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[台北] 大嗑信義店連訪 ,大嗑本店初訪, 信義店新一季菜單分享

去年下半年開始,很喜歡去大嗑放鬆吃吃東西,一開始都是去松菸誠品的信義分店吃,直到第一次去了大嗑濟南本店才知道原來兩家的菜單相當不一樣,共同的特色就是都相當好吃且價位公道,等於一下子有了兩家口袋名單真的是太開心啦!

老婆大人豪爽地在信義店嗑其嫩煎羔羊排烤羊骨肉汁,這份量真的是太驚人啦!
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鴨肉番茄細扁麵: 櫻桃番茄,烤鴨高湯,油封鴨腿肉。在濟南本店的菜色,原來油封鴨腿和番茄搭配起來是如此契合呀! 大嗑在食材上的組合上真的是既新奇外又讓人滿意啊!
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和SONY攝友一起拜訪本店當天的daily special,可惜後來沒人點來試看看,應該相當不錯。
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平日晚上生意也是相當之好啊!
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香料炒中卷: 青花菜,四川香腸,櫻桃番茄。瞬間被我們分完。
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青芒果啤酒: 世界啤酒金牌獎,酒精濃度 5%,德式釀造啤酒帶有土芒果風味。
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嫩煎櫻桃鴨胸: 洛神佐池塘附近會有的蔬菜(?) 重點鴨胸肉還是很好吃,肉質相當柔嫩。
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奶油燉飯佐桂丁雞胸: 小弟最近比較少吃奶油為主的麵飯,據朋友說還不錯吃,不會太膩。
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難得可以溜出來吃飯,好好珍惜一下,兒子前頭都在睡也頗乖啦!
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西洋情人節這天在中午營業時間快結束時和老婆大人來吃信義店,這天的今日湯是玉米湯,玉米顆粒都磨細溶於湯中,玉米控會喜歡的湯喔!
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脆皮櫻桃鴨胸,幾乎每次來都會點就知道他多優秀了,價錢又漂亮真的很推薦。
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海鮮燉飯也優秀,但新一季菜單已沒有這道了。
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羔羊排烤羊骨肉汁: 這價位能吃到這樣的羊排實在沒甚麼可挑的。
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再來是過年前一天和同事一塊來吃大嗑信義店(頻率也太近),大家一起用燒番薯汽水乾杯吧!
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蒜香炸薯條: 簡單的料理卻作的相當精采,讓人忍不住一條條吃下肚。
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每次必點的酥炸招牌雞翅,不囉嗦一人點一隻就對了。
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白蝦細扁麵: 蝦的份量也太驚人了,橄欖油和海鮮絕配。
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墨西哥辣椒雞腿燉飯: 可惜新一季沒這道了,濃郁的香氣帶著辣我和同事都覺得好好吃呀!
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蘆筍雞肉半熟蛋細麵: 餵兒子的好選擇~
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紅酒燉牛膝: 一道380元,分量驚人的大啊! 我們吃到這道就投降了,實在可以少點一個主菜說~(新一季菜單也沒這道了,殘念)
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紀錄過年假期前的開心一餐~
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嗯,累積寫一寫沒多久竟然信義店新一季的菜單就上架了,剛好前金馮迪索楊董要來台北工作幾天,就找一晚一起來試試新菜色囉!

楊董來當然是給他全家出動,而且老婆大人超愛吃大嗑的啦!
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看這對母女笑的多歡喜呀~
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鴨肝慕斯佐布里歐麵包: 鴨肝周圍的醬汁蠻酸甜清爽的,和無花果肉搭配整體變的很清新的一道菜。
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這道最近來連續點了四次,板煎綜合海鮮沙拉: 用料非常實在,海鮮新鮮,橄欖油帶著點微辣的口感超對味,推薦來必點的一道熱開胃菜。 (新一季菜單將沙拉附的麵包取消然後增加海鮮的量,正中我心呀!)
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蒜香細扁麵佐香料脆皮雞腿;裏頭有龍鬚菜和三星蔥等台灣本土的元素,吃起來又是道地的西式烹調手法,很實在的一道麵。
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墨魚燉飯佐炙燒軟絲: 愛海味的朋友別錯過它,豪邁的軟絲份量,燉飯入味之餘,米心的硬度也掌握的很好,唯一的缺點就是吃完會嘴黑黑啦!
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脆皮櫻桃鴨胸及莓果醬汁:,新一季將鴨胸的處理方式作一個新的呈現,和本店還有Bencotto很接近,價位和味道還是一樣漂亮。
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羔羊排,黑糖南瓜泥,薄荷青醬及迷迭香波特酒醬汁: 一周限定菜色,這季羊排暫時要說拜拜了,太難過啦! 只好怒吃一下限定。
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楊董吃得相當滿意,這家已變我帶好友或客戶來吃西式小餐酒料理最放心的選擇了,吃完還可以走去旁邊外帶一下巫毒甜甜圈囉~
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接著就讓我以上下篇的方式來記錄這三天兩夜的歡樂親子遊囉!!!

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[日本東京] 農曆過年東京自助七日六夜散策照片選

因為去年帶老婆大人和岳父母及小鬼們去東京玩的經驗很不錯,今年農曆過年我們則是全家和爺爺奶奶再安排了一趟放鬆的東京行,走幾個前幾趟都沒走過的點及吃吃當地美食。整趟行程雖說白天氣溫大都落在攝氏個位數為多,但運氣不錯有些陽光,光線讓拍照的效果都還不錯,運氣蠻好的捕捉了一些當下想要的畫面,以下就先來分享些這趟喜歡的照片囉~

這次拍照主力是用SonyA9VM 40mm F1.2轉天工自動環(以下簡稱VM40,我入的是新的F1.2不是之前的1.4),是這段時間很喜歡的組合,統計了一下這次東京行有超過八成照片是用這組合拍攝的。每個人偏好的焦段不同,而我個人對於40mm用來拍家人時人帶景的視角相當喜歡,然後這顆手動鏡的畫質、f1.2大光圈以及裝上天工自動環後有堪用的近拍放大倍率讓我可以拍拍食物,重點將這樣的表現塞在三百出頭克重的鏡身配上合理的價格讓我帶它出遊沒啥負擔拍得相當開心呀!

例如這張在小江戶川越街上走時拍的,巷弄間灑下的光線讓我趕快在這拍了幾張,女兒的外套拍起來視覺效果很不錯,是我在這趟很愛的到此一遊照。


一樣前頭先簡單提這趟行程如何安排,這次排了桃園東京成田晚去早回共住六晚,有五個完整全天可以安排。 全程都入住在Skyliner直達的京城上野一帶,找到一間我們入住時才開幕第三天的的東京上野北三丸公寓式飯店MIMARU TOKYO UENO NORTH)(住宿經驗); ,最後一天早上直接飛回台北,也是整趟排輕鬆為主。

再來就進入照片的部分啦~ 以下是依照行程順序放。 第一章是行程出發前等待登機,拍到一張溫馨爺孫情,40mm這焦段對我要強調些主題又能帶些背景時相當有幫助,所以這趟用它拍的很開心。


而這次入住的東京上野北三丸公寓式飯店當時才新開幕第三日,新到連房間廚房附的廚具都感覺我們是第一組用的。 這間雖然沒附早餐,但房間寬敞(是我們東京住過空間最大的)(小孩天堂東京灣希爾頓不算,而且那間價位高上不少)(住宿經驗),浴室和廁所(當然是加熱免治馬桶座)分離,小廚房的廚具可以買食材回來料理弄個壽喜燒之類, 老弟這次發現到這間真的是相當厲害。


放完行李,第一晚的晚餐是上野頗為知名的炸牛排牛かつあおな御徒町本店,周日晚上八點來大概排二十分鐘入座,為了這份兩千三百日圓的大份霜降黑毛和牛套餐實在是相當值得啊!推薦有來上野又有吃牛的朋友都可以來試看看呀!


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從五年前第一次去關西自助在大阪梅田吃到利久牛舌後(還記得那次排了快一小時),就列入我們之後去日本只要有機會就想去吃的料理(連爸媽都喜歡)。 雖然後來也吃過別家不同的牛舌幾次(同樣標榜是仙台來的),但覺得味道上和一些細節上就是有些差距,不能說誰好吃,可能就是利久吃比較習慣吧~

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