐乳肉不管是配飯吃或是用荷葉包包著吃都相當過癮值得一試囉!

歡迎加入兩憨Facebook粉絲團