一起從台灣兩憨的角度看世界

年中時，友人詢問我有沒有興趣十月時去 義大利阿爾巴(Alba) 參加第兩百九十屆的 松露美酒騎士團古堡授勳典禮(290th CHAPTER OF THE HARVEST) ，典禮完一起和 騎士團 的成員一起在古堡的 米其林一星餐廳餐宴 Ristorante Marc Lanteri 品嘗 騎士團 挑選的美酒以及當季正盛產的 白松露 。嗯，這邀約實在太誘人了，立馬寫好proposal和老婆大人報告，沒想到竟然准了呀!!!!  於是就安排了這趟 北義大利 好吃好玩好喝之旅，食友Tim也一起加入，三個人租車移動相當適合，也容易應付突發狀況。 這系列的第一篇我就來寫這趟最重要的 授勳典禮 吧! 典禮是在 北義皮埃蒙特 的古堡 Grinzane Cavour Castle 舉辦，該城已被列入 聯合國教科文組織世界遺產 ，友人說一般民眾可以觀看典禮開場前的 傳統擲旗表演 ，但之後城內的騎士 授勳典禮 就需要有 騎士團 的成員邀約才可參加了。 看看裏頭的情景，整個就想到 哈利波特 在 霍格華茲 準備作學院分類的場景呀! 典禮中 騎士團 的主教們都打扮得相當盛重，甚至還有請演員扮成當年領主的模樣頗為講究。(而且和當年畫像超像) 這個時節也正是 阿爾巴白松露 開始要盛產，有來記得周末要去 松露市集 瞧瞧囉~

下半年全家一塊去了趟 澳門 ，因為老弟在上海一帶工作，過來會合很方便。整趟旅遊的重心就擺在飯店發懶吃吃美食，小孩開心玩水跑跳。來 澳門 玩的好處就是新飯店永遠住不完，這次不是挑最新開的，而是挑 萬豪集團 旗下的飯店- 喜來登 、 瑞吉 、 JW萬豪 ，也看看 萬豪白金會員 來住會否有些不同的入住體驗，有興趣的朋友可以看看這次的入住紀錄參考。 想說拍拍飯店和食物為主，用兩機兩鏡的方式帶了 Sony 的超廣角 16-35mm F2.8GM 以及 Zeiss Batis 40mm F2 CF ，整趟拍的相當愉快(再輕便一點可以只帶 16-35GM 就好，不過 Batis 40mm  的整體畫質和近拍表現相當可圈可點，在蠻多場合都有突出的發揮哩~)，和大家分享一下這趟喜歡的照片囉~ 在 議事亭前地 的公共電話亭，一經過就覺得可以拍個有趣的主題照，現場鮮明的色調和妻小這天的衣服顏色搭配相映成趣，是這趟最喜愛的一張。

前陣子看到台灣濃郁系拉麵代表之一的 鷹流拉麵 其大師兄要自立門戶出來開店了，然後位置選在 永和 而且離我家超近可以散步就到， 新店店名叫做 辰拉麵 ，就位在 永和文化路 靠近 信義路 口旁。 老實說，知道時內心是有些感動的，因為在 永和 要吃到一碗道地的日式拉麵實在不是件容易的事情呀~~  第一訪時是帶著兒子趁營業時間快結束來撿尾刀，那時還是試營運階段，吃到了店內代表的兩種湯頭- 塩味雞湯拉麵 和 豚骨醬油拉麵 ，運氣很好剛好可以入座，不過那也是我目前吃過五次唯一不用排隊的一次呀! (遠目) 兩個湯頭都表現得相當優異，店主在有 鷹流 體系歷練的經驗所以 豚骨醬油 要做的好是可想而知的， 辰拉麵 的版本相較 鷹流 來說，稍微不那麼重手直接(但還是比台北大多的版本再濃郁呀)，然後多了些不同的層次，原來店主是以雞豚雙湯頭的方式熬製，入口更加細緻優雅。  塩味雞湯 則是意外的驚喜，清湯要熬製的有自己特色是相較困難許多的，我和兒子一吃到這碗就相當喜愛，清爽的雞湯帶著些煙燻的香氣相當特別，是老闆每天以大量雞架及蔬菜熬製而成，湯不能隔夜再使用所以每天都要重熬相當費工。 之後每次來雖然都要排隊(採現場登記制)，但想到這美味的拉麵還有一走進店內總是超有朝氣大聲么喝的老闆和親切的闆娘，加上每碗麵可免費續麵兩球細麵/湯頭可加無調味雞清湯稀釋的貼心服務(老闆只怕大家沒吃飽啦~)，我和家人都心甘情願來這排這用心好滋味啦~~~ 圖為特製 豚骨醬油濃湯 大 ! 興 ! 奮! ( 五片叉燒/一片厚切肥嫩五花肉/溏心蛋/ 三片海苔/筍乾/三星蔥白及蔥綠 )，我試賣第一天就跑來吃，也是第一次見識到 辰拉麵 的驚人排隊人潮，看來老闆的用心讓店的口碑建立的很成功，現在生意已經好到連我撿尾刀時間都要排隊也太誇張了啦!!!

固定的老友餐聚這次選了據說有很多厲害功夫菜的 鼎珍坊 ，友人林董夫婦之前都會來吃，只是因為菜色份量大，如果人少去很難點菜，這次我們人湊一湊剛好一桌，應該可以一次吃到蠻多招牌菜的啊~ 鼎珍坊 著名的就是張老闆的廚藝廣受好評，七十二歲才開了這家店，友人訂位時已先預訂不少厲害菜色，例如 老鴨煲麵線 、 河南捲捲 、 白切牛肉 、 砂鍋吞舌菜 等。 這些菜色為老闆私房菜，如果沒先預訂，很有可能現場是無法加點的。很多菜色應該網上都有其他食客介紹過了，我先放這道 蒜苗炒牛筋 ，炒的濃香且牛筋處理的柔嫩入味，一入口後膠質殘留在唇上的黏口感，讓人大大的滿足啊~ 來看看我們這天吃了哪些菜吧~

之前一次來 澳門 本來訂了 JW萬豪 ，但那次因為颱風意外沒住到，自然也沒玩到 銀河綜合度假城 的 天浪淘園 (之前來 銀河 住時還沒完全完工。)。所以這趟來 澳門 ，老婆大人說住哪不重要，最重要的是希望能讓小朋友玩到 天浪淘園 ，看一下 銀河綜合度假城 除了之前住過的 銀河 和 悅榕莊 外，剩下的幾間選擇剛好 JW萬豪 和 麗思卡爾頓 都是隸屬在 萬豪Bonvoy 裡， 麗思卡爾頓 一如往昔的高價然後 萬豪白金會員 能升等的機會也不高，所以就來住住上次沒住到的 JW萬豪 囉! 這次的三間飯店中就是的 JW萬豪 房價最高，雖說本已是亞洲規模最大的 JW萬豪 ，但覺得可以使用 天浪淘園 才是這區飯店在夏天的房價都不低的主要因素，這點可以從連 銀河酒店 的價格也比往日高上一截可以看出。 萬豪白金會員 在 JW萬豪 也還不錯用，櫃台人員給了我們高樓層的聯通房方便家人兩邊串門子，且視野相當好可以看到整個 銀河綜合度假城 及 天浪淘園 全貌，建議入住期間就好好和家人朋友好好享受 天浪淘園 的玩水樂趣囉~

之前來 澳門 玩，我們一直蠻避開 喜來登 ，並不是 喜來登 不好，而是這間全世界最大的 澳門喜來登 共有超過四千間房，可以想像旺季check in的人潮會有多嚇人。這次因為已拿到 萬豪白金會員 ，可以直接在Club Lounge check in，這樣差別就很大，用點數兌換了一間 雙中床房 以及訂了間 喜來登家庭套房 讓小孩開心玩。 回程問小孩們說這次 澳門 最喜歡哪裡，兩隻異口同聲回答: " 喜來登 "，回想一下很明顯就是為了那張上下舖還有PS4可以玩龍珠啦! 不過小孩房的空間的確寬廣舒適，連浴廁的兒童備品都是可愛又實用囉~ 很推薦親子住宿可以試試喔~ (但建議本身是 萬豪Bonvoy 的會員就不用去那無止盡的check in排隊人潮啦)

台北東區一直是麻辣鍋物市場的競爭重鎮，老友Ian告訴我他們最近在國父紀念館一帶靠近仁愛路巷弄吃到一家 碼頭老火鍋 ，相當喜歡，找我下次一塊去吃吃。 查了一下這家開幕約一年多些，和老友說的相似，湯頭夠濃夠香，店家沾醬厲害，還有食材處理方式和一般火鍋店大不同，讓人印象深刻。 不囉嗦，老友找我周末一塊再去嚐嚐，一起看看 碼頭老火鍋 的厲害之處在哪囉~

今年夏天的家族旅遊，我們把地點定在 澳門 ，老弟從上海過來會合方便，也是我們第一次一家三代來 澳門 自由行。整趟行程排得輕鬆愉快，想說在飯店放鬆，吃吃美食逛逛街為主，剛好趁 萬豪Bonvoy 升到 白金會員 的機會來看看這次可以住哪些 澳門 還沒住過的飯店。 澳門 屬於 萬豪體系 的一共有四家飯店分別是位於 金沙城中心 的 澳門喜來登 、 澳門瑞吉 還有位在 銀河渡假村 的 澳門萬豪JW 和 澳門麗思卡爾頓 ，本來打算住兩間( 瑞吉 和 萬豪JW ， 麗思卡爾頓 房價真的頗高)就好，但抵達那晚的飯店房價都突然飆漲，所以用點數去換了 喜來登 一晚，意外住到三間。 這次三間我和爸媽都對 瑞吉 最為滿意，而為何最喜愛 澳門瑞吉 ，最大的原因是我們從其 管家團隊 感受到極為貼心的服務以及誠摯的關懷。 兩天的住宿期間讓人有在家般的放鬆自在感，甚至在出發前就收到 管家團隊 的信件詢問有哪些需要可以讓他們先準備好，讓人讚嘆 澳門瑞吉 竟然能將服務兩字發揮到這樣淋漓至盡；除此之外，飯店的硬體從房間各細節到餐廳酒吧和泳池等都讓人滿意，少了其他飯店容易有一堆人亂哄哄的狀況，整體質感相當好，非常推薦來 澳門 玩可以住看看 瑞吉 體驗有名的 管家服務 喔! (絕對不是被升級 瑞吉套房 才這樣大推啊!)(好啦有一點我承認)

初魚系列 這幾年在台北日料市場可說是造成了很多的討論和迴響，，以食材實在、料理多變和價格合理著稱，也在短短的時間內從原本的 初魚料亭 ，開到整條 泰順街 共有四間店( 料亭 、 屋台 、 鐵板燒 及 Shabu shabu )，去年 初魚料亭 也正式進軍 新光三越A9 ，店面質感和餐點內容都更為提升，價格也維持在相當合理的狀態。 今年年中， 初魚 繼續展新店，在 晶華酒店 的地下名店城開幕了 初魚料亭．晶華 ，由創辦人 小朱師傅 親自坐鎮，不管是用餐環境或是食物本身都是以 初魚系列 的最高峰來定位，很讓人心動。 最近剛好要請老爸吃飯， 初魚料亭．晶華 剛好在老爸工作地點附近，那就找天父子一起來吃吧~  當天含湯品及甜點一人可以嚐到二十二道料理，而且用的日本魚料還有調味的搭配上都比我之前吃過的 初魚系列 更加提升，老爸也是大大讚賞這天吃到的餐點內容，只要繼續維持這個水平，相當值得再訪。 這天的 鮪魚大腹握 ， 認真覺得在現今的台北日料市場中，從如此豐富的食材中能吃到 大腹 有如此水平的香氣和油脂的店家中，相較起來 初魚料亭．晶華 的價位應該是最平實的吧~ 然後服務的拿捏進退和整體用餐氛圍也是絲毫不打折扣的囉~

我們台北很喜歡吃的一間日料- 鮨岡心 ，今年年中作了一波重新整修裝潢，完工後壽司吧檯區的部分變為正統日本壽司店的木式裝潢，質感大為提升且環境更明亮； 阿東師 這段時間也努力精進，準備了更多的美味料理準備呈現給大家。 除此之外，入口原本的包廂位置，也換置成開放式的現代風格吧檯，由 阿東師 的好搭檔- 耀仁師 來為大家呈現服務，提供道地美味的 鰻魚飯料理 。不僅鰻魚的品質講究，連米飯也是選用壽司用的米種烹煮，水準相當不錯，近期已造訪三次，分別帶了好友和家人來過，都相當滿意，是近期吃過相當喜愛的鰻魚飯，很推薦大家來試試喔! 圖為 雙片雙燒 ( 醬燒 、 白燒 )的 鰻魚飯 ，須事前預訂，可以吃到鰻魚兩種不同口感和香氣，一次大大滿足啊~