最近工作忙到爆炸，今年幾乎都沒有時間寫食記(應該說當然還是有在吃，但相機都沒空帶著所以也沒照片可整理)，然而最近接連有幾位老饕友人去吃一間藏身在民生社區內的小店-Sally's Black Bottle ，據說是由一位德國女生和男友一起經營的，近兩年的時間以其美味的各式肉類料理及帕尼尼累積了不少忠實顧客。前幾天朋友Chris健身前點了一份"燉牛舌佐奶油松露醬"拍照打卡，那照片實在是相當邪惡(運動前吃這麼豐富真的可以瘦嗎?)，整個就是擊垮我最近發願要少吃瘦身的最後一根稻草啊!!!!
所以我先用Chris健身前都吃這個來雕塑身形來催眠我自己，過沒兩天就載著一家四口殺來吃了，剛好攝友前幾天借我一顆35mm的鏡頭之後帶家人去玩要用，就以熟悉鏡頭需要這個冠冕堂皇超級好藉口為由，終於又有機會來寫一下食記啦! 這個燉牛舌佐奶油松露醬當然是必點，現做好熱騰騰的一出爐，我趕緊先吃了好幾片(沒料到拿上車整份幾乎都被女兒嗑光)。
老闆陳偉給的分量相當豪邁，台灣本土牛舌也處理的相當柔嫩，原來老闆之前在台灣牛肉料理店的經驗使其對肉的特性和取得來源都相當熟悉，和莎莉攜手以西式快餐的方式呈現各式肉料理搭配清爽的沙拉和烤的香氣撲鼻的帕里尼。這天點了四份不同的菜色，車上我們就嗑掉三份，留一份紐西蘭三個月小牛戰斧帶回去給老爸老媽嘗看看這美味囉~(雖說我也忍不住先偷嘗了一支啦!)
藏身在民生圓環附近小巷裡的Sally's Black Bottle ，低調到開車一經過不小心過頭了都沒發現，我找了路邊暫停讓老婆小孩在車上等後跑回來準備點餐。 每天五點開店的Sally's Black Bottle生意很好，才六點初牛肝已經賣完了，先和Sally話家常一下，因為前兩天在Chris那留言說好想去吃時，Chris就直接拉老闆娘Sally來介紹了，老闆老闆娘相當親切的說哪些料理是第一次來推薦必嘗試看看的。
拍了幾張店內的照片，先問了一下老闆老闆娘方便拍照嗎? Sally很豪爽的回說: No worry~ Just make sure we look pretty in the photos~ 哈哈，放心啦! 一般只有認識很久的老朋友我才會照到他們很醜的歪眼照的~ (愈熟愈只有這類照片，屢試不爽，所以我一直沒有啥麼朋友)
老闆每天都會依據不同的食材先做處理，再依客人點選的方式現場料理。這桶迷人的東西很多都是一下子就賣完了，想吃比較特殊食材的朋友建議都要早點來為佳。
直接去其Facebook專頁下載其目前的菜單，可以說是道道迷人且價位合理囉!
這角度太誘人了，老闆請問我可以整塊帶走嗎??? (認真不開玩笑)
一般在Sally's Black Bottle的用餐流程是先和Sally點菜(Sally是德國人，除英文相當流利外，中文現在也講的超好)，陳偉料理肉類，同時Sally會烤製帕里尼及盛裝沙拉，最後再將肉放上並加上各式醬汁，可說相當有默契。
順帶一提店外只有三張椅子，一般客人來這都是外帶囉! (也是因為這樣所以訂價十分合理)
從吃貨朋友們的評價，我對老闆陳偉的手藝相當有信心，那天和他也聊的蠻多的(其實老闆一直很忙，不好意思一直找他聊天)，目前牛肉大多是選用美國或紐西蘭的，牛內臟很多則是台灣的(之前也有用過台灣牛肉來料理，但品質相較比較不容易穩定)。 看到牛腰子我也相當有興趣，立馬點一份來試，和老闆說我上次去巴黎出差試了小牛腰子，他說那一定要嚐的，因為在台灣最多只能拿到成年的牛腰子，小牛的就拿不到了，他也建議牛腰子一定要趁熱先吃完囉! 除此之外還有很多肉如西班牙伊比利豬(Bellota等級)，我算一算我們家戰力今天就給它一口氣點四款不同的菜色囉!
現在眼中只看到牛舌快樂的在跳舞，可以想像一般人走經過這時一定會受不了停下來看看，然後十之八九都會帶一份走的。
帕里尼也是同時製作，每一份餐點都同樣用心。
準備裝盤啦~~
最後淋上醬汁就大功告成囉~
來記錄一下這次吃到的菜色，除了前頭提到的燉牛舌佐奶油松露醬外，這份就是特別點給爸媽吃的紐西蘭三個月小牛戰斧，肉質柔嫩無腥味，會知道是因為我偷吃了一根才裝盒啦~
奶油芥末子燴牛腰子，腰子也是處理的柔嫩帶著脆度，口感相當不錯，在內臟中屬於味道較重的一道，所以蠻容易吃到用芥末子來搭配的方式，好吃。
插花一下去年巴黎吃的小牛腰子，超級美味，一樣也是以奶油芥末子的方式烹調。
最後一道是點給老婆大人吃的伊比利豬佐巴薩米哥紅酒醋洋蔥(七分熟)，大受好評，belloto等級的豬是吃橡果長大並刻意增肥至正常體重的50%，肉質的脂肪分布綿密且油花帶著橡樹果實的芳香，怕油膩的朋友也建議選擇紅酒醋的搭配方式，也是Sally本人相當喜愛的料理方式喔! (意思應該是說老闆就是這樣擄獲她的芳心吧~ 高手 )
看老婆大人吃得如此滿意，以後我下班有時應該可以過來外帶一下回家囉! 太開心了~~~
等菜的期間看著客人一個個的上門，可見口碑已建立的相當不錯，很開心台灣終於出現這樣可以輕鬆無負擔享受美味肉食的好所在囉!!!
Sally's Black Bottle (Facebook專頁)
地址： 105台北市松山區延壽街125號
開放時間： 17:00–22:30 (周日公休)
[後記] 後來又陸續吃了好幾次，帶同事來吃同事也很愛，不過最近生意變太好了，建議過去前先預訂比較安全喔~
所以我先用Chris健身前都吃這個來雕塑身形來催眠我自己，過沒兩天就載著一家四口殺來吃了，剛好攝友前幾天借我一顆35mm的鏡頭之後帶家人去玩要用，就以熟悉鏡頭需要這個冠冕堂皇超級好藉口為由，終於又有機會來寫一下食記啦! 這個燉牛舌佐奶油松露醬當然是必點，現做好熱騰騰的一出爐，我趕緊先吃了好幾片(沒料到拿上車整份幾乎都被女兒嗑光)。
老闆陳偉給的分量相當豪邁，台灣本土牛舌也處理的相當柔嫩，原來老闆之前在台灣牛肉料理店的經驗使其對肉的特性和取得來源都相當熟悉，和莎莉攜手以西式快餐的方式呈現各式肉料理搭配清爽的沙拉和烤的香氣撲鼻的帕里尼。這天點了四份不同的菜色，車上我們就嗑掉三份，留一份紐西蘭三個月小牛戰斧帶回去給老爸老媽嘗看看這美味囉~(雖說我也忍不住先偷嘗了一支啦!)
藏身在民生圓環附近小巷裡的Sally's Black Bottle ，低調到開車一經過不小心過頭了都沒發現，我找了路邊暫停讓老婆小孩在車上等後跑回來準備點餐。 每天五點開店的Sally's Black Bottle生意很好，才六點初牛肝已經賣完了，先和Sally話家常一下，因為前兩天在Chris那留言說好想去吃時，Chris就直接拉老闆娘Sally來介紹了，老闆老闆娘相當親切的說哪些料理是第一次來推薦必嘗試看看的。
拍了幾張店內的照片，先問了一下老闆老闆娘方便拍照嗎? Sally很豪爽的回說: No worry~ Just make sure we look pretty in the photos~ 哈哈，放心啦! 一般只有認識很久的老朋友我才會照到他們很醜的歪眼照的~ (愈熟愈只有這類照片，屢試不爽，所以我一直沒有啥麼朋友)
老闆每天都會依據不同的食材先做處理，再依客人點選的方式現場料理。這桶迷人的東西很多都是一下子就賣完了，想吃比較特殊食材的朋友建議都要早點來為佳。
直接去其Facebook專頁下載其目前的菜單，可以說是道道迷人且價位合理囉!
這角度太誘人了，老闆請問我可以整塊帶走嗎??? (認真不開玩笑)
一般在Sally's Black Bottle的用餐流程是先和Sally點菜(Sally是德國人，除英文相當流利外，中文現在也講的超好)，陳偉料理肉類，同時Sally會烤製帕里尼及盛裝沙拉，最後再將肉放上並加上各式醬汁，可說相當有默契。
順帶一提店外只有三張椅子，一般客人來這都是外帶囉! (也是因為這樣所以訂價十分合理)
從吃貨朋友們的評價，我對老闆陳偉的手藝相當有信心，那天和他也聊的蠻多的(其實老闆一直很忙，不好意思一直找他聊天)，目前牛肉大多是選用美國或紐西蘭的，牛內臟很多則是台灣的(之前也有用過台灣牛肉來料理，但品質相較比較不容易穩定)。 看到牛腰子我也相當有興趣，立馬點一份來試，和老闆說我上次去巴黎出差試了小牛腰子，他說那一定要嚐的，因為在台灣最多只能拿到成年的牛腰子，小牛的就拿不到了，他也建議牛腰子一定要趁熱先吃完囉! 除此之外還有很多肉如西班牙伊比利豬(Bellota等級)，我算一算我們家戰力今天就給它一口氣點四款不同的菜色囉!
現在眼中只看到牛舌快樂的在跳舞，可以想像一般人走經過這時一定會受不了停下來看看，然後十之八九都會帶一份走的。
帕里尼也是同時製作，每一份餐點都同樣用心。
準備裝盤啦~~
最後淋上醬汁就大功告成囉~
來記錄一下這次吃到的菜色，除了前頭提到的燉牛舌佐奶油松露醬外，這份就是特別點給爸媽吃的紐西蘭三個月小牛戰斧，肉質柔嫩無腥味，會知道是因為我偷吃了一根才裝盒啦~
奶油芥末子燴牛腰子，腰子也是處理的柔嫩帶著脆度，口感相當不錯，在內臟中屬於味道較重的一道，所以蠻容易吃到用芥末子來搭配的方式，好吃。
插花一下去年巴黎吃的小牛腰子，超級美味，一樣也是以奶油芥末子的方式烹調。
最後一道是點給老婆大人吃的伊比利豬佐巴薩米哥紅酒醋洋蔥(七分熟)，大受好評，belloto等級的豬是吃橡果長大並刻意增肥至正常體重的50%，肉質的脂肪分布綿密且油花帶著橡樹果實的芳香，怕油膩的朋友也建議選擇紅酒醋的搭配方式，也是Sally本人相當喜愛的料理方式喔! (意思應該是說老闆就是這樣擄獲她的芳心吧~ 高手 )
看老婆大人吃得如此滿意，以後我下班有時應該可以過來外帶一下回家囉! 太開心了~~~
等菜的期間看著客人一個個的上門，可見口碑已建立的相當不錯，很開心台灣終於出現這樣可以輕鬆無負擔享受美味肉食的好所在囉!!!
Sally's Black Bottle (Facebook專頁)
地址： 105台北市松山區延壽街125號
開放時間： 17:00–22:30 (周日公休)
[後記] 後來又陸續吃了好幾次，帶同事來吃同事也很愛，不過最近生意變太好了，建議過去前先預訂比較安全喔~
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