[台北信義]初訪有些許杏子影子的靜岡勝政日式豬排

台北愛吃日式炸豬排的朋友應該都知道阪急地下的杏子豬排是個絕佳選擇只是假日人都多到爆炸要麻就要早點去或很晚去避開用餐人潮，而前陣子杏子的台灣單店代理權被擁有“日出茶太”茶飲的六角國際拿下後，原代理老闆怒拿另一品牌“靜岡勝政日式豬排”進駐原地點（忠孝SOGO的分店等則是繼續維持Anzu 杏子日式豬排餐廳），六角同時也很快速的在台灣開了六間”銀座杏子日式豬排“分店，最過份的是一家還開在小弟會去的健身房一樓，這樣是要怎麼減肥啦！！！（翻桌）（明明就是自己愛吃）（搓眼）

一天上午客戶跑完回公司路上剛好會經過這，信用卡在誠品有一天可免費停車兩小時的優惠，就跑來吃午餐試試囉！不知道和以前的味道會否差太多，menu看起來有一樣美麗的豬排在說哈囉。

還記得第一次吃杏子豬排是2010年剛回台灣時高中老友阿倫（現在也變人妻了真素時光一去不復返）帶我去吃的，那時吃到覺得應該是在台北吃過最優秀的日式炸豬排店了。（順便表達自己五年前還有些清瘦現在怎麼變這樣？？）

那時點了腰內肉。

里肌肉，都炸得恰到好處吃來不柴澀而且有股肉甜香很不賴。

生蠔也是不可錯過。

後來三不五時就會去吃一下，最常去的應該是阪急地下那間分店，也會帶客戶去吃，黑豚里肌TORO超級優秀，麵衣底下多汁鮮嫩的極黑豬咬下去只有滿足，後來在京都吃關西豬排名店-名代的特級豬里肌也沒它好吃。（和客戶去吃都沒拍照，但那肉真的處理的優～）

今天報到靜岡勝政日式豬排剛好快十二點，一人用餐不用排隊就可以直接進去了，

一進去想說空蕩蕩的表示平日中午應該不會太多人吧！

沒想到十分鐘後就變這樣。（驚）

來研究一下這的菜單有什麼不同。

除了正常版的腰內肉和里肌肉外，也有和原本杏子一樣的黑豚，但我要特別說新店的銀座杏子日式豬排因為在小弟健身房樓下，已經吃了十來次以上，最好吃的是一般腰內肉（有以前杏子水準）和商業午餐，里肌肉和黑豚很容易就炸過熟，吃起來頗柴，試兩次還是一樣我就沒再點那幾道了。

銀座杏子的菜單沒有牡蠣，這邊有當然該單點個三顆來吃吃懷念一下。

而且這的秘密武器是來自花蓮的蓮貞豚，介紹太誘人了，我直接就挑戰厚切了，重點是這圖片就和去年來吃原店址杏子的黑豚toro里肌一樣美好啊！！！

點好餐來看有什麼不同的地方，桌上豬排沾醬有甘口和辛口選擇吃起來差別不大，右邊的芝麻沙拉醬和另一種玉蔥和風醬吃起來就蠻不同的，建議要先搖勻再倒，不然會只倒出上層的油沒味道說。

加上沙拉醬後會比杏子的吃起來味道更厚重些，但高麗菜絲冰鎮過狗感相當翠爽有加分。

小菜有牛蒡絲，泡菜和醃蘿蔔，這部分比杏子豐富一截。

磨芝麻這段大同小異就不特地說囉～

單點三色牡蠣來也，醬料由左至右是羅勒，芥末和塔塔醬，牡蠣本身大小適合炸的熱度及熟度也掌握的很不賴，推薦。

話說塔塔醬上枸杞那個是要保護眼睛嗎？

再來就是重點戲-厚切蓮貞豚定食來了，看官有沒發現哪個地方怪怪的哩？待小弟後頭說明。

先講飯是燕麥越光米拌山藥泥頗健康。

海帶味增湯，味道有些淡。

重點的豬排，我覺得炸過頭了，吃起來會柴，和之前在原店址吃過三次的黑豚里肌有一段落差，炸太老肉質再好可能也很難感受到。

希望只是這次的失誤，但下次我會試試其他的看看。

靜岡勝政日式豬排
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨B2)
電話：(02) 2722-0178
營業時間：週五週六 1100-2200 週日至週四 1100-2130
付費方式：現金及信用卡

後記：二訪是去桃園大江店點一般腰內肉和里肌肉都反而柔嫩許多，建議不需點高等的豬排囉～

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