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Tuesday, November 01, 2016

[新北永和]小時常吃的麒麟閣沙茶火鍋再訪

在永和出生長大至今,還記得小時候表哥常常帶我們去吃一家當時就很知名的沙茶火鍋店- 麒麟閣(那時還在舊店面的一樓),小時候吃的還不多,但印象深刻的是那店家特調的沙茶醬,沒有一般沙茶的重鹹,卻多了股花生的清香甜味蠻特別的。 後來表哥從事慈濟工作後,我們就再沒機會來吃了,明明就住在附近而已;直到去年某次岳母來家裡陪小孩玩,還買了麒麟閣的外帶鍋底和炸物來家裡,我們才又想起它的美好。

一次週三剛好晚上不用倒垃圾,我們一家四口就跑來吃啦! 沒訂位碰碰運氣,沒想到剛好一桌要結帳了位置空了出來,我們的沙茶火鍋計劃順利完成了,但週三生意也這麼好是怎樣啦! 一起來看看這四十年老店的神秘面紗吧!
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麒麟閣位置並不難找,就在永和永和路Hang Ten二樓,可搭電梯或樓梯到。
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一進來就是這樣爆滿人潮不分平假日,建議還是事先訂位的好。
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趁小朋友看書的時候我趕快複習菜單一下,我們後方就是醬料區。(那可不是酸梅湯呀!!!)
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豪快的點完,去年外帶發現炸物的美好,這次就炸雞翅和炸旗魚都點了!
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醬料除了醬油和醋外,辣椒、蔥、蒜等也都很齊全,但重點還是那沙茶醬。
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店家特調沙茶醬,有濃濃的花生甜,現在已少吃沙茶的我,還是忍不住給它舀上一大匙啊! (應該是說不吃沙茶的話就別試沙茶火鍋才是)
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上料的速度頗快,火鍋湯頭是以大骨、白菜及炸扁魚熬製而成,頗是清爽。
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菇類點給女兒吃。
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老婆蛋餃畫成燕餃,但燕餃也份量十足不錯吃。
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我點了份牛小排,一盤280元有這樣表現其實蠻不錯的。
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直接給它料下滿滿!!!
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肉涮一涮沾店家特製沙茶醬吃好是過癮。
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考驗一手涮肉一手拍照的技巧,感覺不小心相機就會掉進去湯裡,哈哈~
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炸雞翅是台式口味,但炸得恰到好處,熱騰騰一咬開肉汁就會流出要小心燙口,外層皮酥且帶有胡椒香氣。
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炸旗魚則是偏甜,個人拿來沾沙茶醬吃得好開心呀!
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因為湯頭清爽,兩個小鬼都相當捧場很不錯。
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和劉家餃子館一樣,都和小時回憶的味道相同,下次有機會再全家提早預約來吃吧!
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麒麟閣沙茶火鍋

地址: 新北市永和區永和路二段57號 
電話: (02) 2924-9259 
開放時間:  11:00–15:00, 17:00–23:45

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