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Tuesday, January 31, 2017

[台北大安] 藏身於永康街巷弄的五味瓶初訪

這幾年在台北Bistro類型的法式餐酒館可說是一窩蜂的開,而五味瓶約是在兩年前在東門商圈一帶開幕,斜對面是知名的風流小館和方便停車的金華公園,離我一重要客戶相當的近。聽說評價很不錯,但一直沒機會來吃看看,反倒是附近的宅涮涮鍋相當常去,這次趁著年底送客戶桌曆的機會,終於可以來五味瓶見識看看了。

圖下是菜單中熱前菜選項的"脆皮豬腳肉凍捲",這道讓我想起在南法嘗過的在地鄉村料理,那次是法國朋友帶我們去,餐廳沒人會說英文,每道菜都是相當美味至今難忘。 這道肉凍捲則是多了些巧思在裏頭,外頭裹了餛飩皮後再去酥炸,入口後內餡就是濃郁的法式豬肉凍香氣,一旁可以搭配的則是蜂蜜薑汁醬,是相當有趣的組合囉! 我覺得是道下次來一定還會想再點的開胃菜,其他餐點表現也相當不錯,來跟著我一起看下去吧~
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臨時到訪只剩高腳座位區有位置,不過這位置對我和客戶反而好,還可以看到主廚團隊在整潔的廚房忙進忙出的模樣,食物也是相當美味讓我留下深刻的印象囉!
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由於是臨時來五味瓶問,也不確定是否會有空位,不過平日中午竟然只剩高腳椅座位實在是生意相當好,看來這兩年他們已累積了不少客群了,不然在這一級戰區餐廳要存活可不是那麼容易的呀~
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法文名稱是"C'est la vie"也就是"這就是人生"的意思,來這就是好好放鬆享受美酒美食呀!
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店外先照一張菜單,話說28mm的廣角鏡頭可以拍的這樣方正,最近構圖有比以前進步一些呀~
商業午餐的menu只有店內才有,待會再來研究。
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十二點前入座,這時人還不多,待會就會變全滿啊!
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中間就是我待會用餐的長腳桌區,左側可以看到廚房的模樣。
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店裡的客人老中青三代都有,看來菜色應該很符合大多數人的期待喔!
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我們這次是入坐最右邊的兩個位置,服務人員都會提供籃子讓我們放置包包。
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邊看廚房表演邊用餐真是賞心悅目啊!
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這次帶了公司桌曆送客戶,邊聊天邊享用美食。
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商業午餐的部分,今日義大利麵是明太子花枝義大利麵,我幫客戶選了這份,然後再加點幾個開胃菜一起吃囉!
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終於來開始介紹食物的部分,先介紹商業午餐,選了主廚沙拉水牛起司沙拉,清爽好吃的一道,油醋調味的比例也恰到好處。
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明太子花枝義大利麵,是道帶著日系義大利風采的菜色,明太子的味道相當突出,麵條硬度是道地的Al dente,再搭配煎烤過的大份量花枝和海苔絲,相當好吃的一道。
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甜點有兩道,選了抹茶慕斯.芝麻冰淇淋搭配美式黑咖啡,可說是表現相當好的商業午餐。
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接著就來看看我們這次單點了哪些菜吧~
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這道脆皮豬腳肉凍捲是幾乎每桌都有點上一份的熱開胃菜,和前頭說的一樣,好吃,下次還會再點。
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橫切面,處理細膩的豬腳肉佐以各式辛香料讓香氣更為濃烈,大推薦。
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在南法吃到的炸豬腳肉捲,喔~~~ 心裡湧上這美好的回憶~~~
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下一道也是熱前菜之一的焦化蘆筍搭炙烤市場海鮮佐綠咖哩海鮮濃汁(好長的名稱),海鮮和蔬菜本來就很搭配,再將綠咖哩的有趣元素擺進來,是我第一次吃到這樣的菜餚,烤海鮮的水準相當不錯,之前吃過類似的是大嗑的板煎綜合海鮮沙拉囉~ 水準都很不賴。
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下次再來試另一道炙燒市場沙拉看看囉~
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又點了一道炙烤慢煮章魚佐辣味香蟹醬與鮮蔬,味道讓我想到在巴塞隆納吃到的Tapas,香辣濃郁的口味很適合小酌一杯搭配呀~
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份量再稍微大些就更完美了~
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這次沒試肉類,嘗試了重口味的哥根佐拉起司(藍紋起司的一種)風味貓耳麵與燻羊腿肉,是道愛起司的朋友會很愛的料理,今天可以說一道地雷都沒吃到,相當滿足。
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用料也是滿滿的一道,今天就只有慢燉章魚覺得還可以份量再多些,其他無可挑剔了,還會再來訪囉~
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最後拍張現在很多部落客喜歡拍的帳單,自費來吃的食記囉~ (小弟的食記應該至少九成五以上都是自費的,就算不是也會先註明,吃自己愛吃的是件很開心的事囉~)
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五味瓶(facebook專頁)

地址: 台北市大安區永康街61巷15號 
電話: (02) 2396-6576 
開放時間:1130-1430, 1730-2200

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