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[台北松山]初訪頂焰Top Fire精肉小酒館

不像酒友Ian幾乎天天小酌或大飲,小弟自從老婆大人懷孕後就鮮少碰到酒精,今年幾次碰到時Ian幾乎都在場。不過這次吃飯的地點是小弟找的,之前吃燒肉我和老婆大人都愛吃由專業師傅烤好送上的例如吳留手,一週前偶然看到朋友在facebook對一家"精肉小酒館"按讚,好奇點了進去發現裡頭不少菜色都讓我們很有興趣,所以就約一約殺來吃了,Ian還帶了兩支京都扛回來的清酒來感覺這晚會頗嗨啊!

圖是吃到後頭,內場師傅Ichiro開玩笑的說我們怎麼愈點愈回去的感覺,招待我們吃的和牛翼板放置於玫瑰鹽磚再搭配右下角的法國紅酒鹽之花相當優秀!好肉果然簡單烹調就相當好吃啊!
飲酒過量 有礙健康
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地點在台北市民大道四段的精肉小酒館,一開始我們還找不太到,其實就在市民大道涮涮鍋旁邊不遠而已。這天天氣一直不太穩定,我們是冒著小雨走過來的。
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Ian兩人已經到了而且清酒也冰好了感覺馬上就可以開喝。
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由於四個人都很餓,立馬來研究菜單不要浪費時間。
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邊喝清酒邊研究中,由於訂位時已經預訂了一份金磚牛舌,再來就把看起來招牌的菜色各點一份來試試。
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觀察一下店內是滿座的狀態看起來生意頗不錯。
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辛苦Ian哥扛回來了,今晚喝得真開心。
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上菜前先乾杯一下。(老婆以可樂代酒)
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疑? Ian的表情怎麼突然變得如此嚴肅?
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原來是看到隔壁桌似乎坐的是位知名食記部落客啊!(是Joyce嗎?)
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還是回到正常兩人合照吧~
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由於這家自行帶酒有酌收開瓶費五百元,不過可以點酒精類飲料抵,所以我們點了兩杯頂焰Mojito,除了蘭姆酒和薄荷葉外還加了蜂蜜威士忌增添風味,蜂蜜的甜味讓人不自覺多喝兩口。
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和好友吃飯喝酒聊八卦可謂人生一大樂事。
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其實上菜速度還蠻快,只是我前頭照片照不少。
第一道來的是頂焰無骨牛小排,經認證的安格斯prime牛肉簡單的烘烤佐一點法國鹽之花和芝麻就相當美味,是個很棒的開頭。
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三個多月沒碰酒精,今天就和老友來小酌一下。
飲酒過量 有礙健康
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再來是這個相當強悍的金磚牛舌(需預訂),上菜時服務人員說這道也是和牛的等級而且一頭牛就是這樣了,又厚又嫩又多汁吃起來超爽的啦!
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大滿足,再貼一張。
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第三道是兩個真男人點的,這樣看應該頗難猜出是甚麼吧!
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這也是招牌的生蠔香檳戀曲,老闆特地挑了果香味較重的香檳來和法國吉拉多生蠔搭配。
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推薦的吃法是等這個沙漏漏完(約三到五分鐘)後先喝掉一半的香檳,然後剩下的部分再和生蠔一起吞下。吃起來生蠔會多了股香檳的清香頗妙,有客人來就只點這個而已好補。
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兩個老男人擺出這姿勢好像有點over~
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還是請Ariel代替來個正常版吧!
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下一道是明太子雞腿排,這個好吃!(還是因為我們都愛明太子?)
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吃完的小空檔拍一下bar那端,喝酒為主的客人會坐那囉!
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也是店內招牌的干貝海膽佐魚子醬,用北海道的馬糞海擔很有誠意,不錯吃。
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炒法式烏龍麵,濃厚白醬。
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雪紋松阪豬,正常水準。
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繼續加點中。
泡菜豬。
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奶焗虎班大蝦。雖然比之前吃的虎斑蝦小不少,肉質還不錯。
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鹽蔥上選牛,這家的牛肉水準都不錯。
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午仔魚一夜干,精肉小酒館是自家親戚飼養的午仔魚然後再自己處理,好吃。
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法式小羊排,這道我就覺得還好了,柴了點,也可能是因為吃過舒肥羊排肉質真的很棒。
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大家慢慢吃飽離席了,趁機再拍拍店裡擺飾。
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蘆筍牛肉捲,有些蔬菜降一下連續吃肉的膩。
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明太子雞翅,一份是三支,這我沒吃就不知味道如何了。
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明太子山藥。(是要吃光整家的明太子嗎?)
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板前區,老闆差不多忙到一個段落了。
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就在我們享受著這個蔥鹽牛肉串後(這道意外的柔嫩,推),主廚就跑來聊說我們怎麼愈點愈回去,他要來導正我們一下。
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然後就把我們四人帶到包廂去參觀。
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剩下的清酒Ichiro幫我們換用這個特製的清酒瓶器享用,相當優秀。
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我們點的最後一道酥炸黃金條,甜不辣炸的酥脆非常特別,好吃。
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Ichiro說他剛剛拿來搭和牛翼板的鹽是託友人帶回的法國紅酒鹽之花共有三種-Fleur de Merlot、Fleur de Cabernet、Fleur de Syrah。
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因為Ian開玩笑說還沒飽,再來我們都不用點,餐廳一直幫我們送上來,整個就是要交朋友的啦!
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又來了份菜單沒有的和牛肉,強!
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菜單沒有的松露燉飯。
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一幅口渴樣,老闆把自己的清酒和威士忌都拿出來給大家喝了。
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先來個生日酒。
精肉小酒館生日酒

有罌粟花的香氣很妙。
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滿足的樣子。
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老婆的甜點,盆栽巧克力但裡頭還多了些巧思。
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多了酥脆王子麵啊!
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甚麼?還來了圓鱈,感動!
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老闆愛喝的清酒拿來給我們喝。
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爽的哩!
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今天夫妻合照,開心!
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也感謝Ichiro帶給我們的驚喜囉!
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秀給我們看prime的牛肉。
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還算清醒的Ian又被送上這幾杯相當之濃烈。
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這杯完就差不多被KO了,開心的一晚囉!
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店家資訊

頂焰Topfire精肉小酒館
地址:台北市松山區市民大道四段219號
電話:02-2579-6677
營業時間:0530PM-0100AM
收費方式:現金或信用卡(VISA, American Express, Mastercard )

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例如這張在小江戶川越街上走時拍的,巷弄間灑下的光線讓我趕快在這拍了幾張,女兒的外套拍起來視覺效果很不錯,是我在這趟很愛的到此一遊照。


一樣前頭先簡單提這趟行程如何安排,這次排了桃園東京成田晚去早回共住六晚,有五個完整全天可以安排。 全程都入住在Skyliner直達的京城上野一帶,找到一間我們入住時才開幕第三天的的東京上野北三丸公寓式飯店MIMARU TOKYO UENO NORTH)(住宿經驗); ,最後一天早上直接飛回台北,也是整趟排輕鬆為主。

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而這次入住的東京上野北三丸公寓式飯店當時才新開幕第三日,新到連房間廚房附的廚具都感覺我們是第一組用的。 這間雖然沒附早餐,但房間寬敞(是我們東京住過空間最大的)(小孩天堂東京灣希爾頓不算,而且那間價位高上不少)(住宿經驗),浴室和廁所(當然是加熱免治馬桶座)分離,小廚房的廚具可以買食材回來料理弄個壽喜燒之類, 老弟這次發現到這間真的是相當厲害。


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