一起從台灣兩憨的角度看世界

固定的老友餐聚這次選了據說有很多厲害功夫菜的 鼎珍坊 ，友人林董夫婦之前都會來吃，只是因為菜色份量大，如果人少去很難點菜，這次我們人湊一湊剛好一桌，應該可以一次吃到蠻多招牌菜的啊~ 鼎珍坊 著名的就是張老闆的廚藝廣受好評，七十二歲才開了這家店，友人訂位時已先預訂不少厲害菜色，例如 老鴨煲麵線 、 河南捲捲 、 白切牛肉 、 砂鍋吞舌菜 等。 這些菜色為老闆私房菜，如果沒先預訂，很有可能現場是無法加點的。很多菜色應該網上都有其他食客介紹過了，我先放這道 蒜苗炒牛筋 ，炒的濃香且牛筋處理的柔嫩入味，一入口後膠質殘留在唇上的黏口感，讓人大大的滿足啊~ 來看看我們這天吃了哪些菜吧~

之前一次來 澳門 本來訂了 JW萬豪 ，但那次因為颱風意外沒住到，自然也沒玩到 銀河綜合度假城 的 天浪淘園 (之前來 銀河 住時還沒完全完工。)。所以這趟來 澳門 ，老婆大人說住哪不重要，最重要的是希望能讓小朋友玩到 天浪淘園 ，看一下 銀河綜合度假城 除了之前住過的 銀河 和 悅榕莊 外，剩下的幾間選擇剛好 JW萬豪 和 麗思卡爾頓 都是隸屬在 萬豪Bonvoy 裡， 麗思卡爾頓 一如往昔的高價然後 萬豪白金會員 能升等的機會也不高，所以就來住住上次沒住到的 JW萬豪 囉! 這次的三間飯店中就是的 JW萬豪 房價最高，雖說本已是亞洲規模最大的 JW萬豪 ，但覺得可以使用 天浪淘園 才是這區飯店在夏天的房價都不低的主要因素，這點可以從連 銀河酒店 的價格也比往日高上一截可以看出。 萬豪白金會員 在 JW萬豪 也還不錯用，櫃台人員給了我們高樓層的聯通房方便家人兩邊串門子，且視野相當好可以看到整個 銀河綜合度假城 及 天浪淘園 全貌，建議入住期間就好好和家人朋友好好享受 天浪淘園 的玩水樂趣囉~

之前來 澳門 玩，我們一直蠻避開 喜來登 ，並不是 喜來登 不好，而是這間全世界最大的 澳門喜來登 共有超過四千間房，可以想像旺季check in的人潮會有多嚇人。這次因為已拿到 萬豪白金會員 ，可以直接在Club Lounge check in，這樣差別就很大，用點數兌換了一間 雙中床房 以及訂了間 喜來登家庭套房 讓小孩開心玩。 回程問小孩們說這次 澳門 最喜歡哪裡，兩隻異口同聲回答: " 喜來登 "，回想一下很明顯就是為了那張上下舖還有PS4可以玩龍珠啦! 不過小孩房的空間的確寬廣舒適，連浴廁的兒童備品都是可愛又實用囉~ 很推薦親子住宿可以試試喔~ (但建議本身是 萬豪Bonvoy 的會員就不用去那無止盡的check in排隊人潮啦)

台北東區一直是麻辣鍋物市場的競爭重鎮，老友Ian告訴我他們最近在國父紀念館一帶靠近仁愛路巷弄吃到一家 碼頭老火鍋 ，相當喜歡，找我下次一塊去吃吃。 查了一下這家開幕約一年多些，和老友說的相似，湯頭夠濃夠香，店家沾醬厲害，還有食材處理方式和一般火鍋店大不同，讓人印象深刻。 不囉嗦，老友找我周末一塊再去嚐嚐，一起看看 碼頭老火鍋 的厲害之處在哪囉~

今年夏天的家族旅遊，我們把地點定在 澳門 ，老弟從上海過來會合方便，也是我們第一次一家三代來 澳門 自由行。整趟行程排得輕鬆愉快，想說在飯店放鬆，吃吃美食逛逛街為主，剛好趁 萬豪Bonvoy 升到 白金會員 的機會來看看這次可以住哪些 澳門 還沒住過的飯店。 澳門 屬於 萬豪體系 的一共有四家飯店分別是位於 金沙城中心 的 澳門喜來登 、 澳門瑞吉 還有位在 銀河渡假村 的 澳門萬豪JW 和 澳門麗思卡爾頓 ，本來打算住兩間( 瑞吉 和 萬豪JW ， 麗思卡爾頓 房價真的頗高)就好，但抵達那晚的飯店房價都突然飆漲，所以用點數去換了 喜來登 一晚，意外住到三間。 這次三間我和爸媽都對 瑞吉 最為滿意，而為何最喜愛 澳門瑞吉 ，最大的原因是我們從其 管家團隊 感受到極為貼心的服務以及誠摯的關懷。 兩天的住宿期間讓人有在家般的放鬆自在感，甚至在出發前就收到 管家團隊 的信件詢問有哪些需要可以讓他們先準備好，讓人讚嘆 澳門瑞吉 竟然能將服務兩字發揮到這樣淋漓至盡；除此之外，飯店的硬體從房間各細節到餐廳酒吧和泳池等都讓人滿意，少了其他飯店容易有一堆人亂哄哄的狀況，整體質感相當好，非常推薦來 澳門 玩可以住看看 瑞吉 體驗有名的 管家服務 喔! (絕對不是被升級 瑞吉套房 才這樣大推啊!)(好啦有一點我承認)

初魚系列 這幾年在台北日料市場可說是造成了很多的討論和迴響，，以食材實在、料理多變和價格合理著稱，也在短短的時間內從原本的 初魚料亭 ，開到整條 泰順街 共有四間店( 料亭 、 屋台 、 鐵板燒 及 Shabu shabu )，去年 初魚料亭 也正式進軍 新光三越A9 ，店面質感和餐點內容都更為提升，價格也維持在相當合理的狀態。 今年年中， 初魚 繼續展新店，在 晶華酒店 的地下名店城開幕了 初魚料亭．晶華 ，由創辦人 小朱師傅 親自坐鎮，不管是用餐環境或是食物本身都是以 初魚系列 的最高峰來定位，很讓人心動。 最近剛好要請老爸吃飯， 初魚料亭．晶華 剛好在老爸工作地點附近，那就找天父子一起來吃吧~  當天含湯品及甜點一人可以嚐到二十二道料理，而且用的日本魚料還有調味的搭配上都比我之前吃過的 初魚系列 更加提升，老爸也是大大讚賞這天吃到的餐點內容，只要繼續維持這個水平，相當值得再訪。 這天的 鮪魚大腹握 ， 認真覺得在現今的台北日料市場中，從如此豐富的食材中能吃到 大腹 有如此水平的香氣和油脂的店家中，相較起來 初魚料亭．晶華 的價位應該是最平實的吧~ 然後服務的拿捏進退和整體用餐氛圍也是絲毫不打折扣的囉~

我們台北很喜歡吃的一間日料- 鮨岡心 ，今年年中作了一波重新整修裝潢，完工後壽司吧檯區的部分變為正統日本壽司店的木式裝潢，質感大為提升且環境更明亮； 阿東師 這段時間也努力精進，準備了更多的美味料理準備呈現給大家。 除此之外，入口原本的包廂位置，也換置成開放式的現代風格吧檯，由 阿東師 的好搭檔- 耀仁師 來為大家呈現服務，提供道地美味的 鰻魚飯料理 。不僅鰻魚的品質講究，連米飯也是選用壽司用的米種烹煮，水準相當不錯，近期已造訪三次，分別帶了好友和家人來過，都相當滿意，是近期吃過相當喜愛的鰻魚飯，很推薦大家來試試喔! 圖為 雙片雙燒 ( 醬燒 、 白燒 )的 鰻魚飯 ，須事前預訂，可以吃到鰻魚兩種不同口感和香氣，一次大大滿足啊~

當初聽到 華泰少東Fudy 和 太太 自行開設了一家 WILD DONKEY 野驢小餐館 ，想不受飯店體制拘束專心做自己喜好的菜色，我們就一直想找機會去試試。 而由於生意好得提早預約加上周末也是預約困難，遲遲還沒機會吃到，這次要感謝食友 愛迪生豬豬 訂到平日晚上讓我們一起去見識見識呀! 還記得十年前剛回到台灣工作時，就吃過 Fudy 開設在民生東路上的 驢子餐廳 。後來 驢子 搬回 華泰王子飯店 一樓後我們 一訪 覺得水準更為提升，之後也一直固定有再訪，期間一直保持穩定，連 今年過年 全家也是去那聚餐。 這次的 野驢 ，風格真的和以前大大不同，有好幾道菜我們都給予很高的肯定及評價，尤其是這道 黑安格斯prime肋眼 整個是全餐亮點( 其實我們本來是預訂 台灣牛肋眼 ，但 Fudy 判定這天肉質狀態還不夠好所以改點美牛 )。 這塊乾式熟成 肋眼 的狀態非常的棒，一上桌就是梅納反映後呈現濃郁誘人的香氣，入口也是滿滿的牛肉香而且肉質意外的柔嫩。 用奶油、大蒜和草本香料去調味呈現 ，邪惡但絕對是大大的滿足，是我 驢子 時期以來吃過以來享用過最美味的牛排了! (而且價位相當漂亮呀~ 大推 )

“Bonjour!” 在南法處處都可聽到的熱情招呼，一直喜歡這裡勝過巴黎等大城市，除了景色優美和氣氛悠閒外，南法的人們和善到讓人暖心。 猶記在各個小餐館用餐前，服務人員都會熱情地說上一句 ” Bon Appétit!”( 祝有個好胃口 ) 並帶著滿滿的笑容，讓你可以感覺到這不是例行公事，而是對方發自內心的希望你好好享用這一餐。 前趟來普羅旺斯是在四月時分，截然不同的冷冽天氣，早晚不帶上件羽絨外套常會凍得受不了；這次則是六月底七月初，最大的差別除了氣候溫暖了許多外， VALENSOLE (Alpes de Haute Provence) 和 SAULT (Vaucluse) 一帶的薰衣草也紛紛開始綻放， 寬闊的平原望過去是一望無際的紫色大地，如果兩個時節都來過的朋友，應該會有 ” 自己是真的在同一個地方嗎 ?” 的疑惑吧 !    踏上薰衣草田的土壤，並沒有想像中的鬆軟，也許是這幾年的天氣都較往年乾燥無雨。 在花田裡一開始迎面而來的先不是濃郁的薰衣草香，而是看到成千上百的蜜蜂辛勤的工作採蜜，那畫面也許有些驚恐，不過習慣了倒也可以輕鬆的在花叢間穿梭。 順帶一提有機會就買罐薰衣草花蜜回去嘗嘗吧 ! 蜜甜中帶著獨特的幽雅薰衣草香，蠻適合讓緊繃的身心靈舒緩一下，這時節無論在花田周圍或是各小鎮商店都蠻好找。

今年岳母大人生日，我們選了之前吃過印象還蠻不錯的 大三元酒樓 來慶生，自從台北米其林指南公布後， 大三元 也默默連拿了兩年一星，可見料理還蠻受評審的青睞。 上次來吃 ，我們相當喜愛肥嫩的 烤鴨 以及隱藏的 牛三寶煲 ，這次應該大致架構類似，但再點些新的菜來嚐嚐。 結果也是一不小心就吃到爆肚，大多餐點都很滿意，只可惜胃不夠裝，來 大三元 點菜還是要量力而為一下比較好喔~