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[北市松山]不禁讓人想到電影《五星主廚快餐車》,扎實美味的Sally's Black Bottle

最近工作忙到爆炸,今年幾乎都沒有時間寫食記(應該說當然還是有在吃,但相機都沒空帶著所以也沒照片可整理),然而最近接連有幾位老饕友人去吃一間藏身在民生社區內的小店-Sally's Black Bottle ,據說是由一位德國女生和男友一起經營的,近兩年的時間以其美味的各式肉類料理及帕尼尼累積了不少忠實顧客。前幾天朋友Chris健身前點了一份"燉牛舌佐奶油松露醬"拍照打卡,那照片實在是相當邪惡(運動前吃這麼豐富真的可以瘦嗎?),整個就是擊垮我最近發願要少吃瘦身的最後一根稻草啊!!!!

所以我先用Chris健身前都吃這個來雕塑身形來催眠我自己,過沒兩天就載著一家四口殺來吃了,剛好攝友前幾天借我一顆35mm的鏡頭之後帶家人去玩要用,就以熟悉鏡頭需要這個冠冕堂皇超級好藉口為由,終於又有機會來寫一下食記啦!  這個燉牛舌佐奶油松露醬當然是必點,現做好熱騰騰的一出爐,我趕緊先吃了好幾片(沒料到拿上車整份幾乎都被女兒嗑光)。

老闆陳偉給的分量相當豪邁,台灣本土牛舌也處理的相當柔嫩,原來老闆之前在台灣牛肉料理店的經驗使其對肉的特性和取得來源都相當熟悉,和莎莉攜手以西式快餐的方式呈現各式肉料理搭配清爽的沙拉和烤的香氣撲鼻的帕里尼。這天點了四份不同的菜色,車上我們就嗑掉三份,留一份紐西蘭三個月小牛戰斧帶回去給老爸老媽嘗看看這美味囉~(雖說我也忍不住先偷嘗了一支啦!)
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藏身在民生圓環附近小巷裡的Sally's Black Bottle ,低調到開車一經過不小心過頭了都沒發現,我找了路邊暫停讓老婆小孩在車上等後跑回來準備點餐。 每天五點開店的Sally's Black Bottle生意很好,才六點初牛肝已經賣完了,先和Sally話家常一下,因為前兩天在Chris那留言說好想去吃時,Chris就直接拉老闆娘Sally來介紹了,老闆老闆娘相當親切的說哪些料理是第一次來推薦必嘗試看看的。
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拍了幾張店內的照片,先問了一下老闆老闆娘方便拍照嗎? Sally很豪爽的回說: No worry~ Just make sure we look pretty in the photos~ 哈哈,放心啦! 一般只有認識很久的老朋友我才會照到他們很醜的歪眼照的~ (愈熟愈只有這類照片,屢試不爽,所以我一直沒有啥麼朋友)
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老闆每天都會依據不同的食材先做處理,再依客人點選的方式現場料理。這桶迷人的東西很多都是一下子就賣完了,想吃比較特殊食材的朋友建議都要早點來為佳。
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直接去其Facebook專頁下載其目前的菜單,可以說是道道迷人且價位合理囉!





這角度太誘人了,老闆請問我可以整塊帶走嗎??? (認真不開玩笑)
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一般在Sally's Black Bottle的用餐流程是先和Sally點菜(Sally是德國人,除英文相當流利外,中文現在也講的超好),陳偉料理肉類,同時Sally會烤製帕里尼及盛裝沙拉,最後再將肉放上並加上各式醬汁,可說相當有默契。
順帶一提店外只有三張椅子,一般客人來這都是外帶囉! (也是因為這樣所以訂價十分合理)
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從吃貨朋友們的評價,我對老闆陳偉的手藝相當有信心,那天和他也聊的蠻多的(其實老闆一直很忙,不好意思一直找他聊天),目前牛肉大多是選用美國或紐西蘭的,牛內臟很多則是台灣的(之前也有用過台灣牛肉來料理,但品質相較比較不容易穩定)。 看到牛腰子我也相當有興趣,立馬點一份來試,和老闆說我上次去巴黎出差試了小牛腰子,他說那一定要嚐的,因為在台灣最多只能拿到成年的牛腰子,小牛的就拿不到了,他也建議牛腰子一定要趁熱先吃完囉! 除此之外還有很多肉如西班牙伊比利豬(Bellota等級),我算一算我們家戰力今天就給它一口氣點四款不同的菜色囉!
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現在眼中只看到牛舌快樂的在跳舞,可以想像一般人走經過這時一定會受不了停下來看看,然後十之八九都會帶一份走的。
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帕里尼也是同時製作,每一份餐點都同樣用心。
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準備裝盤啦~~
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最後淋上醬汁就大功告成囉~
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來記錄一下這次吃到的菜色,除了前頭提到的燉牛舌佐奶油松露醬外,這份就是特別點給爸媽吃的紐西蘭三個月小牛戰斧,肉質柔嫩無腥味,會知道是因為我偷吃了一根才裝盒啦~
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奶油芥末子燴牛腰子,腰子也是處理的柔嫩帶著脆度,口感相當不錯,在內臟中屬於味道較重的一道,所以蠻容易吃到用芥末子來搭配的方式,好吃。
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插花一下去年巴黎吃的小牛腰子,超級美味,一樣也是以奶油芥末子的方式烹調。
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最後一道是點給老婆大人吃的伊比利豬佐巴薩米哥紅酒醋洋蔥(七分熟),大受好評,belloto等級的豬是吃橡果長大並刻意增肥至正常體重的50%,肉質的脂肪分布綿密且油花帶著橡樹果實的芳香,怕油膩的朋友也建議選擇紅酒醋的搭配方式,也是Sally本人相當喜愛的料理方式喔! (意思應該是說老闆就是這樣擄獲她的芳心吧~ 高手 )
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看老婆大人吃得如此滿意,以後我下班有時應該可以過來外帶一下回家囉! 太開心了~~~
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等菜的期間看著客人一個個的上門,可見口碑已建立的相當不錯,很開心台灣終於出現這樣可以輕鬆無負擔享受美味肉食的好所在囉!!!
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Sally's Black Bottle (Facebook專頁)
地址: 105台北市松山區延壽街125號
開放時間: 17:00–22:30 (周日公休)

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照例小弟先寫一篇這趟喜歡的照片選,希望大家會喜歡~~

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帶岳父母及三個小鬼頭一塊東京自助九日散策照片選

年初答應了老婆大人要趁女兒上小學前帶著小鬼頭們及岳父岳母用端午連假去東京走走,在愜意的行程中穿插個迪士尼讓孩子們也玩得開心。 結果今年工作超級忙碌,但不能讓家人失望所以還是照著原計畫衝了(不然光機票錢和住宿錢的損失就會哭哭了),還好回來就是趕快努力工作把進度補回來勉強還撐得住呀!

這趟主要的行程架構由老婆大人安排,我僅協助看各點間的流暢度來作調整,並負責扮演人體GPS、行李駝獸、攝影師、吃飯餐廳及住宿地點安排付帳還有小孩保母及和店家語言構通部分(英文夾雜完全文法錯誤亂講的日文並搭配比手畫腳),所以大體來說還算輕鬆愉快唷~

由於岳父大人是第一次來日本自助行,加上三個小鬼雖活力十足也要顧慮他們餓了要吃吃東西,所以我們一天大概就是排二至三個景點,並且都是在移動方便的狀況再搭配著當地美食,整趟玩下來比起幾年前在東京手忙腳亂的狀態進步順暢不少!  像是其中有一天在淺草我們就先預約了和服體驗讓岳母大人、老婆大人及女兒姪女開開心心的換穿和服在淺草寺周圍漫步並在百年歷史的今半壽喜燒包廂內享用美好的日本和牛,九天下來度過一個超級開心(但回來超級忙碌)的親子假期~ 照小弟寫遊記的慣例,以下就先依序放上這趟喜歡的照片囉!


前頭先簡單提一下這趟行程如何安排,這次排了台北松山東京羽田晚去早回共住九晚,有八個完整全天可以安排。 前六晚以自己較為熟悉的汐留區域為居住點,選了林氏璧大也很推的Royal Park Shiodome 皇家花園酒店汐留(上次也是住這區域的 Villa Fontaine Shiodome,有好吃免費早餐,但房間相對較小,想說比較不適合岳父母); 七八晚是住在東京迪士尼度假區官方指定酒店之一的Hilton Tokyo Bay東京灣希爾頓酒店歡樂魔法套房,小孩們玩得超開心;最後一晚就回到羽田機場的機場飯店-Royal Park Haneda 皇家花園酒店羽田,最後一天早上直接飛回台北,整趟走下來輕鬆愉快喔~ 以下是這趟行程表給大家參考參考,蠻適合三代出遊的朋友用的。

day 1 四大三小晚上抵達羽田機場-> 京急機場線轉淺草線至新橋站約三十分鐘,出站走至飯店約三分鐘 ->住宿Royal Park Shiodome 皇家花園酒店汐留-> 消夜樓下全家便利商店(24小時)(其實附近一蘭開至早上六點,走路約七分鐘,但第一天剛抵達有點累了)


day 2 早上簡單吃便…

[東京食記] 初訪蟹道樂午餐 @ 銀座八丁目店

這幾年去日本關西時,每每經過大阪螃蟹道樂道頓堀本店都會被那巨大的螃蟹招牌所吸引著,不過由於店家永遠都是處於爆滿狀態,所以一直都沒機會去吃。(去年底小弟的爹娘用免費機票住那隔壁,吃螃蟹吃得相當開心回來和我們一直炫耀,愈聽愈想去吃呀~) 而這次東京行,由於前六天都是住在汐留皇家花園飯店THE汐留(Royal Park The Shiodome‎),是個交通相當便利的所在。 除了各種地鐵線及JR外,走路去銀座或是築地市場大約都只要八分鐘就可到,於是一抵達東京後的隔天午餐,我們早早就鎖定了蟹道樂 銀座八丁目店,抓十一點半開店準時抵達,會有空位的機會就大很多喔! 而且吃飽剛好可以銀座逛街散步助消化呀!

日本關西(京都,奈良,大阪,神戶)旅遊照片自選 & 拍照心得 (附加爸爸去哪兒之帶女兒出國小心得)

今年公司員工旅遊排九月中去日本關西五天四夜走走,雖說去年十月全家也有去過,但關西幾個城市的特色沒去個七八次也很難都走完,再加上算好說二寶八月底出生剛好女王大人可以在月子中心好好休息,我來把小胖抓去員工旅遊以真男人的姿態參加。結果如前幾篇提到的,二寶提早報到弄的大家手忙腳亂,最後讓兩個北鼻用比預期多住月子中心一星期的方式順利的讓這趟旅行成行了。

一開始計劃本來只有我和小胖父女一起,但爺爺奶奶相當不放心我一個人帶她所以也都跟著一起來玩了頗為熱鬧,猴子老弟則剛好前十天自己去東京自由行,改一下機票也飛來關西和我們會合幾乎重現去年的家族遊陣容。

回來後還有三天老婆和二寶才出月子中心,這幾天晚上趕快把這趟拍的喜歡的照片先趕工出來和大家分享一下。這次和之前最大的不同就是胖胖基本上吃喝拉撒和睡覺都是由我一人搞定,白天街上走走時大家可以幫我一起帶她,所以一開始要思索的就是要怎麼帶行李。託運行李倒是簡單,一個二十六吋的四輪行李箱就可以裝滿我們父女倆的東西包括衣服,內衣褲,尿布,奶粉,奶瓶,腸胃藥,感冒藥,吹風機,盥洗用具,等; 但隨身行李就花比較多時間考慮,最早有想說一個媽媽包加Ricoh GR的方式和去年類似,GR也在出發前一個月第二次入塵清完回來手上,可惜人算不如天算,在離出發剩一個星期時,老弟在關東狂風暴雨,看關西的天氣預報也是白天二十多度,晚上降到十多度溫差很大需要多帶隨身衣物,再加上GR在短短三星期內遭遇了第三次入塵在成像右上方相當明顯讓人咩哩美宋!(該不會我真的買到瑕疵機吧?)於是,出動了去年底入手的Clik Elite Contrejour 35(CE621)雙肩後背包,上頭完全是個媽媽包,要水壺,風衣,一套備用衣服,背巾,濕紙巾,手帕,玩偶等都可隨時拿出來; 下頭就把5D3丟進去,裝了35mm F2 IS和帶Sigma 85mm F1.4,後來覺得相機空間頗空還有也沒差那些重量,就把24-70mm F2.8 ii也帶上了。平時牽胖胖或是她睡在背巾時就口袋GR拍拍,有人幫忙顧時或是吃飯空擋時再拿5D3拍,雖說這次拍的照片不算多,但拍了些喜歡的照片,吃到好吃的食物,和家人以及同事的良好互動讓這個旅途相當的開心囉!

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1. 85mm, F/2.0…