[台北大安]好美味又份量大的鼎珍坊，人多才好點

固定的老友餐聚這次選了據說有很多厲害功夫菜的鼎珍坊，友人林董夫婦之前都會來吃，只是因為菜色份量大，如果人少去很難點菜，這次我們人湊一湊剛好一桌，應該可以一次吃到蠻多招牌菜的啊~

鼎珍坊著名的就是張老闆的廚藝廣受好評，七十二歲才開了這家店，友人訂位時已先預訂不少厲害菜色，例如老鴨煲麵線、河南捲捲、白切牛肉、砂鍋吞舌菜等。這些菜色為老闆私房菜，如果沒先預訂，很有可能現場是無法加點的。很多菜色應該網上都有其他食客介紹過了，我先放這道蒜苗炒牛筋，炒的濃香且牛筋處理的柔嫩入味，一入口後膠質殘留在唇上的黏口感，讓人大大的滿足啊~ 來看看我們這天吃了哪些菜吧~

今天會小酌，所以我們坐捷運去，餐廳就在忠孝復興站附近，來回移動方便。

生意不錯，當日大桌都是滿的。

看一下菜單研究有沒有需要補點，但每道菜的份量都比想像更大份，大家要量力而為呀~

鴨湯看起來相當厲害，還好有先預訂~

第一道菜是砂鍋吞舌菜，我沒發現原來到的時候就已在桌上，這道純素菜可說是鼎珍坊的招牌開胃前菜，有分夏日和冬日版，說好吃到會不小心將舌頭當素雞。的確木耳、毛豆、竹筍和素雞的水準皆高且滋味融合的相當和諧，小孩非常捧場。

今日小小酌~
飲酒過量有礙健康

加點的西蘭花炒帶子，鼎珍坊的炒菜水準蠻高，熱騰騰上桌後蔬菜和帶子保持著脆爽口感，鑊氣的拿捏相當好。

脆皮雞，炸的外脆內嫩，相當好吃。

這道是幾乎人人稱讚的什錦臘味飯，我們點了五人份，但這份量足夠十人吃啊!!!!

臘味飯的米粒是用泰國香米，臘味的精華已充分融入至飯中，和邊邊的鍋巴無論單吃或是配菜都相當好滋味。

臘味是店內另一主廚製作，香而不膩，滋味迷人。

大家都很捧場，有一友人甚至吃了五碗啊~ 太誇張了。

河南捲捲，費心的河南家常功夫菜，麵皮捲著碎豬肉和粉絲後去蒸。

沾著甜辣沾醬吃更為加分。

白切牛肉是另一道招牌菜，將台灣本土牛肉以清燉的方式呈現，好吃但調味較淡些，可能先前臘味飯味道較重一下有落差，這道比較適合先出。

蔥爆牛肉，我喜歡牛筋甚於這道一截，希望能再調味重手些，不過這點蠻見仁見智。

期待的老鴨煲麵線，不過已經快飽肚了呀!

碗先舖上麵線，再淋上湯和料，相當鮮美。

據店家說這道是不加鹽純粹用金華火腿、酸菜、筍乾加上宜蘭鴨慢火煨煮數小時，再加入鴨血，整鍋湯頭鮮香十足，讓人印象深刻，吃不完我們也打包回去不浪費啊! 鼎珍坊許多菜色都讓我們驚艷，下次再一桌朋友來挑戰其他菜色。

友人餐聚都要陪我們小孩聊角落生物和寶可夢，辛苦了呀~

吃的超飽，決定附近散散步，發現許多食友們那時都聚集在敦南誠品的有趣市集活動中，我們就走來聊天逛逛。

結果食友還請我們吃麵，相當好吃，但爆肚到極致啦!!!

食友溫馨照一張。

這張更是感人，應該是食友拍過最溫馨一張。

這天應該是我今年吃最飽一晚，下次一定要量力而為啊!!! (然後發覺兩隻小鬼真的很會吃，有乃父之風，感動)

鼎珍坊美食會館
地址：台北市大安區復興南路一段219巷1號
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
電話： (02) 2781 2518 (特別菜色需預訂)

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