近期新開幕，號稱有近半都是台灣首進品牌入駐的信義微風，吃的東西除了犇，Angie，寬巷子等首度入駐百貨外，之前看到新加坡最大中餐連鎖餐飲集團樂天餐飲集團的樂天皇朝小籠包專賣店也首次入駐。這家特別的就是招牌的皇朝八色小籠包，主打皮薄，多湯汁，每個湯包皆十八摺，二十五克重外(硬是比鼎泰豐重些外)，創辦人當初尋覓了各家湯包店集其精華制定了八種口味，鮮明的八種顏色以法國馬卡龍為靈感，不只看起來賣相好，吃起來也是款款味道特色鮮明是近年吃過少數兩者兼具的湯包。
雖說兒子只能吃皮(高湯對小朋友的味覺負擔太大，盡量避免)，但也是吃的極度開心啊!
這天周末本來是只有要來Leica store拿Q附贈的電池和看新展示的攝影作品展，結果下午近四點忽然發現隔壁的信義微風人還不算多，就和老婆背著兒子一起來小逛一下。
去的那天約剛開幕兩周，人潮和之前弄得人山人海排進場相比好上不少。(當然人潮還是滿滿啦)
進來之後排電梯感覺要頗久，手扶梯上來一下，四樓都是餐廳，很快的就看到今日想試看看的樂天皇朝。
基本上和鼎泰豐現場等叫號的模式類似，先告知用餐人數，然後會給你一個號碼單，叫到後入座即可，這時段來兩人座約等個五組即可，吃飽離開後可是變二十多組啊! 這還不算四人座以及其他人數的等待組數壓~
邊等邊填點菜單中，偶要老實說中午才吃過市民大道涮涮鍋，待會應該就是點籠招牌八色小籠包來試試味道囉!(心虛)
點餐單，好多都想試看看~(喂~ 剛剛不是說只點籠八色小籠包嗎?)
老婆大人看看我點了啥，應該是怕我亂點太多。
這就是一直保持人潮滿載的狀況吧~
很貼心的，桌上有特別教導該如何食用其招牌皇朝八色小籠包，第一次來不點一下怎行。
目前消費滿千送一籠皇朝小籠包，我們點了兩籠皇朝小籠包，一個賽螃蟹和一個揚州炒飯剛好超過，所以一籠皇朝就直接變免費了，是周六的小確幸啊! (所以我是為了免費的小籠包才點的，大家不要誤會我啊!)
瑤柱芙蓉賽螃蟹，賽螃蟹之前在上海吃過說是一道因為螃蟹太貴而創出來的菜。 鹹蛋和魚肉拌炒淋上些鎮江醋拌飯吃好是過癮。樂天的版本豪華些，還多了干貝絲以及半熟蛋黃，輕輕抹開於上層，不要整個拌開否則容易過熟。
味道不過重可以單吃，淋一些在飯上吃也可，推薦可以一試。
揚州炒飯，據店家說較沒上海炒飯那樣重口味，目前炒飯吃過是覺得楓葉鐵板燒的最好吃不過這點很見仁見智啦! 這盤覺得就正常不會印象太深刻。
旁邊的竹節裝飾倒映在茶壺上還蠻漂亮的，立馬照一張。
兒子這幾天因為眼睛上眼皮被蚊子叮乍看還以為是長針眼，不過還是一樣愛玩應該沒啥問題。
噹噹噹噹~~ 來這當然就是要試試招牌菜的皇朝八色小籠包，創辦人當初就是在鼎泰豐於新加坡開幕分店時忽然有靈感，想要製作一個更加有趣新鮮的小籠包，特色是其麵皮不含人工色素皆以蔬菜及墨魚入色，皮薄，多湯汁，每個湯包皆十八摺，二十五克重(疑? 開頭好像講過有點騙字數)，然後皆為現點現做要等近四十分鐘，共有原味，人參，鵝肝，黑松露，起司，蟹粉，蒜香及麻辣相當五彩繽紛。
乍看還真的以為是來到馬卡龍專賣店了。
照著店家的用餐指示，我們從最清淡的原味開始入手，一口咬開薄皮，熱燙的湯汁瞬間溢開要趕快用口接住，沒有回蒸的那種外皮乾硬的尷尬為現點現做現蒸無誤。比鼎泰豐稍大些的體積重量讓我吃起來覺得更為過癮些。第二款的人蔘則是在細細咀嚼內餡時可以感受到蔘粉的濃烈香氣是款有創意但仍不脫對東方食材較為熟悉的我們。第三款的鵝肝和第四款的黑松露以及第五款的起司就真的是結合西方食材的創意了，口感肥嫩的鵝肝和高湯搭起來雖不會不協調，但和第五款的起司一樣都有味道太濃烈到會忘了它其實是湯包，反倒是第四款的黑松露(圖示是我先剝開皮給兒子吃的內餡)，高湯的松露香和內餡的切片香菇慢慢在口中感受到的清香讓人印象深刻。
第六款回到湯包經典的蟹粉，讓我想到上海佳家湯包的美好，不過前三款太搶戲了，蟹粉的香氣就顯得平淡了些。接著的第七款香蒜以及第八款麻辣都走重口味路線，愛這味的朋友吃到應該頗驚喜。 整體來說可以感受到創辦人用其展示八種來自東西方不同的好食材和湯包的結合，不只賣相好，口味也是相當不錯囉!!!
剛開幕難免較混亂些，加上排隊人潮眾多，建議盡量避免用餐時刻當下午茶去試試滋味。
我們點兩籠八色小籠包，結果先上一籠，吃完後約十五分後第二籠才來，有當下和其外場主管建議是否同一桌點的菜餚能一起上菜較為妥當呢~ 不然都看到後到的客人也在吃了我們卻還在等第二籠實在感受不太好(我們隔壁桌也遇到這問題)，再說同時上我們趕快吃完，翻桌率也會更快些大家可以少等些吧! 不過除此之外口味真的不錯，服務也OK囉!
樂天皇朝小籠包(台北信義店)
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義)
電話：02-6636-6699
營業時間：週日~週三：11:00~21:30；週四~週六：11:00~22:00
雖說兒子只能吃皮(高湯對小朋友的味覺負擔太大，盡量避免)，但也是吃的極度開心啊!
這天周末本來是只有要來Leica store拿Q附贈的電池和看新展示的攝影作品展，結果下午近四點忽然發現隔壁的信義微風人還不算多，就和老婆背著兒子一起來小逛一下。
去的那天約剛開幕兩周，人潮和之前弄得人山人海排進場相比好上不少。(當然人潮還是滿滿啦)
進來之後排電梯感覺要頗久，手扶梯上來一下，四樓都是餐廳，很快的就看到今日想試看看的樂天皇朝。
基本上和鼎泰豐現場等叫號的模式類似，先告知用餐人數，然後會給你一個號碼單，叫到後入座即可，這時段來兩人座約等個五組即可，吃飽離開後可是變二十多組啊! 這還不算四人座以及其他人數的等待組數壓~
邊等邊填點菜單中，偶要老實說中午才吃過市民大道涮涮鍋，待會應該就是點籠招牌八色小籠包來試試味道囉!(心虛)
點餐單，好多都想試看看~(喂~ 剛剛不是說只點籠八色小籠包嗎?)
老婆大人看看我點了啥，應該是怕我亂點太多。
這就是一直保持人潮滿載的狀況吧~
很貼心的，桌上有特別教導該如何食用其招牌皇朝八色小籠包，第一次來不點一下怎行。
目前消費滿千送一籠皇朝小籠包，我們點了兩籠皇朝小籠包，一個賽螃蟹和一個揚州炒飯剛好超過，所以一籠皇朝就直接變免費了，是周六的小確幸啊! (所以我是為了免費的小籠包才點的，大家不要誤會我啊!)
瑤柱芙蓉賽螃蟹，賽螃蟹之前在上海吃過說是一道因為螃蟹太貴而創出來的菜。 鹹蛋和魚肉拌炒淋上些鎮江醋拌飯吃好是過癮。樂天的版本豪華些，還多了干貝絲以及半熟蛋黃，輕輕抹開於上層，不要整個拌開否則容易過熟。
味道不過重可以單吃，淋一些在飯上吃也可，推薦可以一試。
揚州炒飯，據店家說較沒上海炒飯那樣重口味，目前炒飯吃過是覺得楓葉鐵板燒的最好吃不過這點很見仁見智啦! 這盤覺得就正常不會印象太深刻。
旁邊的竹節裝飾倒映在茶壺上還蠻漂亮的，立馬照一張。
兒子這幾天因為眼睛上眼皮被蚊子叮乍看還以為是長針眼，不過還是一樣愛玩應該沒啥問題。
噹噹噹噹~~ 來這當然就是要試試招牌菜的皇朝八色小籠包，創辦人當初就是在鼎泰豐於新加坡開幕分店時忽然有靈感，想要製作一個更加有趣新鮮的小籠包，特色是其麵皮不含人工色素皆以蔬菜及墨魚入色，皮薄，多湯汁，每個湯包皆十八摺，二十五克重(疑? 開頭好像講過有點騙字數)，然後皆為現點現做要等近四十分鐘，共有原味，人參，鵝肝，黑松露，起司，蟹粉，蒜香及麻辣相當五彩繽紛。
乍看還真的以為是來到馬卡龍專賣店了。
照著店家的用餐指示，我們從最清淡的原味開始入手，一口咬開薄皮，熱燙的湯汁瞬間溢開要趕快用口接住，沒有回蒸的那種外皮乾硬的尷尬為現點現做現蒸無誤。比鼎泰豐稍大些的體積重量讓我吃起來覺得更為過癮些。第二款的人蔘則是在細細咀嚼內餡時可以感受到蔘粉的濃烈香氣是款有創意但仍不脫對東方食材較為熟悉的我們。第三款的鵝肝和第四款的黑松露以及第五款的起司就真的是結合西方食材的創意了，口感肥嫩的鵝肝和高湯搭起來雖不會不協調，但和第五款的起司一樣都有味道太濃烈到會忘了它其實是湯包，反倒是第四款的黑松露(圖示是我先剝開皮給兒子吃的內餡)，高湯的松露香和內餡的切片香菇慢慢在口中感受到的清香讓人印象深刻。
第六款回到湯包經典的蟹粉，讓我想到上海佳家湯包的美好，不過前三款太搶戲了，蟹粉的香氣就顯得平淡了些。接著的第七款香蒜以及第八款麻辣都走重口味路線，愛這味的朋友吃到應該頗驚喜。 整體來說可以感受到創辦人用其展示八種來自東西方不同的好食材和湯包的結合，不只賣相好，口味也是相當不錯囉!!!
剛開幕難免較混亂些，加上排隊人潮眾多，建議盡量避免用餐時刻當下午茶去試試滋味。
我們點兩籠八色小籠包，結果先上一籠，吃完後約十五分後第二籠才來，有當下和其外場主管建議是否同一桌點的菜餚能一起上菜較為妥當呢~ 不然都看到後到的客人也在吃了我們卻還在等第二籠實在感受不太好(我們隔壁桌也遇到這問題)，再說同時上我們趕快吃完，翻桌率也會更快些大家可以少等些吧! 不過除此之外口味真的不錯，服務也OK囉!
樂天皇朝小籠包(台北信義店)
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義)
電話：02-6636-6699
營業時間：週日~週三：11:00~21:30；週四~週六：11:00~22:00
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