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[台中西屯] 終於讓我成功請到大伯二伯的金磚牛排鐵板燒

雙胞胎的大伯二伯一直是家族中很重要的精神支柱,二十多年前退休後生活就過得相當簡約,這幾年幾乎都待在台灣為主,很少回加拿大。 小弟幾年前就說要請大伯二伯吃牛排感謝長輩一直以來的照顧,但總被以年紀還輕,要多存錢用在家庭支出之類的理由一直婉拒。 適逢今年重陽節,剛好知道大堂哥有幫今年八十二歲的大伯二伯報名了一個活動,想說這正是一個最好的時機,趕快邀約大伯二伯晚上一起家族聚餐,我們一家都殺來台中碰面囉!!!

吃飯的地點想了好久,重點是要吃到牛肉, 所以先想了幾家牛排店或是之前吃過的J-Ping義大利餐廳。不過考量到傳統鐵板燒料理更突顯食材本身特色,大家可以邊在桌邊聊天邊看師傅現場料理讓每道菜都熱騰騰上盤,感覺更適合長輩們享用,所以趕快搜索了幾家台中評價不錯的鐵板燒,最後發現金磚極品牛排二樓的鐵板燒區有合適的包廂相當適合我們聚餐,趕快訂位來試看看囉!!!  長輩們這晚愜意談天享受美食都相當開心哩!
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開在台中七期離市政府不遠的金磚極品牛排,餐廳旁就是停車場,周圍也有兩三個合作停車場所以停車還頗為方便,鐵板燒區在餐廳二樓可以搭專用電梯上去。
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訂位時說明我們有十一大兩小(需要一張high chair),餐廳為我們安排了一間中型包廂,有兩張鐵板燒桌由兩位師傅為我們服務,包廂空間寬敞、裝潢華麗且座位舒適。
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大伯二伯年輕時相當打拼,在事業發展和待人處事上都為家族後輩立下了相當良好的示範,能有機會請敬重的長輩吃飯真的相當開心。
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大伯二伯比老爸年長十七歲,小時也受阿伯們照顧很多,對我而言兩位阿伯就像是阿公一樣。(老爸你這天穿under armour運動上衣也太young)
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長輩們合照一張,梅酒是餐廳招待的,訂位時有和餐廳說要請長輩用餐慶祝重陽節。

飲酒過量 有礙健康
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這桌是大堂哥、嫂嫂、老弟和老婆大人小鬼們。
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菜單在官網上就可以先研究,愛吃肉為主的可以點單人精緻全餐,肉的份量十足,喜歡肉和海鮮均衡的則是可以點雙人精緻套餐喔~
菜單參考
擺盤和各式醬料。
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韭菜、洋蔥、黃芥末和日式醬油,食材除了可以吃原味外也可以和這些醬料搭配。
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這天開胃菜是青甘生魚片,如果不吃生的,師傅也會協助將生魚料理用鐵板煎熟。
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大堂哥和嫂嫂,海鮮被女兒A了不少吃金歹勢啦!!!
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老媽和大嬸二嬸,大嬸二嬸不吃牛所以我們點了龍蝦羊排雙人套餐
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生菜沙拉。
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龍蝦雙人套餐的都還會有北海道生干貝和圓鱈,單人精緻全餐就是配明蝦囉~
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我們邊觀賞師傅料理海鮮邊享用湯品。
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這天為我們服務的是Volvo師傅。(很爽朗的師傅,他說因為他名字叫富豪,所以客人都叫他Volvo,訂位時也可以指名師傅的樣子喔~)
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我點的牛尾濃湯,蠻濃郁的。
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明蝦肉質也蠻新鮮的。
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拍一下龍蝦雙人套餐的龍蝦,頭拿去熬龍蝦清湯了,聽長輩說湯頭味道蠻不錯的。
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鉗子更是份量十足。
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今天老弟也頗辛苦要陪皮蛋姪子玩樂。(現在應該是在玩假裝吃暴龍的食物的遊戲)
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Volvo師傅說接下來要料理肉,一份羊排有六支,份量蠻扎實的。
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金磚的份量我們覺得同價位下比台北要多出一截,大家可以吃得相當飽。
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今天我們這桌的牛肉更是份量十足,有三份肋眼、一份老饕和一份菲力,師傅問我們要不要平均分配給大家吃相當貼心。
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金磚的肉品會先依脂肪分布修,先處理油花最少的部分,再來是油花多的,最後則是靠近筋的部分,不同的部分有不同的料理方式這點也蠻特別的。
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大伯這天吃得頗開心,聽師傅說之後會再進日本松阪牛他也相當有興趣,想說要飛日本吃太麻煩了,可以來這先嚐鮮,日本牛肉解禁後真的方便很多呀!
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剛剛大嬸二嬸先吃一輪海鮮過了,所以師傅接著處理菲力給大家吃,待會再用羊排。
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老弟這桌則是點了牛小排和肋眼,師傅正專心的料理中。
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希望之後長輩們能多出來讓我請客一下,這晚家族聚餐的氣氛真的蠻不錯的。
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菲力,幫長輩做熟度較高一些,一般我會比較喜歡三分時的嫩度。
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Volvo師傅正撒鹽以最簡單的方式引出肉本身的美味。
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這羊排也是表現得可圈可點,骨邊以鋁箔包覆起來方便食用。
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再來就是肋眼的部分。
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是我們很愛吃的部位,我們一直喜好油花比例較高的牛肉。
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老饕牛今天只剩一份,但想說要點給阿伯們吃看看,這部位是取自肋眼的上蓋肉,相當柔嫩, 是由台灣鐵板燒的代表人物鄧有癸發揚光大的。

師傅都說前頭有不吃的沒關係, 這塊一定要吃,長輩們對老饕牛的口感都蠻讚賞的。
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靠近筋的部分也不浪費,師傅是用較重的調味和處理至全熟讓其帶著嚼勁但仍好入口。
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感覺師傅出菜的力道逐步增強,最後慢慢咀嚼感受這濃郁的牛味真開心。
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隔壁桌師傅則是現場料理了這大家都稱讚的芋泥捲甜點,待會要帶過去飯後甜點區享用。
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雖說大家都吃了很飽了,但看到Volvo師傅要招待大家吃他的牛肉炒飯,大家當然是眼睛一亮,滿心期待地說好囉!
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師傅有說裡頭切細的牛肉也是他們牛排等級的肉,很奢華的吃法。
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大家這時已經超飽,但Volvo師傅不斷翻炒時傳出的香氣讓我們不禁又吞口水看著。
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最後撒上蔥花和些胡椒,完工。
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粒粒分明,香氣十足,相當好吃的一碗炒飯,如果不吃牛的朋友,師傅會改用培根代替囉!(但個人覺得還是牛的香氣最棒囉)
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師傅最後還秀出他們進的日本松阪牛給我們看,這油花真的是頗過分,如果大伯二伯想吃,我們再擇日來試看看囉~
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小鬼們吃飽已經坐不住要跑來玩了,女兒就跑來和二伯公秀她剛剛畫的東西。
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兒子則是很好奇地看著大伯公,他目前應該還無法分辨兩個伯公有甚麼差異。
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連兒子都跑下來爬爬走了,還好我們是包廂空間呀!!!
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今晚家族聚餐大成功囉!!!
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再來就移到飯後甜點區,有水果和剛剛的芋泥捲,然後每個人再點要用咖啡、茶還是現打果汁囉!
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水果。
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芋泥捲,老媽超愛。
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大伯公邊吃還要陪這小胖姪孫,辛苦了。
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停車方便,用餐環境舒適,食材新鮮、美味且吃超飽,金磚鐵板燒這天給我們蠻不錯的印象囉! 有機會還會想再來用餐的~
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金磚鐵板燒 - 金磚餐廳Brics (官網)
地址: 台中市西屯區惠中路二段57號2F 
開放時間: 11:30–14:00, 17:30–22:00
電話: (04) 2258-9061

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例如這張在小江戶川越街上走時拍的,巷弄間灑下的光線讓我趕快在這拍了幾張,女兒的外套拍起來視覺效果很不錯,是我在這趟很愛的到此一遊照。


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