一期一會(鮨) みね すし其實在台北也開業一段時間了，一直沒機會來試試，特色是固定價位下，客人可以直接從菜單上圈選自己想吃的壽司，自由度頗高，很受北部食客歡迎。 老友Ian還蠻常去吃，一次就問我要不要一起，我也約了最近很常一起吃壽司的Edison一塊來，四人當晚吃的頗為盡興。
一期一會(鮨) みね すし的消費方式很簡單，可以選擇八貫或是十二貫壽司的套餐(皆含酒餚、汁物和甜點)，壽司就從當日菜單自己選擇，也可以請店家配；之後如果要加點沒吃過的壽司，一貫就是一百，但若要加點已點過的，就是原價收費，算是簡單易懂。
以這樣的收費，來的食材和選擇的豐富度都比我們想像的好，唯一小小遺憾的是上菜的順序就由該場次客人選擇有重疊的先一起出，之後再作單獨點到的部分，出菜順序就比較難有其他高階日料師傅安排從輕到重的抑揚頓挫表現。 但是這個價位真的沒有好挑剔的點了，加上和好友們小酌聊天吃壽司，這邊實在是相當適合的場合呀! 話說在寫這篇時，Ian又衝一趟了，真的很愛去耶~
第一次來吃一期一會(鮨)之前，有件事相當重要，因為在一期一會(鮨)facebook專頁上是找不到其地址的，手機地圖打一期一會會跑出另一家串燒店的地址，相信很多人都會不小心跑錯，還好老友有先丟正確地址台北市松山區長春路438號給我，感恩啦~
門口也是低調，我差點不小心錯過。
我們是晚上第一組到的，周五晚上很快就客滿了，一期一會(鮨) 果然生意很不錯。
我們決定衝十二貫套餐，大家各自圈選自己喜歡的食材，還蠻新奇的，也能明瞭為何這一直很受歡迎，自由度夠高。
小酌先以Jacquesson 740開頭，待會再接日本酒。
飲酒過量 有礙健康
第一道就上北海道海膽，直接明瞭，看來是全部人都有選，所以師傅先作啦~
嚴格來說以這價位吃到的海膽算是蠻不錯的，入口鮮甜且明礬味也不明顯。
食友不吃海苔，他的特別版。
九州黑鮪泥，油脂香氣也是沒問題的。
食友特別版。(另外強調一下我的位置光線蠻不錯的，食友位置前的燈光就微弱不少)
北海道蝦蛄，算在台灣較少看到的食材，但對這道印象比較不深。
北海道北寄貝就蠻推薦的，脆爽好吃。
北海道水章魚，有稍微上些醬調味。
烤物是白甘，這道就是每天看店家準備甚麼囉~
北海道螢烏賊，產季剛開始，這段時間還蠻容易看到它。
北海道牡丹蝦，用了些檸檬皮調味，也是意外的還不錯吃。
基隆龍蝦，本地的龍蝦肉還蠻清甜美味。
北海道干貝，吃到這有點覺得這餐給的東西真的還蠻超值的。
北海道鮭魚卵，新鮮度OK。
北海道毛蟹是將蟹肉和蟹膏或在一起，濃郁的一品。
南非鮑魚，這道覺得塗醬有點多餘了，份量給的很足，十二貫都來了。
青蔥味噌湯，魚貝類的香氣還蠻明顯的。
玉子燒，鬆軟中帶著些鹹度，不錯吃。
店主阿峰師，酒還有，我們決定要繼續加點了。
飲酒過量 有礙健康
用不同的記號註記，然後店家提醒我如果重複點的部分會以原價收費，那我就調整一下都試還沒吃到的囉~
富山小白蝦，Ian他們剛有吃到很推。
九州竹筴魚，這漁料秋冬油脂更豐時吃最開心。
北海道甜蝦，也好味。
北海道比目魚。
北海道鰭邊肉。
宜蘭紅喉，炙燒過。
熊本生蠔，這樣一貫一百實在沒甚麼好挑的了。
鹿兒島和牛，純粹想試試味道。
最後甜點。
這餐和好友們吃的開心，喝的愉快而且價格真的實在，自己能決定想吃哪些也是蠻不錯的放試，來一期一會(鮨)沒甚麼壓力可以說約就約囉~
飲酒過量 有礙健康
一期一會(鮨) みね すし
地址：台北市松山區長春路438號
開放時間： 12:00–14:30, 18:00–21:30
電話： (02) 8770-6220 (建議先預約，只收現金，不收服務費)
一期一會(鮨) みね すし的消費方式很簡單，可以選擇八貫或是十二貫壽司的套餐(皆含酒餚、汁物和甜點)，壽司就從當日菜單自己選擇，也可以請店家配；之後如果要加點沒吃過的壽司，一貫就是一百，但若要加點已點過的，就是原價收費，算是簡單易懂。
以這樣的收費，來的食材和選擇的豐富度都比我們想像的好，唯一小小遺憾的是上菜的順序就由該場次客人選擇有重疊的先一起出，之後再作單獨點到的部分，出菜順序就比較難有其他高階日料師傅安排從輕到重的抑揚頓挫表現。 但是這個價位真的沒有好挑剔的點了，加上和好友們小酌聊天吃壽司，這邊實在是相當適合的場合呀! 話說在寫這篇時，Ian又衝一趟了，真的很愛去耶~
第一次來吃一期一會(鮨)之前，有件事相當重要，因為在一期一會(鮨)facebook專頁上是找不到其地址的，手機地圖打一期一會會跑出另一家串燒店的地址，相信很多人都會不小心跑錯，還好老友有先丟正確地址台北市松山區長春路438號給我，感恩啦~
門口也是低調，我差點不小心錯過。
我們是晚上第一組到的，周五晚上很快就客滿了，一期一會(鮨) 果然生意很不錯。
我們決定衝十二貫套餐，大家各自圈選自己喜歡的食材，還蠻新奇的，也能明瞭為何這一直很受歡迎，自由度夠高。
小酌先以Jacquesson 740開頭，待會再接日本酒。
飲酒過量 有礙健康
第一道就上北海道海膽，直接明瞭，看來是全部人都有選，所以師傅先作啦~
嚴格來說以這價位吃到的海膽算是蠻不錯的，入口鮮甜且明礬味也不明顯。
食友不吃海苔，他的特別版。
九州黑鮪泥，油脂香氣也是沒問題的。
食友特別版。(另外強調一下我的位置光線蠻不錯的，食友位置前的燈光就微弱不少)
北海道蝦蛄，算在台灣較少看到的食材，但對這道印象比較不深。
北海道北寄貝就蠻推薦的，脆爽好吃。
北海道水章魚，有稍微上些醬調味。
烤物是白甘，這道就是每天看店家準備甚麼囉~
北海道螢烏賊，產季剛開始，這段時間還蠻容易看到它。
北海道牡丹蝦，用了些檸檬皮調味，也是意外的還不錯吃。
基隆龍蝦，本地的龍蝦肉還蠻清甜美味。
北海道干貝，吃到這有點覺得這餐給的東西真的還蠻超值的。
北海道鮭魚卵，新鮮度OK。
北海道毛蟹是將蟹肉和蟹膏或在一起，濃郁的一品。
南非鮑魚，這道覺得塗醬有點多餘了，份量給的很足，十二貫都來了。
青蔥味噌湯，魚貝類的香氣還蠻明顯的。
玉子燒，鬆軟中帶著些鹹度，不錯吃。
店主阿峰師，酒還有，我們決定要繼續加點了。
飲酒過量 有礙健康
用不同的記號註記，然後店家提醒我如果重複點的部分會以原價收費，那我就調整一下都試還沒吃到的囉~
富山小白蝦，Ian他們剛有吃到很推。
九州竹筴魚，這漁料秋冬油脂更豐時吃最開心。
北海道甜蝦，也好味。
北海道比目魚。
北海道鰭邊肉。
宜蘭紅喉，炙燒過。
熊本生蠔，這樣一貫一百實在沒甚麼好挑的了。
鹿兒島和牛，純粹想試試味道。
最後甜點。
這餐和好友們吃的開心，喝的愉快而且價格真的實在，自己能決定想吃哪些也是蠻不錯的放試，來一期一會(鮨)沒甚麼壓力可以說約就約囉~
飲酒過量 有礙健康
一期一會(鮨) みね すし
地址：台北市松山區長春路438號
開放時間： 12:00–14:30, 18:00–21:30
電話： (02) 8770-6220 (建議先預約，只收現金，不收服務費)
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