一起從台灣兩憨的角度看世界

數年前第一次來 曼谷 出差時來 Central Embassy ，就被裡頭寬敞精美的裝潢震撼到，即使 泰國 每年都有不同的嶄新商場出現， Central Embassy 至今仍然是站在最前端的代表之一不螁流行。 2017年在 Central Embassy 六樓又盛大開幕了一個全新設施- Open House ，是由設計代官山著名 蔦屋書店 的建築事務所 Klein Dytham Architecture 打造的絕美複合式書局，可說是近期最受 泰國 和來自全世界文青們矚目的焦點之一了。 之前來都是出差順便來晃晃，沒啥拍照記錄到，這趟趁著家人旅遊帶了超廣角在身邊，那當然要帶家人來這文青一下順便拍拍記錄呀！ Open House 本身就有蠻多好吃的，樓下則是有許多連鎖的知名餐廳，我也刻意安排順道來吃吃 建興酒家 分店，畢竟那去殼的 咖哩螃蟹 實在相當美味且份量又大，吃完還可以去地下超市吃小吃甜點和買水果回去呀！ 實在太對我媽的胃口了! Open House 裡頭相當好拍，只要記得出發前檢查相機電池和記憶卡是否都準備好，焦段從廣角至標準焦段為主絕對會拍的很開心的。

今年突然決定來跑一下 萬豪 會員的 白金挑戰 ，本來是說一年住宿五十晚可獲得的 白金會員 資格，變成三個月內住到十六晚即可提早得到，最後也順利在兩個月內獲得。(雖然拿到 白金 後目前只有一次用點數去 台中萬楓 兌換了三間免費住宿，還沒啥機會感受差異) 挑戰的過程中，我們挑選了鄰近價格相對合理選擇多及容易累績的 泰國 開始，住了 曼谷萬豪馬奎斯女王公園酒店 以及 華欣萬豪Spa度假村 ，兩間都相當滿意。 基本上 馬奎斯Marquis 可說是 萬豪 本身體系中最高階的品牌(後頭併購的 麗池卡登 那些不算)，然後2016年十一月開幕的 曼谷萬豪馬奎斯 女王公園酒店 也是亞洲的 萬豪 第一次出現 Marquis 這品牌，頗讓人期待。也由於這趟旅行是五大兩小的組合，所以說我們訂購的要點就是房型一定要是兩中床，房間的空間讓人滿意，然後由於這房型的最大容納人數是三大人(小孩不列入計算)，所以訂含早餐的狀態(我們吃早餐時也沒刻意閃躲，想說該加收就加收)， 曼谷萬豪馬奎斯 完全沒加收第三人早餐錢呀! 加上位置便利，走幾分鐘就可以到BTS站和商場，對家族多人自由行的朋友來說，這點應該蠻值得參考的喔~

我們一向愛吃 居酒屋 的 串燒料理 ，近年北部好吃的居酒屋店家也愈來愈豐富，而球友 包子爸 也是狂愛吃美食，所以籃下卡位愈來愈扎實。(誤)  打球時我們會討論吃了哪些好料互相分享，最近他就和我推薦了一間位在 新莊 的 老味噌居酒屋 ，說店家以平實的價格提供品質毫不妥協的料理，愛吃 串燒 的朋友來了一定會驚訝店家的誠意； 也因為這樣的作風大獲好評，一開始 老味噌居酒屋 本店是開在 板橋 ，如今 新莊店 已是第三家分店，看一看地址離我們不遠，所以找一天晚上我們就殺來吃了，果然沒讓我們失望呀!!! 鹽烤無骨牛小排 柔嫩好入口， 明太子雞肉串 兩串120元塗滿厚厚的明太子醬，然後這份扎實的 培根捲鮮干貝 現烤上來又多汁又鮮嫩才兩百多元，難怪生意一直絡繹不絕呀! (連週三晚上來都幾乎全滿，還好有先訂位說)

這幾年開始吃 溫體牛肉鍋 後，吃到不少厲害的店例如 台南阿裕 或是 高雄本店牛老大 但幾乎都位在南部無法說吃就吃。(沒辦法， 台南 主場優勢太強。) 北部吃過幾家一直沒找到很喜歡的，甚至連 牛老大台北店 也覺得還是和 高雄本店 有落差；之前老友Ian和我提過幾次他們吃牛肉鍋都殺去 三重 吃一家 南北高鐵牛肉專賣店 ，覺得相當優秀問我要不要下次和他們一起衝。看一下地址離老婆大人娘家頗近，所以就下次老友約餐聚，我們帶小朋友回娘家再過去吃，結果真的比我預料的好吃許多，從湯頭和用料都很用心，熱炒也不含糊，此外還有許多驚喜好菜例如強悍的 一擊涮牛肉麵 ( 台灣牛 加 prime牛小排 )，湯香麵Q肉嫩。人多來吃點個 牛尾鍋 再涮店家精選的 溫體牛 ，這家瞬間已變我們吃北部吃牛肉鍋的第一選擇啦~~

之前和好食友們一塊來吃 肉割烹 ゆうNikukappou Yuu 的經驗相當不錯，主廚 裕鴻師 出自於 美福晴山 ，將 近江牛 各部位依特性設計出道道美味的料理可說是台灣第一家以全 日本和牛 割烹料理為主打的餐廳，對愛吃和牛的朋友來說可說是相當有吸引力， 裕鴻師 也以本身累積的廚藝經驗，從挑肉至菜色上的設計搭配都親力親為，難怪 肉割烹 ゆう 自從開幕之後就好評不斷，一位難求。 上次用餐聽 裕鴻師 說今年起用的和牛會從 近江牛 改為 王女の貞 (其實去年底晚餐就慢慢換過來了)，叫人相當期待；最近剛好參加幾個好心人們約的餐局，其中一局就是辦在 肉割烹 ゆう ，五個月後再訪，很好奇又多了哪些驚喜來給我們，為了這餐我白天完全沒碰澱粉啦! 光這道 壽喜 醬涮和牛起司三明治 這餐就相當值得(這樣整鍋涮 王女の貞 實在太奢華啦! 應該和 裕鴻師 要這醬汁來拌飯吃的，可惡，下次臉皮要厚一點) ；還有其中一位好心人帶了很難得能看到的限量好酒給大家分享，太幸福啦! 飲酒過量 有礙健康

定期和幾個饕友都會來發掘一下沒吃過的矚目店家，之前吃了 鮨岡心 相當滿意還衝了 2018忘年會 ，最近饕友則是帶我們去吃了台灣第一家以 和牛割烹料理 為主打的 肉割烹 ゆうNikukappou Yuu 。2018年 肉割烹 ゆう 使用的 和牛 是以日本三大牛之一的 近江牛 為主，2019年起已換為 王女の貞 ，我們這趟來剛好是吃到店家用 近江牛 的尾聲。然後 肉割烹 ゆう 自開幕起就生意很好，好不容易才訂到位置，相當期待呀~ 主廚是出身於 美福晴山 的 裕鴻師 ，對於肉品的特性及掌握功力相當不錯，一塊來看看 肉割烹 ゆう 是如何將 日本和牛 以不同的風貌呈現給大家囉!

自從上次全家 曼谷華欣遊 帶了標準定焦鏡 A環50ZA 拍了些滿意的照片後，再來出遊就想說可以用標準焦段搭配一個小廣角的組合作旅拍。 今年 關西行 和兩位老友分別約在 大阪京都 ，去過的地方且沒特別要拍飯店，所以我就以 Leica Q ( 28mm小廣角 )搭配 Sony A9 接 Sony Planar T* 50mm F1.4 ZA SSM (簡稱 A環50ZA ，標準)，這也是我目前為止用過最喜歡的 標準焦段組合 (E環的 50ZA 實在太重手了)。迷人的柔和散景、 T*鍍膜技術 、快速的 SSM對焦 裝在 A9 上如魚得水，除快準外還可支援眼控對焦，這趟用這組拍得相當開心。 行程中我們在 京都 時找一天包車載我們四大四小去幾個帶小孩自助頗難到的點，整天下來去了 伊根舟屋 、 日本三景 之一的 天橋立 以及 日本三大茅葺屋聚落 的 美山町 ，每一個點都相當推薦造訪，下圖就是我們近傍晚在 美山 散步拍下的，非常喜歡這的寧靜氛圍，然後老婆大人在 大阪車站 隨處入手的風衣，拍照效果相當加分，推!  (結果可能沒人問我景點或拍照都在問風衣)

記得約九年前剛回台工作，那時和老婆大人約會最先開始吃的日料是位在台北光點附近的 笹鮨SASA ，那時就對楊主廚 阿隆師 精湛扎實的手藝留下深刻的印象；2017年 阿隆師 出來自行開業 鮨 隆 ，在開幕不到一年的時間，就奪下 台北米其林一顆星 的肯定，實數不易。(2019年繼續蟬聯一星) 一直想說該找個機會來吃吃。 剛好食友 Edison 在 隆壽司 開幕一年間就吃了五次頗熟，一群愛吃的朋友這次要靠他和店家訂位，一起來體會一下 阿隆師 這段時間又進化了多少囉~  整間店共有十六個位置且全為板前位，可以清楚的看 阿隆師 如何將其技藝呈現至我們面前，很同樣愛吃的朋友一塊享受美食真的是很愉快的事呀，來看看我們今日晚餐吃了哪些好料囉~

看看當初的 入手紀錄 ，一轉眼入手 Leica Q 已近四年，這段期間不管是生活旅遊隨拍、美食紀錄或是國外出差等，  Q 都盡忠職守的幫我紀錄許多當下的感動瞬間。  最近幾次出遊想說紀錄一下飯店內部為主，所以大都帶著超廣角去拍；不過隨著今年更高畫素且防滴更強悍的 Q2 發表，周遭幾位攝友如MOMO桑都陸續入手，想想最近一次帶 Q 是二月去 廣州 看展時，也該是時候再帶 小Q 出征旅遊了。(也認真檢視自己是否有好好發揮 Q 的性能，希望四年過後拍的有進步些)  剛好最近芝城老友Owen找兩家一塊去 京都 走走，第一次來的老友說他鏡頭打算帶 24-70mm F2.8 來紀錄，而四年多沒來的我則想拍拍和之前不同的主題(小時來不算，第一次來 關西 自由行是帶 小GR ，第二次則是帶 5D3搭2470L ii、 35mm F2 IS、 和85mm F1.4 )， 所以最後我選擇以 SONY A9 加 A環50ZA 搭配 Leica Q ，兩機不換鏡以 50mm (和人眼單眼視角相仿)和 28mm (比雙眼視角稍廣的小廣角)的視角來紀錄這次的旅程。 兩種不同的焦段，其實已包含親子旅遊大多需要的範圍，同時也簡化了拍攝當下的判斷，讓拍攝變的更為輕鬆。 回來陸續將照片整理完後還頗滿意這次的拍攝成果，這次 Q 是以機身黑白 JPEG 加 DNG 的方式拍攝，一方面是可以更專注在構圖上，再來就是 Q 的黑白照調校相當高明，不用去強調那虛幻的德味，但可以擺明的看到其細節還原能力的強大且影調豐富，只做簡單的亮度調整就能得到滿意的照片，另外判斷適合以彩色呈現的照片如食物等再用LR處理DNG檔即可。 這趟途中有好幾個時機都有著"好險有 Q 在手上呀"的感嘆，例如這張是在 京都二年坂 的 星巴克茶屋 拍攝，店內的空間狹小，小廣角搭配F1.7的光圈可以明確的將主題凸顯出來，利用些許窗外透進的光源，老婆大人的神情和和服的細節都確實的紀錄下來，應該是這趟用 Q 拍出最滿意的照片了。(開心灑花) 以下就先來看看以 Leica Q 拍這次 關西 旅行的精選部分吧~  (這次補燈或是忍者反光版等都懶得帶了，應該頗有參考價值，而且照片都有EXIF資訊)

烤牛舌定食 ，是源自 日本仙台 的美味料理。 但不產牛的 仙台 當初之所以會出現各式樣的牛內臟料理，其實是因為二戰後 仙台 成為美軍駐守的重鎮之一，每天都會消化掉大量的牛肉，剩餘的牛內臟太浪費，於是 仙台 人很快就將其變化成美味料理， 烤牛舌 就是其中最為代表的一道。 雖說我們一直沒機會去 仙台 本地吃(倒是有高中同學很帥氣的去看 Perfume 演唱會再搭配 牛舌 吃到爽好開心)，只要一有機會去日本走走，我們都會去吃一頓開心一下。 一般來自 仙台 的 牛舌 料理連鎖店例如利久都有不錯的水準，只是在台灣似乎不太容易找到類似的料理，只能趁旅日時解解饞。 一日麵友兼攝友Ikki問我說他最近發現一間新開的牛舌料理專賣店叫 起上小法師 ，有 烤牛舌定食 而且表現很不賴看要不要一起去吃。 Ikki在拉麵的執著在我認識的友人中名列前矛，例如 回家 的老闆一年多前開了 雞吉君 後，他光正式的版本就吃超過一百碗，非正式的版本或是其他家拉麵都還沒算。 如果說人的體內有70%是由水構成，那Ikki其他部分應該都是拉麵吧～(笑)  也因此他推薦的料理我蠻有信心的，趕快約一天來吃吃。 吃過之後， 起上小法師 的 牛舌 料理表現比我預期的還要厲害很多，無論是選用的 牛舌 品質和烹調的火候拿捏都讓人拍手叫好，定食附贈的配菜例如 韭黃牛尾湯 、 茶碗蒸 和小菜也都毫不含糊， 還有許多主廚的私房菜如 客家炒牛舌 和湘菜料理 阿干鍋 等都值得一試，應該很快我就會帶家人再訪了。  圖為限量的 阿諾烤牛舌定食 ，是特別取用 牛舌 的根部所以吃起來相當柔嫩，我個人相當推薦呀！ 開心的是以後想吃烤牛舌就可以來，不用再痴痴等待飛日本啦～