[北市松山] 東方文華bencotto 三四五訪新菜單嘗試

去年開幕造成一時轟動的台北東方文華酒店，裏頭餐廳普遍最受好評的就是義大利菜的bencotto，前陣子受一友人幫忙很多，所以就想說請他來吃一下，沒想到這幾個月AE白金卡剛好有八五折優惠，所以沒多久又和老友小熊以及其之前在芝加哥的同學一塊來吃；然後這陣子部門的業績做的蠻不錯的，謝謝同事們的努力付出所以又請大家來這吃，這篇就來介紹一下幾次吃的食物。

經典名菜之一的義式古法烤鴨胸佐鴨肝及番紅花蕪菁，以前是要一次點整隻全鴨桌邊服務的，價格也很驚人。現在調整成可單點後，處裡的相當柔嫩的鴨胸肉淋上酸甜的醬汁搭配份量豪邁的鴨肝吃相當過癮且適合夏天，重點是價格相當漂亮，強烈推薦來必點的一道。

同事們辛苦了，今年大家繼續衝刺囉!

每次搭文華的電梯都會忍不住拍一張燈飾照，很喜歡這個質感。

相隔六年，小熊和我的身材交換了真是感慨萬千。

上次見面是六年前了吧~ 剛好來台北看展才有機會碰面啊!

Bencotto的裝潢配色來吃的朋友都很喜歡，大量綠色的元素(酒瓶，樹及沙發等)搭配黑色和紅色的桌子和酒櫃等整體看起來相當舒適。

菜色的部分就三次合在一起介紹囉!

記得之前剛開幕來吃的經典托斯卡尼慢燉豬鼻佐蕃茄及蘑菇現在將份量增大至2-3人份，道地鄉村料理燉的軟嫩的豬鼻肉帶著微微炭烤的香氣沾著麵包吃超幸福的!

家傳千層茄子塔佐蕃茄青醬，整顆茄子塞入起司和兩種醬料烤製而成，除分量稍少些還不錯吃。

海膽燉飯佐糖漬檸檬，偏酸甜的醬汁帶著檸檬香氣和濃郁的海膽頗搭配，是道會一口接一口吃下去的料理。

蘑菇山豬肉醬緞帶麵，其實我們是點另一道，但我先讓大家吃，換我吃時發現不對，剩一點就算了，這道普普。

櫻桃蕃茄佐旭蟹醬手工細麵，這道才是我們本來要點的，留待到請同事吃飯時再點，相當好吃，海鮮的香氣中可以感受到些許新鮮青檸，大推!

義大利野菇燉飯佐淡菜及海蘆筍，第一次吃到海蘆筍，好像也有人叫海葡萄，不過醬汁裡奶油和海鮮高湯的比例抓得很不錯不會過膩，米心的熟度也掌握不錯，不會過生咀嚼時又可感受到每粒米的存在。

明蝦、羊乳酪披薩卷，有獨特香氣的羊奶起司和海蝦很搭，烤的酥脆的餅皮，再搭配著有點東洋風情的海苔片相當具有創意，下次帶家人來也想點這道給大家吃。

燉飯和麵食的部分介紹完接著是主菜的部分，之前就一直有的招牌菜之一- 12小時紅酒慢燉澳洲和牛頰佐玉米糕及火腿炒青豆。燉煮至幾乎入口即化的牛頰肉，單吃口味較重，但膠質的部分和青豆搭配玉米糕一起入口可是絕配囉!

再強調鴨胸必試，吃完絕對以後還想再吃一次~

碳烤伊比利豬肩肉佐羽衣紫芥藍與朝鮮薊，今年西班牙豬肉開放，很多店家都開始強調用伊比利豬烹調的餐點，目前吃過的是Angelo和N168的都處理的很棒，Bencotto也沒浪費這好食材，讓人可以吃到其肉質的清甜，不過份量比鴨胸少有點可惜啊!

最後是甜點的部分，傳統瑞可達乳酪捲的餅皮不脆有些溫濕有些可惜。

這道溫熱巧克力塔佐香草冰淇淋就是大家都稱讚啦!

傳統義式蘋果派，傳統風味中，還以青蘋果冰沙以及風乾蘋果片點綴，好吃而且賣相頗佳。

義式奶酪佐野莓及煙燻牛奶冰淇淋，應該是Bencotto目前的王牌甜點了，奶酪上擺放覆盆子巧克力看起來就像是個小蘑菇一般，還會隨著盤子移動時有彈性的左右擺動著，給人感覺就像是來自森林的甜點(還是給超級瑪莉吃的? 太可愛了)。

Bencotto從開幕到現在似乎顧客的接受度頗高，生意一直維持得不錯，餐點也在傳統和創新抓平衡，是喜歡義大利菜的朋友們在台北的一個好選擇囉!

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